做湯大全

1、多款家常湯菜的做法多款家常湯菜的做法做湯大全做湯大全多種簡(jiǎn)便易學(xué)又好喝的湯——棒骨蘑菇湯主料：棒骨輔料：香菇、小蘿卜、香菜、蔥、姜調(diào)料：鹽、雞精、白胡椒粉烹制方法：1、將小蘿卜切成片，香菜切段，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入棒骨，煮至開(kāi)鍋后撇去浮沫2、將香菇、小蘿卜、蔥、姜放入鍋中，小火燉20分鐘，出鍋前加入鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，撒上香菜即可。特點(diǎn)：湯味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富?！淹炼古殴菧髁希何骷t柿、土豆、排骨輔料：蜜棗、陳皮調(diào)料：精鹽、雞精、

2、姜片、清水、食用油烹制方法：1、將西紅柿、土豆去皮洗凈切成塊，將排骨洗凈切成塊用開(kāi)水焯一下除去血水和腥味，用涼開(kāi)水過(guò)水撈出待用2、坐鍋上火，倒入適量的油，放入姜蔥、土豆、西紅柿略煸炒，再加入陳皮和蜜棗，炒好，將焯排骨的湯倒入燒開(kāi)待用3、將排骨撈出放在電氣鍋中，倒入燒開(kāi)的湯和適量清水，加入雞精、鹽，鎖好鍋蓋，將控制器調(diào)置20分鐘(或按湯鍵4、待電氣鍋保溫卸壓后，打開(kāi)蓋取出裝盤即可。特點(diǎn)：此湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?！页６够{(diào)料：鹽、雞精、花椒粉、

3、蔥花、香菜、香油、胡椒粉、食用油做法：1、用溫水把玉米面放入蔥花、花椒粉合面(稍硬點(diǎn))，擠成方餅條再切成小方丁，香菜切成末2、將切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆內(nèi)搖勻成方圓形3、坐鍋點(diǎn)火放清水，待水開(kāi)后倒入搖好的玉米面方塊，開(kāi)鍋反復(fù)點(diǎn)入幾次涼水，煮熟后，加入鹽、香油、胡椒粉、雞精，撒入香菜即可。特點(diǎn)：湯菜合一，清香濃郁，味道獨(dú)特——蓮藕雙圓湯主料：蓮藕、胡蘿卜、肉餡、桂圓輔料：蔥、姜、雞蛋調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒烹制方法：1、將蔥、姜

4、洗凈切好后和肉餡一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，打入兩個(gè)雞蛋，加少許雞精、鹽打好后倒入器皿中2、將胡蘿卜、藕切成快，在鍋里倒一點(diǎn)油先把胡蘿卜翻一下，再加適量的水，放藕塊和少量的桂圓，將鍋調(diào)至褒湯檔3、等湯煲開(kāi)后，用手把肉餡氽成丸子放進(jìn)鍋里，熟后加少許鹽出鍋即可。特點(diǎn)：湯味可口、肉質(zhì)鮮美，色澤鮮艷?！衩浊鍦珪r(shí)間：1小時(shí)材料：黃豆芽100公克、甜玉米梗2條、紅蘿卜1條要領(lǐng)：用慢火久熬，味道才會(huì)進(jìn)入湯頭。做法：A、將甜玉米去粒留梗，紅蘿卜切塊、黃豆芽洗