水產企業(yè)全面質量成本管理方法研究[開題報告]

1、畢業(yè)論文（設計）開題報告題目：水產企業(yè)全面質量成本管理方法研究一、選題的背景、意義（一）背景（一）背景質量成本是20世紀50年代由美國質量專家朱蘭、費根堡姆首先提出來的。一般認為質量成本是為了確保和保證滿意的質量而發(fā)生的費用以及沒有達到滿意的質量所造成的損失。它一般可以分為以下四類:1)預防成本指在產品或服務提供過程中為防止出現劣質產品或服務而發(fā)生的成本。2)鑒定成本指為了確定產品或服務是否符合顧客的要求或顧客的需要所發(fā)生的成本。3)內

2、部失敗成本是由于產品和服務不符合規(guī)格或顧客的需要而發(fā)生的不合格產品發(fā)送到顧客之前就被發(fā)現。4)外部失敗成本指產品和服務發(fā)送到顧客以后由于不符合要求或不能滿足顧客需要而發(fā)生的。客觀地講所有對利潤產生影響的因素都應劃在質量成本中為了防止隨時在激烈的質量和價格競爭中被淘汰企業(yè)必須積極、持續(xù)地改進產品質量和成本控制環(huán)境全方位審視現有的工作質量并加以改善對改進產品質量、降低成本、提高企業(yè)素質具有重要的現實意義。隨著時代的進步，企業(yè)發(fā)展的壓力也越來

3、越大了，各行各業(yè)的競爭也越發(fā)的激烈了，如何使企業(yè)在發(fā)展中獲得高額利潤處于不敗之地，是當今企業(yè)的追求目標。對于水產業(yè)來說，可以分為自主養(yǎng)殖和外洋捕撈，自主養(yǎng)殖的成本質量管理主要受到了水價，飼料，運輸，苗種，加工成本等影響。外洋捕撈主要涉及到捕撈成本，保險成本和深加工成本等，然而目前的水產企業(yè)關于成本質量管理的運用還存在很多的不足，因此水產企業(yè)在未來的發(fā)展路程中應該加強企業(yè)的質量成本管理。（二）意義（二）意義水產企業(yè)的發(fā)展在保障人類食物安全

4、方面具有重要作用；同時可以吸納農村富余勞力、增加漁民收入緩解就業(yè)壓力，增加沿海地區(qū)的經濟收入；中國是農業(yè)大國，農業(yè)是國民經濟的基礎，漁業(yè)是農業(yè)的重要組成部分。因此發(fā)展水產企業(yè)對于當今中國農業(yè)的發(fā)展，開辟農業(yè)大國時代具有重要的作用。今天我們主要研究水產企業(yè)應該如何做到全面成本質量管理，使企業(yè)的效蘇哈和菲茨羅伊（1998）目前對各個國家開展質量成本的調查總結報告的質量成本數據的概念，不是單純的由企業(yè)廣泛接受世界的任何一部分。他們著眼于收集和

5、科克的經驗測量，并指出了質量成本調查短缺。一些報紙測量科克模型已經公布。安妮海文（2005）提出成本質量是逆關系，U形模型建議我們資源的使用和質量是相互作用的，單獨估算成本和質量存在一個潛在的缺點即估計的方程可能患有省略變量的偏見。如果不解決因果識別問題的固定戰(zhàn)略模式那么解決效果是不明顯的。當部門依據的是成本效益，而不是成本最小化（或質量最大化）排名時，它將生成一個不同的部門排名順序。安德瑞，托馬斯（2005）認為成本質量模型測量應成為

6、任何質量管理計劃的一部分。這一方法并不復雜，是有據可查的。成本質量模型的方案提供了一個用于識別和測量的質量成本的好方法，從而更有針對性的減少成本質量模型的濫用。在實踐層面，教育管理者需要進一步更好地了解成本質量模型的概念，以充分理解該方法的好處，以提高自身能力，實現成本質量模型測量系統(tǒng)和節(jié)約成本的功能。（二）國內對質量成本管理的研究成果（二）國內對質量成本管理的研究成果1全面質量成本管理的概念質量成本管理的概念最早來源于美國通用電氣公司

7、質量管理專家A.V.菲根鮑姆，對于國內學者來說普遍認為質量成本管理是企業(yè)為了達到預期產品的質量所需要耗費的最小成本。吳建新（2009）認為質量成本是指為達到和保證質量而支出的一切費用，包括預防成本、鑒定成本和故障成本。其中預防成本是預防故障的費用；鑒定成本是為了確定保持規(guī)定質量所進行的試驗、檢驗和驗證所支出的費用，兩者構成控制成本，屬于質量保證費用，與質量水平成正比關系。樂艷芬（2009）認為質量成本是指企業(yè)為確保規(guī)定的產品質量水平和實