食品安全已經(jīng)成為困擾國(guó)民生活的一大難題

1、2010級(jí)國(guó)貿(mào)05班熊曉琴學(xué)號(hào)105104041222830食品安全已經(jīng)成為困擾國(guó)民生活的一大難題，食品添加劑的問(wèn)題層出不窮，讓人們對(duì)食品安全充滿了憂慮。商家在生存和盈利方面陷入了一種惡性循環(huán)之中，如何避免這種惡性循環(huán)，是我們刻不容緩的義務(wù)和責(zé)任。請(qǐng)用商業(yè)道德相關(guān)知識(shí)，結(jié)合一個(gè)實(shí)際案例，進(jìn)行深入分析，為緩和矛盾提出相應(yīng)的對(duì)策和建議。2011年5月24日，臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)方面向國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起

2、云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二（2乙基己基）酯（DEHP），該“起云劑”已用于部分飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。鄰苯二甲酸二（2乙基己基）酯（DEHP）是一種普遍用于塑膠材料的塑化劑，在臺(tái)灣被確認(rèn)為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，為非食用物質(zhì)，不得用于食品生產(chǎn)加工。臺(tái)灣爆發(fā)第一樁塑化劑DEHP污染飲料食品案，揭發(fā)黑心廠商的是位五十二歲的楊姓檢驗(yàn)員，身為兩個(gè)小孩的媽媽，關(guān)心食品安全而追根究底，只是沒(méi)想到案情牽連如此之大。臺(tái)衛(wèi)生部門(mén)食品藥物管理局主秘羅吉方今天

3、透露，楊女士對(duì)例行稽查的益生菌食品做檢驗(yàn)，本來(lái)探究是否含減肥西藥或安非他命，卻發(fā)現(xiàn)氣相層析儀上出現(xiàn)異常波狀訊號(hào)。楊女士將此異常訊號(hào)與各種物質(zhì)的圖譜作比對(duì)，赫然發(fā)現(xiàn)是塑化劑DEHP特有的“指紋”這是不該出現(xiàn)在食品中的物質(zhì)，警覺(jué)到事情不單純。羅吉方口中的楊女士平常粗枝大葉，做檢驗(yàn)卻很小心謹(jǐn)慎，她懷疑檢體有可能遭到食品容器污染，于是檢驗(yàn)益生菌的膜薄包裝材料，結(jié)果薄膜是PE材質(zhì)，按理來(lái)說(shuō)，PE不可能溶出大量的塑化劑DEHP研判檢體未遭包材污染。

4、根據(jù)臺(tái)衛(wèi)生部門(mén)食品藥物檢驗(yàn)局的檢驗(yàn)流程，油溶性的食品檢體先做薄層分析法（TLC），如果未檢出，將繼續(xù)用氣相層析儀（GCMSMS）進(jìn)一步檢驗(yàn)，氣相層析儀的敏感度高，可測(cè)出十億分之一濃度（ppb）物質(zhì)。楊女士三月中旬收到益生菌檢體，花了兩個(gè)星期驗(yàn)明塑化劑DEHP的正身，后來(lái)又做了定量分析，檢出益生菌食品中的DEHP濃度高達(dá)六百ppm（百萬(wàn)分之一濃度，毫克公斤），遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)民眾每日平均攝入量一點(diǎn)二九毫克。此一結(jié)果非常駭人，羅吉方獲得楊女士報(bào)告，

5、翻遍島內(nèi)外文獻(xiàn)，都不曾出現(xiàn)食品添加DEHP.臺(tái)衛(wèi)生部門(mén)決定通知檢方，循線查到源頭，昱伸香料有限公司生產(chǎn)的食品添加物“起云劑“違法摻入塑化劑DEHP.事件本質(zhì)：起云劑常見(jiàn)原料是阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油，禍?zhǔn)钻派旃局圃炱鹪苿r(shí)偷梁換柱，用塑化劑取代成本貴5倍的棕櫚油以圖牟取暴利，已知至少有40多家中下游業(yè)者受害。除悅氏運(yùn)動(dòng)飲料外，長(zhǎng)庚生技、鮮茶道、臺(tái)灣比菲多也驚傳受害。長(zhǎng)庚生技證實(shí)，其生產(chǎn)的“孅美健康飲草莓口味”遭塑化劑污染，已緊

