生物技術(shù)豬病防治沙門氏菌病

1、沙門氏菌病（salmoellosis）,沙門氏菌病又名副傷寒，是由不同血清型沙門氏菌引起人和動(dòng)物多種疾病的總稱。臨床上見有急性敗血癥、胃腸炎、流產(chǎn)、局部感染等不同表現(xiàn)形式。本病在幼齡動(dòng)物和老弱者、懷孕動(dòng)物以及其他疾病感染的情況下，可引起巨大的經(jīng)濟(jì)損失。,,,,,病 原,沙門氏菌，屬腸桿菌科沙門氏菌屬，該屬細(xì)菌的類型繁多，目前世界上有2000多個(gè)血清型，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)約200個(gè)血清型。許多血清型沙門氏菌具有產(chǎn)生毒素的能力，尤其是腸炎沙門氏菌

2、、鼠傷寒沙門氏菌和豬霍亂沙門氏菌。毒素有耐熱能力，75℃1h仍然毒力，可使人發(fā)生食物中毒。,,,,,1.形態(tài)結(jié)構(gòu) 兩端鈍園、中等大小、革蘭氏陰性直桿菌。不產(chǎn)生芽胞。大多數(shù)無莢膜，只有少數(shù)有莢膜（如都柏林沙門氏菌）。絕大多數(shù)有鞭毛(具有活潑的動(dòng)力)，但雞白痢、禽傷寒沙門氏菌無鞭毛（鑒別上十分有用）。都具有菌毛。,,,,,革蘭氏陰性，有鞭毛，無芽孢小桿菌,,,,,病原菌染色,,,,,2.培養(yǎng)特性 需氧及兼性厭氧。一般在普通營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基上生

3、長(zhǎng)、發(fā)育良好。在普通培養(yǎng)基中如果加鹽類（硫代硫酸鈉或磺酸鈉），可促進(jìn)沙門氏菌的生長(zhǎng)，抑制腸道科其他菌的生長(zhǎng)。其菌落形態(tài)似大腸桿菌，但較小。,,,,,在普通培養(yǎng)基上的菌落,,,,,3.抗原結(jié)構(gòu) 具有比較穩(wěn)定的O (菌體抗原)和易變的H(鞭毛抗原)。O抗原為脂糖蛋白質(zhì)復(fù)合物，屬于內(nèi)毒素，耐熱；一個(gè)菌種可能含有1種以上的O抗原。H抗原不耐熱，有兩相，第Ⅰ相為特異相，第Ⅱ相為非特異相，兩相可互相轉(zhuǎn)變。有莢膜的細(xì)菌還含有K抗原（Vi抗原）。,,,

4、,,4.抵抗力 對(duì)干燥、腐敗、日光等因素具有一定的抵抗力，在外界條件下可生存數(shù)周或數(shù)月。對(duì)化學(xué)消毒劑抵抗力不強(qiáng),一般常用消毒劑和消毒方法均能達(dá)到消毒目的。 5.致病力 具有較強(qiáng)毒力的內(nèi)毒素，根據(jù)對(duì)宿主的致病性分為3類： （1）主要侵害人 傷寒沙門氏菌和甲型副傷寒沙門氏菌，致人腸熱癥、全身性感染。 （2）主要侵害動(dòng)物 （3）侵害人和動(dòng)物 其中鼠傷寒沙門氏菌是突出代表，能引起人和多種畜、禽致病。,,,,,

5、（一）豬沙門氏菌病,又稱仔豬副傷寒，由沙門氏菌引起豬（仔豬）的一種傳染病。其特征是：急性型的呈敗血癥變化；慢性型的大腸發(fā)生彌漫性的、纖維素性的壞死性腸炎，臨床上表現(xiàn)為慢性腹瀉，有的慢性表現(xiàn)為卡他性的或干酪性的肺炎。,,,,,流行病學(xué),1.易感動(dòng)物 l-4月齡仔豬易感性較高，6月齡以上的豬不易感，若有則為繼發(fā)感染。2.傳染源 病豬、帶菌的動(dòng)物。3.傳播途徑 主要是經(jīng)消化道傳播，也可經(jīng)子宮感染。4.影響因素 斷奶、擁擠、潮濕、

