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文檔簡介
1、京醬肉絲京醬肉絲原料：原料：豬里脊肉1條，大蔥2棵（山東的最好），甜面醬2勺，香油2勺，糖1勺，番茄醬1勺，蔥／姜適量，豆皮隨意。做法：做法：1、制作秘制甜面醬：甜面醬1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均勻，蓋保鮮膜，上鍋蒸，開鍋后5分鐘就可以了。醬可以一次多做點(diǎn)，密封好放冰箱，可保存2周，隨吃隨取。2、豬里脊肉切絲，上漿：鐵鍋啤酒鴨（2人份）原料：原料：土鴨14只（約500克）、啤酒1罐、香蒜2根、干辣椒適量、鹽2克、生抽10克、海鮮醬
2、5克、冰糖3—4顆、生姜1大塊。做法：做法：1、準(zhǔn)備好食材，鴨子洗凈處理好，斬件，香蒜摘去蒜尾變黃的部分洗凈切細(xì)段備用；牙簽肉牙簽肉原料：原料：豬頸肉500克、大喜大原味烤肉醬120克、花雕酒12湯匙、淀粉1湯匙。配飾：配飾：生菜50克。做法：做法：1、豬頸肉、生菜備好；2、豬頸肉用清水沖洗干凈，切成合適大小的肉塊；3、加入烤肉醬、花雕酒用手抓勻，腌制30分鐘；4、然后加入淀粉抓勻，用牙簽串起；5、鍋里放油，燒至56成熱時(shí)（油冒泡），用
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