2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、如何蒸出豆腐般滑嫩雞蛋羹如何蒸出豆腐般滑嫩雞蛋羹1原料。要蒸出鮮香的雞蛋羹，好的原料可以達(dá)到事半功倍的效果呢?，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多雞蛋都是用含激素的飼料喂養(yǎng)的，小孩子吃了這樣的雞蛋，容易過(guò)早發(fā)育導(dǎo)致早熟，所以雞蛋的選擇還是相當(dāng)謹(jǐn)慎的，去正規(guī)超市買(mǎi)無(wú)公害的綠色雞蛋比較放心一些；2過(guò)濾。打好的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾一下；3水。蛋液里面添加的水最好用涼或溫的開(kāi)水，不要直接用涼水，否則蒸出的蛋羹會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡；4蛋與水的比例。蒸雞蛋的時(shí)候要在打散的蛋液里

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