6、維生素缺乏、鈣磷比例失調(diào)等都可引發(fā)該病。也可繼發(fā)于豬瘟。,,,,,潛伏期一般為2d至數(shù)周。臨床上可分為急性型和慢性型兩型。 1.急性型 呈敗血癥變化。多發(fā)生于斷奶前后的仔豬，發(fā)病率不高，但致死率高。 病程短者無顯著癥狀而突然死亡。,癥 狀,,,,,病程稍長(zhǎng)的表現(xiàn)： （1）一般癥狀 體溫升高達(dá)41-42℃，精神不振、不食。 （2）消化道癥狀 先便秘后腹瀉，排出淡黃色惡臭稀糞。 （3）皮膚表現(xiàn) 耳根、

7、胸前和腹下皮膚有紫紅色斑點(diǎn)或出血。常衰竭死亡。病程2-4d。,,,,,仔豬副傷寒 耳朵、鼻端等肢體末梢皮膚淤血，呈彌漫的紫紅色,,,,,2.慢性型 較常見。多發(fā)展為僵豬。 （1）一般癥狀 精神不振、減食、寒戰(zhàn)，喜鉆墊草，堆疊一起，體溫不定，時(shí)高時(shí)低，升高時(shí)為40.5-41.5℃。 （2）消化道癥狀 初便秘，后為頑固性拉稀，嚴(yán)重者肛門失禁，糞便黃褐色或灰綠色、惡臭、常混有血或未消化的飼料。,,,,,（3）皮膚表現(xiàn) 部分病豬在病的

8、中后期皮膚出現(xiàn)彌漫性痂皮性濕疹，特別在腹部皮膚，有時(shí)可見綠豆大、干涸的漿性覆蓋物，揭開見淺表潰瘍。 （4）眼結(jié)膜炎 眼有粘液或膿性分泌物。 （5）呼吸道癥狀 肺部炎癥時(shí)表現(xiàn)咳嗽。病程往往拖延14-21d或更長(zhǎng)，最后極度消瘦，衰竭死亡。死前皮膚上出現(xiàn)紫斑。,,,,,病豬下痢,,,,,糞便呈黃綠色糊狀,,,,,腹瀉、失水、消瘦,,,,,發(fā)展為僵豬,,,,,仔豬慢性副傷寒 耳朵淤血、耳尖干性壞死,,,,,病理變化,1.急性型

9、 （1）脾臟顯著腫大，邊緣鈍，色暗藍(lán)，綿軟，質(zhì)地堅(jiān)硬似橡皮，髓質(zhì)不軟化。 （2）腸系膜淋巴結(jié)索狀腫大，其他淋巴結(jié)也有不同程度的腫大、出血。 （3）腎、肝有不同程度腫大、充血和出血，有時(shí)肝實(shí)質(zhì)有糠狀、極為細(xì)小的黃灰色壞死點(diǎn)。 （4）粘膜、漿膜有不同程度的出血斑點(diǎn)。 （5）胃腸粘膜可見急性卡他性炎癥。,,,,,脾腫脹出血，呈黑色，質(zhì)地較硬,,,,,腸壁變薄，腸系膜淋巴結(jié)腫大,,,,,肝臟小點(diǎn)壞死,,,,,2.慢性型 （1）大

10、腸壞死性炎癥 即盲腸、結(jié)腸腸壁增厚、質(zhì)脆，粘膜上覆蓋一層彌漫性壞死性糠麩樣物質(zhì)，剝開見底部紅色，邊緣不規(guī)則的潰瘍面。 （2）腸系膜淋巴結(jié)索狀腫脹，部分干酪樣壞死。 （3）脾腫大，質(zhì)地堅(jiān)硬，有壞死點(diǎn)。 （4）肝有時(shí)可見黃灰色壞死小點(diǎn)。 （5）肺局部實(shí)變或干酪樣壞死結(jié)節(jié)。,,,,,仔豬副傷寒（慢性）（結(jié)腸、回腸黏膜上彌漫散在麥麩樣壞死性纖維素性炎癥）,,,,,腸壁增厚、粘膜潰瘍,,,,,盲腸上有麩皮樣壞死,,,,,膽囊黏膜壞死,