6、急下架。連鎖飲料店鮮茶道也蒙受其害，目前暫時(shí)將蘋(píng)果紅茶和鮮果綠茶下架，鮮茶道業(yè)者也向消費(fèi)者致歉。其他飲料大廠昨日也紛紛自清，黑松、味全、統(tǒng)一等公司一致強(qiáng)調(diào)，起云劑是可以合法使用的添加物，經(jīng)過(guò)清查，并沒(méi)有向昱伸公司和協(xié)成化工購(gòu)買(mǎi)原料，為證明清白，也將產(chǎn)品送驗(yàn)。美方關(guān)切要求臺(tái)說(shuō)明。據(jù)了解，不只臺(tái)灣廠商受害，國(guó)外廠商也受波及。臺(tái)中1家原名盛香珍的成偉食品公司，在買(mǎi)了有問(wèn)題的起云劑后，轉(zhuǎn)售到菲律賓；南投埔里1家濃縮果汁工廠，以外銷美國(guó)為主，美方

7、得知后已要求我方說(shuō)明。這起黑心飲料風(fēng)波，隱然變成國(guó)際食品安全事件。臺(tái)衛(wèi)生部門(mén)食品藥物管理局長(zhǎng)康照洲證實(shí)，24日深夜主動(dòng)向世衛(wèi)組織通報(bào)此事，希望其他國(guó)家都能了解此事件發(fā)展，減少對(duì)民眾的傷害。他強(qiáng)調(diào)，國(guó)際食品安全網(wǎng)絡(luò)是世衛(wèi)6大通聯(lián)機(jī)制及技術(shù)性會(huì)議之一，過(guò)去很少接受臺(tái)灣通報(bào)。衛(wèi)生署也陸續(xù)透過(guò)外交、經(jīng)貿(mào)管道，向美國(guó)、香港、越南、菲律賓通報(bào)此事，并透過(guò)兩岸食品安全協(xié)議管道，在23、24日通知大陸食品安全窗口。菲律賓衛(wèi)生部屬下的糧食暨藥品管制局（B

8、FAD）局長(zhǎng)室助理鮑琳（SusiPauline）表示，尚未接獲相關(guān)通知，他們將主動(dòng)展開(kāi)清查，了解是否確有來(lái)自臺(tái)灣的塑化劑進(jìn)入菲律賓。衛(wèi)生署指出，起云劑常見(jiàn)原料是阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油，禍?zhǔn)钻派熘圃炱鹪苿r(shí)偷工減料，用塑化劑取代成本貴5倍的棕櫚油，引發(fā)這起風(fēng)波。官方通報(bào)：2011年5月28日上午國(guó)家質(zhì)檢總局新聞發(fā)言人李元平通報(bào)了臺(tái)灣地區(qū)食品添加劑“起云劑”的有關(guān)情況。據(jù)李元平介紹，5月24日，臺(tái)灣地區(qū)有關(guān)方面向國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)，

9、發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學(xué)成分鄰苯二甲酸二(2乙基己基)酯(DEHP)，該“起云劑”已用于部分飲料等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。鄰苯二甲酸二(2乙基己基)酯(DEHP)是一種普遍用于塑膠材料的塑化劑，在臺(tái)灣被確認(rèn)為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，為非食用物質(zhì)，不得用于食品生產(chǎn)加工。據(jù)媒體報(bào)道，“起云劑”能讓飲料避免油水分層。DEHP會(huì)危害男性生殖功能，促使女性性早熟。案例分析臺(tái)灣爆出的塑化劑事件引起人們對(duì)食品安全問(wèn)題的廣泛關(guān)