食品配送與倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)haccp計(jì)劃

1、第1頁(yè)共18頁(yè)食品倉(cāng)儲(chǔ)與配送食品倉(cāng)儲(chǔ)與配送HACCPHACCP計(jì)劃書(shū)計(jì)劃書(shū)編制：編制：審核：審核：批準(zhǔn)：批準(zhǔn)：有限公司有限公司食品倉(cāng)儲(chǔ)與配送食品倉(cāng)儲(chǔ)與配送HACCP計(jì)劃計(jì)劃第3頁(yè)共18頁(yè)1組織機(jī)構(gòu)組織機(jī)構(gòu)1.1食品安全小組成員職責(zé)1、制定HACCP計(jì)劃。2、制定相關(guān)程序文件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(SSOP)。3、實(shí)施和驗(yàn)證食品安全管理體系。4、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部有關(guān)HACCP的培訓(xùn)工作。5、負(fù)責(zé)HACCP和SSOP各項(xiàng)記錄的編制與審核。6、修改和

2、完善HACCP體系確保HACCP體系的有效運(yùn)行和持續(xù)改進(jìn)。HACCP小組成員都必須達(dá)到食品衛(wèi)生要求（例如，體檢，食品工作人員沒(méi)有與食品安全有關(guān)的疾?。?，必須經(jīng)過(guò)HACCP七個(gè)原理、中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)要求、CAC食品衛(wèi)生通則等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)。1.2HACCP小組成員名單及相關(guān)職責(zé)小組成員名單及相關(guān)職責(zé)姓名組內(nèi)組內(nèi)職務(wù)職務(wù)部門(mén)學(xué)歷及學(xué)歷及專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)行業(yè)工作行業(yè)工作年限年限主要職責(zé)組長(zhǎng)行政部本科法律食品行業(yè)15年經(jīng)驗(yàn)負(fù)責(zé)體系策劃、推行、維持；負(fù)責(zé)

3、食品安全小組的組織和協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)食品安全外部事務(wù)的聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)工作；制定實(shí)施HACCP計(jì)劃與HACCP培訓(xùn)工作，制定相關(guān)文件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范；負(fù)責(zé)會(huì)議記錄、傳達(dá)、追蹤、相關(guān)信息的整理和提報(bào)；負(fù)責(zé)文件整理、登記、發(fā)放、回收控制和管理成員采購(gòu)部中專(zhuān)食品行業(yè)15年經(jīng)驗(yàn)協(xié)助組長(zhǎng)制定HACCP計(jì)劃與HACCP培訓(xùn)工作；HACCP和SSOP各項(xiàng)記錄的編制與審核；實(shí)施和驗(yàn)證HACCP體系；按計(jì)劃實(shí)施食品采購(gòu)和進(jìn)貨檢驗(yàn)；實(shí)施食品倉(cāng)庫(kù)管理和配送。成員質(zhì)