酒店各崗位崗位職責匯編

1、餐廳服務(wù)員崗位職責1、貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標準，嚴格按照服務(wù)程序進行服務(wù)。2、服從領(lǐng)導(dǎo)指揮、注重儀容、儀表，講究衛(wèi)生。3、主動熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務(wù)，不斷改善服務(wù)態(tài)度。4、熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點項目開單。5、分工不分家，團結(jié)協(xié)作快而好地完成工作任務(wù)。6、上班時集中精神做好“四勤”隨時觀察和滿足賓客的需求。7、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。8、負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具

2、的干凈衛(wèi)生。9、了解菜單上的各種菜式的制作方法，調(diào)料，以便及時推銷。10、負責將所有臟餐具送到洗滌間和補充干凈餐具。11、牢記使客人滿意并不難，但需要一些微笑，多一些問候，多一些服務(wù)。迎賓員崗位職責1、著裝酒店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。2、熟識餐廳的布局、臺數(shù)、座位數(shù)，根據(jù)不同的團隊安排座位。3、及時了解訂座情況，問明團隊人數(shù)，引客入座。4、掌握運用禮貌語言，主動與賓客打招呼、問好，如餐廳客滿，須主動協(xié)調(diào)與團隊司陪關(guān)系。5、做好賓客訂座