11、,,,,扁桃體壞死,,,,,1.現(xiàn)場(chǎng)診斷 慢性病例根據(jù)特征癥狀、病史和病變不難診斷；急性病例不易診斷。 2.實(shí)驗(yàn)室診斷 細(xì)菌分離培養(yǎng)。 3.鑒別診斷 (1)急性型與豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、水腫病鑒別。 (2)慢性型與消化道線蟲(如蛔蟲?。嚎人浴⒗。槐尴x?。侯B固性腹瀉；糞便中可檢出蟲卵)和慢性豬瘟(大腸粘膜扣狀腫)區(qū)別。,診 斷,,,,,1.預(yù)防 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理；保持環(huán)境、飼料和飲水的清潔衛(wèi)生；飼養(yǎng)密度要合理；長(zhǎng)途

12、運(yùn)輸勿缺水、擁擠、過熱。在常發(fā)地區(qū)應(yīng)接種菌苗或飼料中添加敏感藥物進(jìn)行預(yù)防。 2.治療 病豬應(yīng)在隔離、消毒的基礎(chǔ)上，可用氯霉素、痢特靈、慶大霉素、氟哌酸等藥物治療。,防 治,,,,,（二）雞白痢,禽沙門氏桿菌病是由沙門氏菌屬中的一種或多種沙門氏菌引起禽類疾病的總稱。 依病原體不同可分為3種。 由雞白痢沙門氏菌引起的稱為雞白痢。 由雞傷寒沙門氏菌引起的稱為禽傷寒。 由其它有鞭毛能運(yùn)動(dòng)的沙門氏菌所引起的禽類疾

13、病則統(tǒng)稱為禽副傷寒。,,,,,雞白痢是由雞白痢沙門氏菌引起雞和火雞的一種常見的傳染病。主要侵害雛雞，以白痢為特征，多呈急性敗血癥經(jīng)過，引起大批死亡；成年雞多表現(xiàn)隱性和慢性經(jīng)過，常為帶菌者。,,,,,流行病學(xué),1.易感動(dòng)物 雞、火雞。死亡主要發(fā)生在2-3周齡雛雞，隨著日齡的增加，雞的抵抗力也將增強(qiáng)。育成雞也可發(fā)病，成年雞或商品蛋雞的感染往往局限于生殖系統(tǒng)，呈慢性感染或隱性感染。 2.傳染源 病雞和帶菌雞。,,,,,3.傳播途徑

14、 （1）垂直傳播 經(jīng)帶菌卵或污染蛋殼傳播。 （2）水平傳播 經(jīng)消化道、呼吸道、交配、人工授精、眼結(jié)膜感染。 4.影響因素 氣溫驟變、空氣潮濕、飼養(yǎng)密度大、營(yíng)養(yǎng)不良、飼料質(zhì)量差及喂量不足、換氣不良等均可誘發(fā)本病。還可與其他疾病混合感染。,,,,,臨床癥狀,1.帶菌卵 在孵化過程中出現(xiàn)死胚，或不能出殼的弱胚，或出殼后不久因敗血癥突然死亡。 2.雛雞 潛伏期4-5天，有兩種類型： 最急性型 往

15、往無癥狀突然死亡，若肺部病變嚴(yán)重時(shí)就表現(xiàn)呼吸困難和氣喘。,,,,,急性型 （1）一般癥狀 精神沉郁、食欲減退、絨毛松亂、翅尾下垂，縮頭頸，半閉眼，不愿走動(dòng)，互相擁擠在一起（畏寒）。 （2）典型癥狀 初期排出乳糜狀糞便，后變?yōu)榘咨幕驇в芯G色的粘稠狀糞便，肛門周圍的絨毛被污染，糞便中有氣泡，嚴(yán)重時(shí)肛門被糞便糊住排不出來，小雞發(fā)出“吱吱”的尖叫聲，最后可能因呼吸困難，心力衰竭而死亡。 （3）有的雞表現(xiàn)失明、跛行、腹部膨大。

