濕法消化

1、濕法消化濕法消化濕法消化：又稱濕灰化法或濕氧化法，在適量的食品中加入氧化性強酸，并同時加熱消煮，使有機物質(zhì)分解氧化成CO2，水和各種氣體，為加速氧化進行，可同時加入各種催化劑，這種破壞食品中有機物質(zhì)的方法就叫做濕法消化。含有大量有機物的生物樣品通常采用混酸進行濕法消解，用于濕法消解的混酸包括HN03HCLO4、HN03HCl03HClO4、HNo3HClO4H2SO4、HN03H2S04、H2SO4H2O2和HNO3H202。其中沸點在

2、120℃以上的硝酸是廣泛使用的預(yù)氧化劑，它可破壞樣品中的有機質(zhì)；硫酸具有強脫水能力，可使有機物炭化，使難溶物質(zhì)部分降解并提高混合酸的沸點；熱的高氯酸是最強的氧化劑和脫水劑，由于其沸點較高，可在除去硝酸以后繼續(xù)氧化樣品。在含有硫酸的混合酸中過氧化氫的氧化作用是基于過一硫酸的形成，由于硫酸的脫水作用，該混合溶液可迅速分解有機物質(zhì)。當(dāng)樣品基體含有較多的無機物時，多采用含鹽酸的混合酸進行消解；而氫氟酸主要用于分解含硅酸鹽的樣品。酸消化通常在玻璃

3、或聚四氟乙烯容器中進行。由于濕法消解過程中的溫度一般較低(300℃)，從而導(dǎo)致器壁及試劑給樣品帶來沾污，消解前將所用容器用1：1HN03加熱清洗并將所用酸溶液進行亞沸蒸餾可除去其中的微量金屬元素干擾；②某些混酸對消解后元素的光譜測定存在干擾，例如當(dāng)溶液中含有較多的HClO4或H2SO4時會對元素的石墨爐原子吸收測定帶來干擾，測定前將溶液蒸發(fā)至近干可除去此類干擾。3濕法消解時間長，比如豬肉含油脂比較多，相對蔬菜來說比較難消化，茶葉消解過程

4、中會產(chǎn)氣泡，途中需取下冷卻一下，白酒、黃酒在消解前需先蒸至小體積。目前一種新型的消解技術(shù)已越來越受到人們的關(guān)注，那就是微波消解。微波消解原理：通常介質(zhì)材料由極性分子和非極性分子組成。在電磁場作用下極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場的極性排列取向。在高頻電磁作用下這些取向按交變電磁場的變化而變化極性分子在微波電磁場中快速旋轉(zhuǎn)和離子在微波場中的快速遷移、相互摩擦迅速提高反應(yīng)物溫度激發(fā)分子高速度旋轉(zhuǎn)和振動使之處于反應(yīng)的準(zhǔn)備狀態(tài)或亞穩(wěn)態(tài)促