淺談肉雞鋅缺乏癥的分析與防治措施

1、淺談肉雞鋅缺乏癥的分析與防治措施邱雅榮【摘要】雞缺鋅缺鋅動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育受阻出現(xiàn)各種臨床癥狀甚至發(fā)病死亡發(fā)病率達(dá)30%。肉雞鋅缺乏癥主要是因?yàn)轱暳虾惋嬎泻\的含量不足白羽肉雞發(fā)生以羽毛發(fā)育異常和生長(zhǎng)受阻為特點(diǎn)的病癥。雞缺鋅癥的研究以臨床和組織病理學(xué)為主，血液生化指標(biāo)的研究幾乎僅限于血清堿性磷酸酶活性和血清鋅含量的測(cè)定。治療時(shí)飼料中添加硫酸鋅或碳酸鋅，使鋅的含量達(dá)到雞生長(zhǎng)發(fā)育的需要?！娟P(guān)鍵詞】鋅缺乏癥飼料發(fā)育異常白羽肉雞鋅是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)肓必需

2、的微量元素，大量研究表明，鋅缺乏的動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)肓受阻，甚至死亡。肉雞鋅缺乏癥主要是因?yàn)轱暳虾惋嬎泻\的含量不足以及在較長(zhǎng)時(shí)間飼喂高鈣飼料的情況下白羽肉雞發(fā)生以羽毛發(fā)育異常和生長(zhǎng)受阻為特點(diǎn)的病癥。飼料中鋅含量較低，且鋅的吸收利用受多種因素影響，常使雞體內(nèi)的鋅不能滿足生長(zhǎng)、生產(chǎn)的需要，出現(xiàn)鋅缺乏，特別是臨界缺乏，降低養(yǎng)雞生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。1.臨床癥狀雞在得了鋅缺少癥，一般會(huì)出現(xiàn)食欲下降，消化機(jī)能降低，兩腿軟弱。雛禽羽毛發(fā)育異常，全身羽毛蓬亂而

3、無光澤、外翅羽稀短、雛雞生長(zhǎng)停滯，易斷、卷曲，還有缺損，尤以翼羽和尾羽最為明顯，嚴(yán)重者不見尾、翼羽。皮膚角化，生長(zhǎng)滯緩發(fā)育不良，腿和趾上有壞死性皮炎和炎性滲出物，創(chuàng)傷愈合緩慢。或腳部皮膚鱗片狀，易脫落。易于發(fā)生骨營(yíng)養(yǎng)不良和骨短粗癥，跗關(guān)節(jié)腫大，長(zhǎng)骨短而粗，運(yùn)動(dòng)失調(diào)。有的患有啄蛋癖。種蛋的受精率和孵化率均下降，雞胚畸形，主要為骨骼發(fā)育不良。雛雞運(yùn)動(dòng)障礙，兩腿軟弱不能站立，出現(xiàn)行走不穩(wěn)，癱瘓關(guān)節(jié)腫大韁硬。2.病理原因2.1地理環(huán)境中鋅含量的

4、影響我國(guó)土壤鋅含量在10~300毫克千克平均為100毫克千克當(dāng)土壤中鋅含量低于10毫克千克時(shí)極易引起動(dòng)物發(fā)病。2.2飼料中的成份含量飼料中植酸鹽與鋅結(jié)合，一些半纖維素、氨基酸與糖的復(fù)合物也能與鋅結(jié)合，降低吸收率。配方不當(dāng)，鋅添加量不足以滿足禽的需要。當(dāng)日糧中蛋白質(zhì)含量過高時(shí)鋅的供應(yīng)必須隨之增加，否則會(huì)出現(xiàn)鋅缺乏癥。2.3繼發(fā)性引起干擾鋅吸收、利用的物質(zhì)繼發(fā)性缺乏主要是由于飼料中含有一些干擾鋅吸收、利用的物質(zhì)。已發(fā)現(xiàn)鈣、磷、鐵、銅、鉻、鋁

