滋補(bǔ)藥膳湯做法及功效

1、黃芪大棗笨雞湯黃芪大棗笨雞湯原料：土雞一只（750g左右），黃芪100g，紅棗100g（干），姜5片（去皮）蔥兩段，料酒少許調(diào)料：鹽少許做法：1：土雞洗凈去毛去內(nèi)臟，除去多余脂肪（為了不太油膩，老人家吃，不反對(duì)的話把雞皮去掉更好。）2：黃芪用流動(dòng)水沖洗干凈，溫水泡發(fā)。紅棗洗凈，去核溫水泡開。3：鍋內(nèi)水燒開（多一點(diǎn)）加入2片姜和蔥及料酒，把雞放入水中煮3分鐘，撈出再用水沖洗干凈。4：把雞放入燉鍋內(nèi)，把黃芪紅棗連同泡發(fā)用的水一起倒入鍋里，加

2、入剩余姜片，加足量水以沒過雞表面。大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉1.5個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可ps：1：雞可以砍成小塊，整只也可以。2：泡黃芪和紅棗的水一定不要倒掉，泡之前要洗干凈。3：老人家吃的話就不要放太多調(diào)味品，清清淡淡最好，不要放胡椒之類的刺激性調(diào)味品，味精醬油也不要放。單純?nèi)缒銓?duì)她的孝心即可。如果掌握不好咸淡可以一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢加，一邊加一邊嘗試味道，寧淡勿咸。祝老人家早日康復(fù)！2回答者：muskstrawberry冬瓜排骨湯冬瓜排

3、骨湯冬瓜排骨湯口味屬于咸鮮，做法屬燉菜類，但怎么做冬瓜排骨湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道冬瓜排骨湯吧~~配料配料:排骨，冬瓜，姜片、鹽、清水。特色特色：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。操作操作:1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補(bǔ)肝明目之效），切塊狀。3、姜切片，

4、或小塊姜拍松。4、排骨、姜同時(shí)下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。烏雞補(bǔ)血湯烏雞補(bǔ)血湯2828[用料]烏雞1只當(dāng)歸10g熟地10g白芍10g地骨皮10g4.將蟲草，紅棗，枸杞用清水沖一下，去掉表面的污垢后，放入鍋內(nèi).5.以小火煨燉3小時(shí)，熟爛，放鹽即可食用牛肝菌雞片湯牛肝菌雞片湯的做法的做法菜系及功效：菜系及功效：川菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜清熱去火食譜防癌抗癌食譜工藝：工藝：燒牛肝菌雞片湯的制

5、作材料：主料：白牛肝菌(干)200克雞胸脯肉200克輔料：雞蛋清50克調(diào)料：鹽15克味精2克黃豆粉5克香油1克牛肝菌雞片湯的做法：1.牛肝菌、雞脯肉改刀成片；2.雞脯肉碼味上芡均待用；3.鍋置火上加入清湯，下入牛肝菌，燒開；4.然后打去浮沫，放鹽、味精、胡椒調(diào)好味；5.最后下入雞片斷生，淋入香油起鍋即成。牛肝菌雞片湯的制作要訣：1.本品最好選用鮮的黑牛肝菌，效果更好；2.2.碼味時(shí)雞片要吃夠鹽和水分，同時(shí)在鍋中不能久煮。海參木耳煲排骨湯