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文檔簡介
1、新中國成立以來,黑龍江省奶牛業(yè)與乳品加工業(yè)已經(jīng)有56年歷史,已成為畜牧業(yè)和加工業(yè)的重要組成部分。尤其近幾年,乳業(yè)發(fā)展速度令人矚目,在農(nóng)民增收、乳業(yè)資源利用、膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整諸方面都發(fā)揮了重要作用。在這樣的形勢和背景下,對黑龍江省乳業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢進行研究是有必要和有意義的。 論文首先對黑龍江省奶牛業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行了全面深入分析,其中包括奶牛業(yè)可利用資源、奶牛分布、奶牛飼養(yǎng)模式、奶戶與企業(yè)組織模式、原料奶產(chǎn)出水平、奶牛業(yè)相關(guān)組織、社會
2、化服務(wù)水平、成本收益狀況等。在分析的基礎(chǔ)上,總結(jié)出奶牛業(yè)仍存在著單產(chǎn)水平不高、牛奶質(zhì)量差,及一系列制約奶牛業(yè)發(fā)展的若干問題。 乳品加工業(yè)是確保奶牛業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的龍頭產(chǎn)業(yè),其發(fā)展態(tài)勢關(guān)系全局。論文從行業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)、加工技術(shù)水平、管理模式、銷售市場、技術(shù)創(chuàng)新體系、競爭力、乳業(yè)政策、乳業(yè)經(jīng)濟地位等九個方面進行了分析。從而歸納出加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品品種少、管理水平低等七個問題。從現(xiàn)實情況及未來發(fā)展趨勢出發(fā),作者對奶站選址及奶類產(chǎn)量
3、進行了量化研究,為各地奶站建設(shè)、合理規(guī)劃加工企業(yè)的發(fā)展提供了理論支撐。 基于乳業(yè)現(xiàn)狀分析、奶類產(chǎn)量預(yù)測和產(chǎn)業(yè)成長理論基礎(chǔ),預(yù)計黑龍江乳業(yè)快速發(fā)展趨勢仍將繼續(xù)。黑龍江乳業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)擴張期,成長速度很快,并且將保持這樣速度繼續(xù)成長。在這樣的大趨勢下,奶牛業(yè)社會化服務(wù)體系建設(shè)、品種改良、乳業(yè)技術(shù)研發(fā)、資源整合將會繼續(xù)。 為了解決乳業(yè)存在的問題,保持乳業(yè)快速發(fā)展的良好趨勢,應(yīng)采取包括提高奶農(nóng)組織化程度、開展適度規(guī)模經(jīng)營、發(fā)展科技
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