5、、鎘及碘等元素過多可減弱機(jī)體對(duì)鋅的吸收。2.4動(dòng)物自身的缺陷引起缺鋅動(dòng)物消化機(jī)能障礙、慢性腹瀉可影響由胰腺分泌的鋅結(jié)合因子在腸腔內(nèi)停留從而引起缺鋅。3.病理形態(tài)學(xué)變化定期剖檢雞及實(shí)驗(yàn)剖殺雞，眼觀變化與臨床觀察結(jié)果一致，內(nèi)臟器官未見異常。缺鋅雛雞胸腺、腔上囊及脾臟均見有不同程度的病理組織學(xué)變化，其他組織器官未見異常。3.1胸腺7—21日齡，見部分胸腺小葉皮質(zhì)部變薄，髓質(zhì)部增寬，皮質(zhì)及髓質(zhì)的淋巴細(xì)胞數(shù)量明顯減少、排列稀疏。28日齡以后，淋巴

6、細(xì)胞稀疏程度減輕，髓質(zhì)中胸腺小體數(shù)量增多，體積增大，網(wǎng)狀細(xì)胞變性壞死。3.2腔上囊7—21日齡，腔上囊皮質(zhì)部變薄，髓質(zhì)增寬，淋巴細(xì)胞減少，特別在髓質(zhì)區(qū)僅見零星的淋巴細(xì)胞分布，28日齡后，皮質(zhì)、髓質(zhì)分界清晰，但淋巴細(xì)胞排列稀疏。3.3脾臟白髓淋巴細(xì)胞排列較稀疏，紅髓中淋巴細(xì)胞減少，網(wǎng)狀細(xì)胞增多。3.4超微病理學(xué)變化49日齡缺鋅雞胸腺的部分淋巴細(xì)胞核濃縮，呈電子密度高的不規(guī)則團(tuán)塊，胞漿中線粒體腫脹，嵴斷裂或溶解，網(wǎng)狀細(xì)胞漿中粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)擴(kuò)張，

7、核糖體脫落，腔上囊的部分淋巴細(xì)胞核染色質(zhì)溶解，胞漿中線粒體腫脹，嵴斷裂或溶解；脾臟部分淋巴細(xì)胞線粒體腫脹，嵴斷裂。3.4血液變化，血清總蛋白、白蛋白、球蛋白的含量和比例均降低，血清堿性磷酸酶（ATP）活性降低，骨堿性磷酸酶比例降低，肝堿性磷酸酶比例升高，骨肝堿性磷酸酶比值降低，血清胰島素含量降低，血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GTP）活性小于0.05血清鋅含量降低。4.防治錯(cuò)施4.1合理搭配日糧，可應(yīng)用含鋅豐富的肉粉和魚粉作補(bǔ)充飼料，也可在飼料中補(bǔ)充

8、氧化鋅、硫酸鋅或碳酸鋅。發(fā)病后應(yīng)分析飼料中的含鋅量和含鈣量。如為高鈣所致，應(yīng)降低鈣，如為缺鋅，要及時(shí)補(bǔ)充。其參考用量每千克飼料中50～100毫克。最大允許量為每千克飼料中1000～2000毫克，在補(bǔ)鋅的同時(shí)知寖?cè)鲅a(bǔ)維生素A等多種維生素。4.2鋅缺乏時(shí)對(duì)少數(shù)雞可肌肉注射氧化鋅5毫克／只，發(fā)病較多時(shí)可在每千克飼料中增加60毫克的氧化鋅治療。4.3飼料中含1020毫克千克的鋅即可滿足雞的需要，一般情況下只要按規(guī)定添加微量元素制劑就可預(yù)防鋅缺乏

9、癥。治療可在日糧中添加碳酸鋅（含鋅52.1%）或硫酸鋅（含鋅22.7%），混入比例應(yīng)為286毫克千克。用氧化鋅（含鋅80.3%）混料，其用量應(yīng)為81毫克千克。飼料中含鋅量過高，如當(dāng)氧化鋅含量達(dá)到2%時(shí)，就會(huì)使雞中毒。其癥狀是產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量急劇下降，并開始換羽。雞只虛弱，雛雞的肌胃壁粗糙，顏色蒼白，并可能出現(xiàn)裂痕和少量潰瘍?cè)?。胰臟也會(huì)發(fā)生病理變化，鋅過多時(shí)還會(huì)產(chǎn)生不良影響。對(duì)鈣在消化道的吸收，對(duì)蛋白質(zhì)代謝，對(duì)錳和銅的吸收都會(huì)有影響。小結(jié)鋅是