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1、隨著新世紀(jì)的到來(lái),中國(guó)飯店業(yè)迎接著加入WTO的機(jī)遇與挑戰(zhàn),飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生了根本性的變化:無(wú)常態(tài)的技術(shù)革新不斷加速,無(wú)主流的顧客需求瞬息萬(wàn)變,無(wú)國(guó)界的酒店集團(tuán)日益擴(kuò)張,無(wú)壁壘的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。在這種背景下,經(jīng)過(guò)20多年發(fā)展的中國(guó)飯店業(yè),在面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)正在逐漸走向理性與成熟。開(kāi)始考慮獨(dú)辟蹊徑走突圍之路。21世紀(jì),酒店的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越趨向一種更高質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),這種競(jìng)爭(zhēng)就是文化競(jìng)爭(zhēng)。制度、文化和人性化的全面結(jié)合是未來(lái)酒店競(jìng)爭(zhēng)的一種升華
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