瓜類，在消化系統(tǒng)的消化分解速度之迅速

1、主題:飲食與健康水果理應(yīng)單獨(dú)攝取 組員:8824010(陳智偉) 8924011(紀(jì)岱玲)8924044(林嘉鋒) 8924045(蔣小娃) 8924047(蔣佩蓉),健康促進(jìn)與健康行為,大綱,前言水果乃自然界中最優(yōu)質(zhì)的食物 水果的分類水果的調(diào)配對攝取水果之誤解 可以烹調(diào)的水果－蕃茄 水果中唯一特例－酪梨 獨(dú)出一格單獨(dú)攝?。项惇?dú)特水果的排毒秘密 結(jié)論,一.前言:,現(xiàn)代飲食

2、現(xiàn)代飲食病以飲食中大家最容易忽略的水果為主題，探討現(xiàn)代人對水果的了解、水果的分類、各類水果的優(yōu)缺點(diǎn)以及食用水果時(shí)所必須注意的地方。,二.水果乃自然界中最優(yōu)質(zhì)的食 物:,未經(jīng)烹調(diào)就展現(xiàn)出全體完整的營養(yǎng)份 以最容易吸收及消化的形式存在 攝取水果足以替人類節(jié)省許多能量的浪費(fèi)，且食用後能迅速提昇能量，使身心舒暢,三、水果的分類:,按照所含糖分及水果酸的量分為三個(gè)種類：酸性、亞酸性、甜性 酸性水果：橘子、葡萄柚、鳳梨、檸檬、葡萄、李子

3、、奇異果等。亞酸性水果：櫻桃、梨子、蘋果、棗子、芒果、草莓等。甜性水果：木瓜、香蕉、蜜棗、無花果、柿子等。食用水果的限制,四、水果的調(diào)配:,水果若與其他食物合併使用，又有什麼影響？ 水果要如何食用才是最適當(dāng)?shù)慕M合呢？,五、對攝取水果之誤解:,雖然我們很清楚明白水果的營養(yǎng)價(jià)值，但仍有許多深深誤解水果，造成對水果攝取之偏見。 例1：水果吃多後，身體會(huì)太寒涼?例2：某些水果不易消化，食用後會(huì) 有飽漲感，如香蕉。,六、可

4、以烹調(diào)的水果－蕃茄:,蕃茄的分類及優(yōu)點(diǎn)在調(diào)配上，可與不含澱粉之蔬菜或堅(jiān)果類，種子類，酪梨等，形成極佳的配合。 蕃茄卻不宜與其他含澱粉及蛋白質(zhì)的食物合用 。,七、水果中唯一特例－酪梨:,水果攝取之通則乃是以單獨(dú)攝取為最適宜，唯有酪梨例外。 其原因?yàn)楹?食用酪梨應(yīng)注意之事項(xiàng),八、獨(dú)出一格單獨(dú)攝取－瓜類:,瓜類，在消化系統(tǒng)的消化分解速度之迅速，遠(yuǎn)勝於其他任何一類水果。 消除誤解，重新認(rèn)識(shí)善用蒙利，錯(cuò)用受苦,九、獨(dú)特水果的排毒秘密:

5、,身體需要清除一些不好的毒素，而我們利用水果來排毒 櫻桃--排解腎臟裏的毒素 深紫色葡萄--清除腸胃的垃圾 蘋果--節(jié)制腸胃容易脹氣者、預(yù)防膽結(jié)石草莓--含維他命Ｃ，能清潔腸胃道和照顧肝臟,十、結(jié)論:,水果、瓜類本是大自然最優(yōu)質(zhì)的賜與。健康之基石乃在是當(dāng)選擇食物，飽任我們健全的消化系統(tǒng)，必能創(chuàng)造健康。,十一、參考書籍：,姜淑惠著：《健康之道》 姜淑惠主講：《如何重建真正健康》 樂歸元編著：《食與?。猴嬍持?致病