消化和吸收_導(dǎo)學(xué)案(含答案)

1、《消化和吸收消化和吸收》教師寄語教師寄語：愿你像顆種子，勇敢地沖破泥沙，將嫩綠的幼芽伸向地面，指向天空。教材分析教材分析：這節(jié)課根據(jù)食物的消化必須通過消化系統(tǒng)來完成這一事實(shí)，首先簡(jiǎn)介了消化系統(tǒng)的組成。接著，在學(xué)生理解消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，講述食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的內(nèi)容。關(guān)于消化系統(tǒng)的組成，先運(yùn)用消化系統(tǒng)模式圖和列表的方式，簡(jiǎn)要介紹消化系統(tǒng)的組成器官、各器官的所在位置和主要功能，重點(diǎn)講述胃和小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能。關(guān)于食物的消化，先指出

2、消化的概念和方式，然后按照食物中的營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)進(jìn)行消化的先后順序，重點(diǎn)講述了淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的化學(xué)性消化。本課中關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收部分，講述了各段消化道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收作用、吸收的概念，以及營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑。學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及功能。概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3、運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化。嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線。重點(diǎn)是①探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力；②

3、分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)；難點(diǎn)是探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。學(xué)習(xí)過程學(xué)習(xí)過程:一、一、課前預(yù)習(xí)課前預(yù)習(xí)：請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材P2934，總結(jié)概括出消化系統(tǒng)的組成及功能?？谇唬海合溃海海合到y(tǒng)；肛門：：：消化腺：：：二、合作探究二、合作探究任務(wù)一：探究饅頭在口腔中的變化。1、提出問題：2、作出假設(shè)：3、材料用具；4、方法步驟：。5、現(xiàn)象及結(jié)論：6、討論分析：A糖類B脂肪C蛋白質(zhì)D維生素3、我們咀嚼饅頭時(shí)會(huì)覺得饅頭

4、有甜味，這是因?yàn)?)A饅頭在口腔中被分解成了葡萄糖B饅頭在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C饅頭中有白糖D饅頭和唾液混合產(chǎn)生了葡萄糖4、消化系統(tǒng)中不與食物接觸的消化器官是()A胃B咽C大腸D肝臟5、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度是()A30℃B35℃C37℃D40℃6、食物中屬于分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物是、和。只有經(jīng)過進(jìn)行消化才能被人體吸收，其中，可以在胃和小腸內(nèi)被消化的是，可以在口腔和小腸內(nèi)被消化的是，只能在小腸內(nèi)被消化的是。7、下表是“饅頭在口

5、腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)步驟，請(qǐng)根據(jù)此表回答問題。試管實(shí)驗(yàn)處理步驟123加入的物質(zhì)饅頭2毫升唾液饅頭2毫升清水饅頭2毫升唾液攪拌充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢璞?7℃水浴10分鐘37℃水浴10分鐘37℃水浴10分鐘加入碘液2滴2滴2滴（1）若以1和2為一組，則實(shí)驗(yàn)探究的問題是，號(hào)試管為對(duì)照組。（2）若以1和3為一組，則實(shí)驗(yàn)的變量是，號(hào)試管為實(shí)驗(yàn)組。（3）加入碘液后變成藍(lán)色的是號(hào)試管，淀粉被分解的是號(hào)試管，除口腔外，淀粉的消化分解還可在人體的內(nèi)進(jìn)

6、行。（4）若證明“37℃”是唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化的最佳溫度，請(qǐng)寫出設(shè)計(jì)方案：。8、右圖是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）淀粉、蛋白質(zhì)初步分解消化的部位分別是（填序號(hào)）（2）消化吸收的主要場(chǎng)所是，與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是。（3）三種大的消化腺是（填序號(hào)），其中能分泌消化脂肪的酶。（4）1是，它分泌的消化液的名稱和作用是。學(xué)習(xí)感悟：學(xué)習(xí)感悟：第二章第二章第二節(jié)第二節(jié)《消化和吸收消化和吸收》參考答案參考答案1C2D3B4D5C6糖類，