全日光露地栽培黑木耳新技術(shù)

1、全日光露地栽培黑木耳新技術(shù)作者：admin來(lái)源：日期：2011111717:31:37人氣：12標(biāo)簽：全日光露地栽培黑木耳新技術(shù)全日光露地栽培黑木耳新技術(shù)全日光露地栽培黑木耳技術(shù)是河北省平泉縣食用菌研究會(huì)在本世紀(jì)初根據(jù)東北黑木耳栽培技術(shù)和南方香菇栽培技術(shù)，進(jìn)行有機(jī)的嫁接、創(chuàng)新而來(lái)的新模式、新技術(shù)。經(jīng)過(guò)幾年的栽培試驗(yàn)、改革、總結(jié)的過(guò)程，此項(xiàng)技術(shù)正在趨于成熟和完善，在平泉地區(qū)已成為繼香菇、滑子菇之后的一個(gè)重要品種。全日光露地栽培黑木耳是采用

2、大袋生產(chǎn)、碼堆發(fā)菌、斷袋出耳等新模式，具有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：固定設(shè)施少、生產(chǎn)成本低、易管理、見(jiàn)效快、效益高?，F(xiàn)將此項(xiàng)新技術(shù)介紹給大家，以便共同發(fā)展。一、黑木耳的生活條件一、黑木耳的生活條件黑木耳屬于真菌門(mén)，擔(dān)子菌亞門(mén)，異擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科，木耳屬。1、營(yíng)養(yǎng)黑木耳是一種木腐菌，以鋸末、玉米芯為主要原料，輔以一定量的麥麩、黃豆粉、石膏等以提高木耳的質(zhì)量和產(chǎn)量。2、溫度黑木耳是耐寒怕熱的中溫型菌類(lèi)。菌絲的生長(zhǎng)溫度范圍較廣，在6—36℃之間，

3、最適溫度在22—28℃，在40℃的低溫條件下不會(huì)死亡，超過(guò)36℃時(shí)不利菌絲生長(zhǎng)。根據(jù)幾年的總結(jié)，在發(fā)菌期溫度要分段管理：在接種后1—7天，菌袋的溫度應(yīng)在25—30℃；8—15天，菌袋的溫度應(yīng)在25—28℃；16—25天，菌袋的溫度應(yīng)在23—25℃；26—45天，菌袋的溫度應(yīng)在20—23℃；46—60天，菌袋的溫度應(yīng)在18—22℃。子實(shí)體階段的最適溫度為14—24℃，溫度條件在催芽階段表現(xiàn)較為突出，溫度合適才能出芽快、出芽整齊。當(dāng)耳芽出齊

4、后就可以分床進(jìn)入長(zhǎng)耳期管理，這樣就完全依靠自然的溫度條件去生長(zhǎng)。但分春耳、伏耳和秋耳。秋耳質(zhì)量最好，伏耳質(zhì)量較差，春耳產(chǎn)量最高。3、水分與濕度黑木耳屬于喜濕性菌類(lèi)，子實(shí)體的吸水能力特強(qiáng)。培養(yǎng)基的含水量為60—65%。子實(shí)體生長(zhǎng)的空氣濕度在90—95%。黑木耳子實(shí)體能在較短暫的降雨或人工噴水時(shí)吸收大量的水份得以生長(zhǎng)現(xiàn)在黑木耳睥生產(chǎn)配方較多，應(yīng)因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)選擇，但須遵循一定的碳氮比。碳氮比過(guò)高，易污染、出耳遲，但產(chǎn)量高；碳氮

5、比過(guò)低，抗污染、耳的質(zhì)量差，產(chǎn)量低。因此要選擇合理的配方，達(dá)到較理想的效果，下面提供幾個(gè)配方供參考：1、硬雜木鋸末：46.7%玉米芯：40%麥麩：10%黃豆粉：2%石膏：1%石灰：0.3%；黑木耳專(zhuān)用助長(zhǎng)劑：3—5袋千袋。2、硬雜木鋸末：86.7%麥麩：12%石膏：1%；石灰0.3%；黑木耳專(zhuān)用助長(zhǎng)劑：3—5袋千袋。3、硬雜木鋸末：87.7%；麥麩:10%黃豆粉:1%；石膏：1%；石灰：0.3%；黑木耳專(zhuān)用助長(zhǎng)劑：3—5袋千袋。五、設(shè)施

6、及物料的準(zhǔn)備（以五、設(shè)施及物料的準(zhǔn)備（以10001000袋按配方三為例）袋按配方三為例）1、發(fā)菌室：12平方米，要求溫度低時(shí)能提溫，溫度高時(shí)能降溫，通風(fēng)條件良好，環(huán)境衛(wèi)生，近水源，近電源的室內(nèi)或蔬菜大棚。現(xiàn)在平泉地區(qū)有選用簡(jiǎn)易暖棚發(fā)菌的效果相當(dāng)不錯(cuò)，且投資相對(duì)較低。簡(jiǎn)易暖棚簡(jiǎn)單地說(shuō)和現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)香菇的棚一樣，里邊沒(méi)有架子，棚頂是一層塑料布，塑料布上邊一層草簾子，草簾子上邊再蓋一層塑料布即可。在棚的內(nèi)部靠?jī)蓚€(gè)大面各搭設(shè)一遛火墻用以提溫，這樣就

7、完全可以達(dá)到黑木耳的發(fā)菌要求。在2006年的冬季自然溫度最低到—22℃，但棚內(nèi)的溫度仍能達(dá)到28—30℃，基本能滿(mǎn)足木耳菌絲對(duì)溫度的需求，生產(chǎn)者可以借鑒。2、出耳場(chǎng)地：70平方米，要求地勢(shì)平坦、通風(fēng)良好、近水源、近電源、環(huán)境衛(wèi)生的地塊。如果場(chǎng)地堆積過(guò)家禽糞便或堆積過(guò)植物植物秸稈的，以及上年種過(guò)黑木耳的地塊，應(yīng)用殺蟲(chóng)劑及殺菌劑進(jìn)行處理后方可使用。3具體的物料計(jì)劃及要求（以1000袋為例）鋸末：1754斤（干的）；麥麩：200斤；黃豆粉：2

8、0斤；石膏：20斤；石灰：6斤；助長(zhǎng)劑：3—5袋；菌袋：1100套（16.5cm55cm）；批子：0.5斤；菌種：70瓶；消毒盒：10盒；酒精：1斤；酒精燈：1盞；接種針：1把；高錳酸鉀：0.5斤；燃料：1000斤（優(yōu)質(zhì)煤）；裝袋機(jī)：1臺(tái)；鍋爐：1臺(tái)；封鍋塑料布：兩塊（規(guī)格：8m8m）；封鍋彩條布：一塊（規(guī)格：8m8m）；接種帳塑料布：一塊（規(guī)格：10m10m）；紅磚：3000塊（用于搭鍋底和鋪拌料場(chǎng)地）；噴水設(shè)施：根據(jù)地塊靈活掌握，有