哪些食物是發(fā)物

1、哪些食物是發(fā)物哪些食物是發(fā)物得了皮膚病的時候，許多朋友都有這樣的經(jīng)歷，醫(yī)生總是會叮囑說不要吃“發(fā)物”?？墒牵@些食物為何被叫做發(fā)物，它們又與哪些疾病“犯沖”，也許大家并不清楚。“發(fā)物”是指患了某種疾病的人，在治療期間不宜食用的食物，亦即能誘發(fā)疾病的食物?！稘h日辭典》(日文)發(fā)物條釋：“一般認為，是刺激、加重外傷、腫皰疙瘩或某種疾病的食物，如羊肉、海參、魚、是等物品”。中醫(yī)認為“發(fā)物”多是一些具有辛溫發(fā)散、溫燥助陽、葷腥膩滯之性的食物。所

2、謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。中醫(yī)所謂“發(fā)物”，是指動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國醫(yī)學中，認為“發(fā)物”是能引起人體陰陽平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆為發(fā)物，就是說寒性食物誘

3、發(fā)和加重寒證，熱性食物能誘發(fā)和加重熱證，所以皆可認為是發(fā)物。發(fā)物的危害發(fā)物的種類多，范圍廣，但從發(fā)病機理來看，可分為以下幾種致病危害。1、激素誘發(fā)、激素誘發(fā)如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素，即令在煮熟之后，其合成激素的基本物質(zhì)仍然存在，進食之后，道人體的內(nèi)分泌，或血管、神經(jīng)系統(tǒng)有激發(fā)或興奮作用。一些與上述系統(tǒng)有關(guān)的疾病則容易被誘發(fā)。2、致敏引發(fā)、致敏引發(fā)許多蛋白質(zhì)食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的

4、生物活性物質(zhì)，進入人體，往往作為過敏原。而引發(fā)變態(tài)反應性疾病，這些食物，實際上也是發(fā)物。3、刺激促發(fā)、刺激促發(fā)一些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發(fā)炎癥的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經(jīng)，對神經(jīng)系統(tǒng)疾病往往有誘發(fā)作用。發(fā)物的類型在現(xiàn)代社會，“發(fā)物”的范圍較廣，有的甚至擴大化了。發(fā)物主要分為以下幾類：發(fā)物主要分為以下幾類：發(fā)物

5、致病的特點，一般有發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動風、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發(fā)痼疾等。像現(xiàn)代醫(yī)學所指的變態(tài)反應性疾病中的食入性食物過敏癥的某些表現(xiàn)，如過敏性紫癜、皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等，都包括在內(nèi)。什么情況下要忌口呢什么情況下要忌口呢當食物影響疾病的治療，助邪傷正、添病益疾時要忌口。如蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癤、中風、頭暈目眩等癥癥，不且食用海鮮魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、雞蛋等。又如各種出血性疾病：崩漏帶下、月經(jīng)過多、吐血、咯血、

6、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病癥，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、燒酒等。又如潰瘍病、慢性胃炎、消化不良等病癥，不宜食用白酒、豆類、薯類等。當食物易與藥物產(chǎn)生不良反應時要忌口。當進食食物的作用與藥物產(chǎn)生的作用一致時，就會減弱、抵消藥物療效，甚至產(chǎn)生毒副作用，從而妨礙疾病的治療。如《本草綱目》記載：“凡服藥，不可雜食肥豬犬肉，油膩羹鮒，腥臊陳臭諸物。凡服藥，不可多食生蒜、胡荽、生姜、諸果、諸滑滯之物”，不無道理。如食用黃連、甘草、蒼耳子、烏梅

7、、枯梗等忌食豬肉，鱉甲忌莧菜，地黃、首烏忌蔥、蒜、蘿卜等，中醫(yī)忌口側(cè)重于此。當食物對病后調(diào)整康復不利時要忌口。大病初愈，消化力弱，正氣未復，飲食失當，可使病情反復或變生他疾。如魚、蝦、蟹、貝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患過敏性疾病者，應注意選擇避食。又如高脂血癥、高血壓、冠心病、中風等，病后飲食宜清淡，不可過食油膩厚味之物。利用發(fā)物治療疾病利用發(fā)物治療疾病發(fā)物能誘發(fā)或加重某些疾病，但另一方面由于發(fā)物具有的催發(fā)或誘發(fā)作用，食療上還