批次管理

1、批次管理生活名詞解釋2009090316:11閱讀63評論0字號：大中小反思三鹿奶粉事件食品ERP批次管理勢在必行最近，三鹿奶粉事件鬧得沸沸揚揚，而且有愈演愈烈之勢。從奶粉到液態(tài)奶，國內各大品牌，包括光明、伊利、蒙牛等等都紛紛落馬，國外品牌雀巢也榜上有名。根據官方的說法，是因為這些奶制品行業(yè)沒有把好進貨關，讓奶農有機可乘。在這篇文章中，筆者就結合ERP系統(tǒng)，談談食品行業(yè)如何做好原材料的追蹤工作。如我們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)有一個品牌的嬰兒奶粉其中一個

2、規(guī)格出現(xiàn)了問題。而由于這個規(guī)格的牛奶供應商有很多，企業(yè)想知道，這個規(guī)格的牛奶是哪個供應商提供的，以及所經過的生產線等等。為了實現(xiàn)這個需求，ERP系統(tǒng)該如何操作呢？第一個問題：利用批次來管理不同日期或者不同供應商的產品。在食品行業(yè)，有一個強制性的規(guī)定，即批次管理。我們在牛奶或者奶粉的包裝盒上，都可以看到叫做產品批次的一串數(shù)字，如20080919001。有些食品行業(yè)管理的比較嚴，即使同一天生產的同一個產品，也分好幾個批次。這主要是因為可能起

3、生產線不同或者主要原材料的供應商不同而造成的。如同是一個規(guī)格的嬰幼兒奶粉，由于其牛奶的供應商不同，所以其批次好與壞就不一樣。只有如此，才能夠根據這個批號查找對應的原材料供應商。第二個問題：ERP系統(tǒng)中如何處理？牛奶在ERP系統(tǒng)中，主要要經過原材料入庫、生產、成品三個階段。在這三個階段中，該如何做好管理，才能夠實現(xiàn)以上的需求呢？下面聽筆者一一道來。1、在原材料牛奶入庫的時候，就要做好批號處理。同樣都是牛奶，不同供應商送來的，甚至是同一個供

4、應商分批送來的牛奶，在企業(yè)庫存中都需要進行標示。在ERP系統(tǒng)中，就是通過批號來標示的。如某個供應商在2008年9月19日與20日分別送來兩批牛奶，這個牛奶在入庫時雖然都以同一個品號入庫，但是，系統(tǒng)會根據預定義的編碼規(guī)則，給這兩批牛奶兩個批號，分別為A20080919001與A20080920001。A表示供應商，后面數(shù)字表示日期與流水號。如此的話，在ERP系統(tǒng)帳上雖然都是牛奶，但是卻可以明顯看出是分兩批送來的。2、在生產部門領料生產的時

5、候，需要指定原材料的具體批號。假設現(xiàn)在生產部門需要生產牛奶與奶粉。生產牛奶用的是供應商A提供的批號為A20080919001與供應商B提供的批號為B20080919001的部分牛奶；而生產奶粉則是用供應商B提供的批號為B20080919001的牛奶。在倉庫部門的發(fā)料單上，不僅要有牛奶的品號，而且還需要有這個批次號，并且按照批次好來進行發(fā)料。3、在生產的時候，可能會分生產線生產，此時，同一張生產訂單就需要有不同的批次號。同現(xiàn)在一張生產訂單

6、分兩條生產線來完成，系統(tǒng)賦予他們的批號分別好20080919001與20080919002。當根據這張生那么現(xiàn)在擺在他們面前的一個問題就是，如何知道庫存中的牛奶，其是什么時候進來的，保質期還有多久呢？其實，這也可以通過批號管理來實現(xiàn)。我們知道，利用批號可以知道某個供應商原材料送來的批次。如我們在批次中加入具體的日期信息，就如同上面供應商A送過來的牛奶批次號為20080919001一樣，我們一看這個批次號，就知道其是2008年9月19日送

7、過來的。如此的話，我們知道了送貨的日期，則結合保質期管理，就可以計算出其什么時候超過保質期，不能夠使用，等等。而且，如此設計的話，我們通過查詢成品的批次號碼，還可以知道生產這個成品的原材料牛奶是什么時候生產的，是因為超過保質期導致了產品檢驗不合格還是有其他更深層次的原因呢。這些問題都可以以一目了然的知道?？梢?，國家強制規(guī)定食品企業(yè)必須采用批號管理，是其保障食品安全的一個重要舉措。通過批號管理，國家或者企業(yè)可以輕松的查到出問題批次產品的原

8、材料供應商；以及這個批次的原材料是否還用于其他產品的生產等等，以達到舉一反三的目的。只有如此，才能夠盡早的發(fā)現(xiàn)所有的問題產品，給企業(yè)解決問題產品贏得寶貴的時間。這無論對于最終的消費者，還是對于企業(yè)自身來說，都是一個非常珍貴的時間，都是非常有利的。企業(yè)若能夠合理利用ERP系統(tǒng)的批號管理功能，相信可以使得食品企業(yè)的管理更加的規(guī)范，處理以外事故更加的得心應手。1批次管理的應用:cio.a20080903202000000202969.shtm

9、l作者：IT168老木【IT168專稿】所謂批次管理，既是針對于物料流轉過程中批次的管理。對于批次，因為需求的不同，所以會有不同的定義，也產生了不同的管理方式?？傮w來說，批次管理是為追溯提供信息服務的必須要素。1.批次管理的目的管理來源于需求，批次管理也不例外。在制造企業(yè)內，批次管理主要服務于以下幾種需求：一、針對于某些對價格比較敏感的物料，無論是采用何種存貨核算方式，入庫的時候按照不同的價格區(qū)分批次，是必須的要求。二、針對于有質量要求