16、 病程: 4-7d。,,,,,一般癥狀,,,,,腹部膨大,,,,,精神沉郁，縮頭閉眼,,,,,沙門氏菌 病雛絨毛松亂，兩羽下垂，黃白色糞便逢住肛門,,,,,排白色稀糞，肛門周圍被糞便沾污，糊肛,,,,,跗關(guān)節(jié)腫大（左側(cè)），癱瘓,,,,,沙門氏菌病雞跗關(guān)節(jié)腫大,,,,,眼睛呈云霧狀混濁，失明,,,,,3.成年雞 多為雛雞感染的繼續(xù)。少數(shù)雞表現(xiàn)精神沉郁，貧血。產(chǎn)蛋率和蛋的孵化率下降。有時(shí)也可能拉白痢。有的因卵黃性腹膜炎表現(xiàn)

17、垂腹現(xiàn)象（亦稱企鵝姿勢(shì)）。慢性輸卵管炎時(shí)也可見產(chǎn)蛋困難、產(chǎn)畸形蛋（蛋受精率低下）。,,,,,病理變化,1.雛雞 最急性型 病變不明顯，有時(shí)可看到肝臟腫脹或條紋狀出血；卵黃囊變化不大。 急性型 （1）肝臟、脾臟腫大、充血，膽囊充滿深綠色的膽汁；肺充血、出血。,,,,,（2）實(shí)質(zhì)器官（如肝、脾、心肌、盲腸、雞胃等）中出現(xiàn)了灰白色的壞死灶或壞死結(jié)節(jié)。 （3）急性卡他性腸炎，盲腸膨大，內(nèi)含有干酪樣的白色凝塊。 （4

18、）卵黃吸收不良，卵黃變成油樣或干酪樣。 （5）個(gè)別雞關(guān)節(jié)腫大。,,,,,壞死結(jié)節(jié),,,,,卵黃吸收不良,,,,,雞白痢 心肌結(jié)節(jié)和肺壞死,,,,,雞白痢 肺壞死結(jié)節(jié),,,,,雞白痢 肌胃壞死,,,,,雞白痢肝散在壞死斑紋象地圖,,,,,雞白痢肝臟,,,,,肝腫脹，表面散在小壞死灶,,,,,肝臟上有灰白色結(jié)節(jié),,,,,肝臟腫大呈土黃色,,,,,2.成年雞 慢性型 （1）卵巢炎，即卵泡變形（由圓球形變?yōu)椴灰?guī)則形）、變色（由鮮黃

19、色變?yōu)榘导t色、褐色、黑色等）、變性（卵泡液由流質(zhì)狀變?yōu)楦衫覙印⑨u油樣等）。（2）部分雞有卵黃性腹膜炎及輸卵管炎。（3）肌胃、大腸有輕度的壞死灶。（4）公雞睪丸急度萎縮、輸精管堵塞。 急性型 心、肝、脾腫大；脾、胰有壞死點(diǎn)。,,,,,卵泡變形,,,,,,,,,卵黃性腹膜炎,母雞感染，卵泡變色、變形，并有腹膜炎,,,,,雞白痢 卵巢變性,,,,,出血性肺炎，并有黃白色結(jié)節(jié),,,,,沙門氏菌 病死雞腸管內(nèi)充滿黃白色稀糞,,

20、,,,診 斷,1.現(xiàn)場(chǎng)診斷 通過流行病學(xué)、臨床癥狀、病理變化作出初步診斷。 2.實(shí)驗(yàn)室診斷 包括細(xì)菌學(xué)檢查（涂片鏡檢、分離培養(yǎng)等）和血清學(xué)試驗(yàn)（凝集試驗(yàn)）。 3.鑒別診斷 （1）與副傷寒和雞傷寒區(qū)別 主要通過細(xì)菌的分離鑒定。,,,,,凝集試驗(yàn),,,,,禽傷寒 肝臟腫大，有灰白色壞死灶,,,,,禽傷寒 肝臟腫大、出血，顏色發(fā)綠，呈古銅色,,,,,雛雞副傷寒 肝臟腫大，有大量的灰白色壞死灶,,,,,禽副傷寒 盲腸腫大，呈

