細菌和真菌+真菌

1、細菌和真菌,真菌,韓老師,夯實基礎(chǔ),面包上長出的是細菌嗎？,它們有何關(guān)系？,是“樹葉”嗎？,它們屬于什么生物呢？,在潮濕而又溫暖的季節(jié)里，如果食品保存不當，表面很快會生長出霉菌，饅頭面包放置久了也會長出絲狀物，這些現(xiàn)象都是由真菌引起的。,酵母菌,香菇,木耳,側(cè)耳,靈芝,各種各樣的真菌,世界上已被描述的真菌種類約有12萬種，我國大約有4萬種。,單細胞真菌—酵母菌,真菌細胞都是由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核組成。釀酒、做面包和蒸饅頭都離不

2、開酵母菌。,,,細胞壁,細胞膜,細胞核,細胞質(zhì),液泡,要點突破,,,,細菌,真菌,病毒,遺傳物質(zhì),細胞核,與細菌和病毒相比，真菌的細胞內(nèi)有了真正的細胞核，屬于真核生物。,多細胞真菌—青霉和黑根霉,青霉和黑根霉的菌體都是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。,孢子囊,孢子囊,菌絲,菌絲,（綠色，掃帚狀）,（黑色，球狀）,大型真菌—蘑菇,蘑菇是大型真菌，它是由許多細胞連接起來的菌絲集合而成的。,,菌蓋,菌絲,菌柄,菌褶,真菌的生殖——孢子生殖,真

3、菌的孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個新個體。,營養(yǎng)方式,腐生生活：寄生生活,真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。,蘑菇依靠蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部的菌絲，吸收有機物等營養(yǎng)腐生生活。,同大多數(shù)細菌一樣,真菌也不能把無機物合成有機物，必須依靠現(xiàn)成的有機物生活,與人類的關(guān)系,多數(shù)真菌對人類是有益的,白僵菌孢子制劑防治松毛蟲、玉米螟等害蟲。,食用：,酵母菌可用來蒸饅頭和釀酒，腐乳、

4、醬油、豆瓣醬等離不開曲霉的發(fā)酵。木耳平菇香菇等可以食用。,藥用,青霉素就利用青霉生產(chǎn)的，靈芝和猴頭菌是珍貴的藥材。,有些真菌對人類是有害的，如使食品、紡織品發(fā)霉變質(zhì)。,,花生、玉米、大米中長出的黃曲霉產(chǎn)生毒素,是主要的致癌物質(zhì).,真菌感染使人患病,灰指甲,頭癬,足癬,誤食可引起食物中毒,知識應(yīng)用,1.下列組合中，屬于真菌的是：（ ）,A．靈芝、香菇、酵母菌、青霉 B．酵母菌、霉菌、大腸桿菌、猴頭菌

5、60;C．曲霉、木耳、乳酸菌、靈芝 D．肺炎球菌、青霉、霍亂弧菌、牛肝菌,解析：在所有選項中，大腸桿菌、乳酸菌、肺炎球菌、霍亂弧菌是細菌，不屬于真菌，故選A。,A,2. 真菌的特征不包括: ( )A.菌體是由菌絲構(gòu)成的 B.體內(nèi)不含葉綠體,營養(yǎng)方式為異養(yǎng)C.都是單細胞個體,沒有成形的細胞核 D.是多個細胞的個體,細胞內(nèi)含有細胞核,C,解析：霉菌屬于多細胞