瑪咖有效成分提取工藝設(shè)計.pdf

1、瑪咖屬于十字花科，一年生或兩年生的草本植物，主要生長在高寒地區(qū)，此地土壤貧瘠，生態(tài)環(huán)境非常惡劣?，斂У姆N植歷史悠久?，斂I養(yǎng)成分豐富，它能夠提供能量和人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，有保健和藥理作用。人們可以服用瑪咖來加強營養(yǎng)，防止營養(yǎng)不良狀況的發(fā)生。由于瑪咖含有芥子油苷及其分解產(chǎn)物（異硫氰酸酯）、生物堿、瑪咖烯和瑪咖酰胺等生物活性成分，它具有特殊的藥理功效，例如增強性功能，提高生育能力，抗疲勞，抗癌，促進生長，防止女性更年期癥狀的發(fā)生。
　

2、　瑪咖中的芥子油苷在瑪咖發(fā)揮其生理功能時，起著很重要的作用。本實驗對瑪咖干粉中芥子油苷進行了定量分析，并用響應(yīng)面法對其提取條件進行了優(yōu)化，得到最佳的工藝參數(shù)，為以后的分離純化奠定了基礎(chǔ)，同時為瑪咖產(chǎn)品的開發(fā)提供理論依據(jù)。本論文的主要研究結(jié)果為以下幾方面：
　?。?）瑪咖中芥子油苷定量分析方法的建立（氯化鈀比色法）、黑芥子苷標準曲線制作。氯化鈀比色法簡單、快捷，穩(wěn)定性好，能夠快速進行芥子油苷的定量。在0.1~5mmol/L濃度范圍內(nèi)

3、，繪制的黑芥子苷的標準曲線的線性回歸方程為：Y=0.25X-0.0031，R2=0.9962。該方程線性良好。
　?。?）提取溶劑的選擇。對不同溶劑（甲醇、水、乙醇）提取瑪咖芥子油苷的效果進行研究，確定提取溶劑。出于安全、得率相對較高的考慮，最終選擇了水為最佳提取溶劑。
　?。?）單因素優(yōu)化試驗?？疾鞙囟?、液料比、時間三個主要因素對芥子油苷得率的影響。各因素影響程度不同，其中，液料比對結(jié)果影響最大，在所選擇的數(shù)值范圍內(nèi)，各因

4、素對芥子油苷得率影響的大小順序依次為：液料比（B）＞時間（C）＞溫度（A）。
　?。?）響應(yīng)面試驗設(shè)計（RSM）。按照Box-Behnken設(shè)計方法，進行響應(yīng)面分析，建立二次回歸模型，優(yōu)化工藝參數(shù)。最佳提取參數(shù)分別為：提取溫度為20.03℃，液料比為19.46:1(mL:g)，時間為10.19min。在這些條件下，瑪咖粉中芥子油苷的得率為1.19％。
　　（5）驗證試驗。為了檢驗建立的模型的合理性，對得出的最佳提取條件進行驗