21、蚯蚓狀,,,,,禽副傷寒 盲腸內(nèi)有灰白色的干酪樣栓子,,,,,（2）與球蟲病區(qū)別 球蟲病糞便帶血、并且含有蟲卵。,球蟲病 精神不振，縮頸閉眼,,,,,排紅褐色血樣糞便,,,,,小腸腫脹，外觀可見大量出血點(diǎn),,,,,小腸壁增厚，腸內(nèi)有大量血凝塊,,,,,小腸壁增厚，腸黏膜有大量出血點(diǎn)和壞死點(diǎn),,,,,盲腸腫脹、鼓氣，腸壁有大量出血點(diǎn),,,,,盲腸內(nèi)有血凝塊，盲腸壁有大量紅白相間的球蟲結(jié)節(jié),,,,,盲腸內(nèi)有血凝塊，盲腸黏膜有大量出血點(diǎn),

22、,,,,慢性球蟲病 腸壁增厚、蒼白，內(nèi)有膿性內(nèi)容物,,,,,（3）與曲霉菌病相區(qū)別 曲霉菌病在肺部、氣管或氣囊、腹部可看到霉菌斑。,雞曲霉菌病 心、肺上的結(jié)節(jié),,,,,雞曲霉菌病 氣囊上的結(jié)節(jié),,,,,雞曲霉菌病 氣囊、肝霉菌結(jié)節(jié),,,,,煙曲霉培養(yǎng)物,黃曲霉培養(yǎng)物,,,,,盲腸肝炎 肝臟的圓形壞死,（4）與盲腸肝炎區(qū)別,,,,,盲腸肝炎 盲腸腫脹、壁增厚,,,,,防 治,其原則是：杜絕病原傳入；消滅場(chǎng)內(nèi)病原；消除雞群內(nèi)

23、帶菌雞和慢性病雞。具體措施： 1.堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，建立健康種雞群。 2.嚴(yán)格選擇無病的種蛋，并且孵化前用消毒藥消毒種蛋。,,,,,3.采用凝集反應(yīng)對(duì)雞群進(jìn)行檢疫，并淘汰陽(yáng)性雞。曾祖代雞 于120-140日齡、280-287日齡各普查一次。祖代雞 于60-70日齡、120日齡、180日齡普查三次。父母代雞 于60-70日齡、120日齡普查兩次。 商品雞：于120日齡普查一次。,,,,,4.要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，尤其是孵化器、育雛

24、舍。 5.改善飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生條件，飼料中添加藥物（抗菌藥或生態(tài)制劑）預(yù)防。 6.控制飛禽、嚙齒類動(dòng)物進(jìn)入雞舍和飼養(yǎng)區(qū)。 7.用敏感藥物，如磺胺類、抗生素、中藥等進(jìn)行治療。,,,,,公共衛(wèi)生,人主要是由于食入病畜、病禽或帶菌動(dòng)物的肉、蛋、奶而感染，也可有動(dòng)物直接傳染給人。人感染后主要表現(xiàn)三種類型： 1.胃腸炎型 發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、腹部痙攣、厭食、頭痛等。 2.敗血型（腸熱型） 高熱、頭痛、昏迷等，死亡

25、率較高?；謴?fù)后仍表現(xiàn)局部感染。 3.局灶性感染 可表現(xiàn)體內(nèi)任何器官和組織的局部炎癥或化膿。,,,,,其預(yù)防方法是： 1.病畜禽嚴(yán)格執(zhí)行無害化處理，加強(qiáng)屠宰檢疫，特別是急宰病畜的檢驗(yàn)和處理。 2.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。對(duì)食品加工、烹調(diào)及熟食的保藏，應(yīng)執(zhí)行食品衛(wèi)生措施。 3.肉的保藏和運(yùn)輸，按獸醫(yī)衛(wèi)生措施執(zhí)行。 4.肉類一定要煮熟后食用，家庭和食堂保存的食物應(yīng)防止鼠類盜食及其糞便污染食物。 5.飼養(yǎng)員、獸醫(yī)、屠宰