5a級(jí)古鎮(zhèn)景區(qū)家庭旅館衛(wèi)生現(xiàn)狀及監(jiān)管對(duì)策研究

1、<p>　　5A級(jí)古鎮(zhèn)景區(qū)家庭旅館衛(wèi)生現(xiàn)狀及監(jiān)管對(duì)策研究</p><p>　　摘要：目的 了解5A級(jí)古鎮(zhèn)景區(qū)家庭旅館的衛(wèi)生現(xiàn)狀，探討有效的監(jiān)管對(duì)策。方法 采用分層隨機(jī)抽樣，選取周莊古鎮(zhèn)景區(qū)50家家庭旅館，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查衛(wèi)生許可情況、布草間、清洗消毒間配置情況和衛(wèi)生制度建立情況。結(jié)果 家庭旅館衛(wèi)生許可證持有率為10%，健康合格證明持有率為56.67%，50家家庭旅館中，12家設(shè)置了布草間和清洗消毒間，少數(shù)家庭旅

2、館建立了公共用品用具清洗消毒制度等衛(wèi)生制度。結(jié)論 家庭旅館衛(wèi)生許可證和健康合格證明持有率較低，布草間和清洗消毒間配置不全，衛(wèi)生制度建立不完善。建議通過(guò)聯(lián)合執(zhí)法和品牌效應(yīng)提高家庭旅館衛(wèi)生管理水平。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：家庭旅館；衛(wèi)生現(xiàn)狀；監(jiān)管對(duì)策 </p><p>　　近年來(lái)5A級(jí)古鎮(zhèn)景區(qū)越來(lái)越受到游客的青睞，每年迎接游客幾百萬(wàn)人次，為了滿足廣大游客的住宿需求，家庭旅館接待業(yè)應(yīng)運(yùn)而

3、生，并迅速發(fā)展。但由于家庭旅館均采用自主經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方式，衛(wèi)生管理不規(guī)范，部分存在衛(wèi)生條件差、棉織品不消毒等問(wèn)題，安全隱患較大。為全面了解家庭旅館衛(wèi)生現(xiàn)狀，確保游客衛(wèi)生安全，本文通過(guò)對(duì)周莊古鎮(zhèn)景區(qū)的家庭旅館進(jìn)行衛(wèi)生現(xiàn)狀調(diào)查，并針對(duì)存在的問(wèn)題提出了相應(yīng)的監(jiān)管對(duì)策。 </p><p><b>　　1 資料與方法 </b></p><p>　　1.1一般資料 截至2015年5

4、月，昆山市周莊古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)所有正式經(jīng)營(yíng)的家庭旅館為研究對(duì)象。 </p><p><b>　　1.2方法 </b></p><p>　　1.2.1抽樣方法 采用分層隨機(jī)抽樣，以古鎮(zhèn)內(nèi)中市街、北市街等6條街道為分層標(biāo)準(zhǔn)，利用隨機(jī)抽樣公式N=Z2δ2/E2（Z為調(diào)查置信度，δ為總體標(biāo)準(zhǔn)差，E為抽樣誤差），計(jì)算總樣本量，再根據(jù)各街道家庭旅館數(shù)量比，確定各街道的樣本量。 <

5、/p><p>　　1.2.2調(diào)查方法 根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》和《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》，結(jié)合《住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分表》，聘請(qǐng)昆山市衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病預(yù)防控制中心公共場(chǎng)所專家制作《5A級(jí)古鎮(zhèn)景區(qū)家庭旅館衛(wèi)生現(xiàn)狀調(diào)查表》[1]，由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的調(diào)查員對(duì)家庭旅館的消毒間配備情況、棉織品清洗消毒情況等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。 </p><p>　　1.3統(tǒng)計(jì)分析方法 數(shù)據(jù)錄入采用3.1軟件，數(shù)據(jù)分析采用9.2軟

6、件。衛(wèi)生現(xiàn)狀調(diào)查采用描述性分析，定量資料用表示，定性資料用（x±s）表示。 </p><p><b>　　2 結(jié)果 </b></p><p>　　本次研究共調(diào)查50家家庭旅館，其中中市街8家，北市街10家，南湖街8家， 福洪街8家，后港街6家，西灣街10家。調(diào)查問(wèn)卷回收50份，回收率100%， 其中合格問(wèn)卷50份， 合格率100%。 </p>

7、<p>　　2.1衛(wèi)生許可情況 50家家庭旅館中，5家持有效衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)，持有率10%；共有60名從業(yè)人員，有效健康合格證明共34張，持有率56.67%。 </p><p>　　2.2布草間配置 50家家庭旅館中，12家設(shè)置布草間，平均面積4.2平方，其中面積超過(guò)5平米的5家；4家做到標(biāo)識(shí)明顯，7家存在私人物品；布草配置上，平均每家配置13.2套，布草配置達(dá)到實(shí)際需要量3倍以上的共有6家，4家做到布草

8、分類存放。 </p><p>　　2.3 清洗消毒間配置 50家家庭旅館中，12家設(shè)置清洗消毒間，平均面積3.8平方，其中面積超過(guò)5平米的5家；6家做到標(biāo)識(shí)明顯； 4家配備清洗消毒池，配備率33.3%；8家配備消毒溶液，配備率66.7%；3家配備消毒柜，4家配備保潔柜。 </p><p>　　2.4衛(wèi)生制度建立 50家家庭旅館中，11家建立公共用品用具清洗消毒制度，9家建立公共用品用具采購(gòu)

9、制度，8家制定了公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，13家建立傳染病報(bào)告制度，15家建立日常衛(wèi)生檢查制度，11家建立公共用品用具清洗消毒記錄，9家建立公共用品用具采購(gòu)入庫(kù)記錄。 </p><p>　　2.5內(nèi)外環(huán)境情況 50家家庭旅館中，38家營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)環(huán)境整潔，7家環(huán)境一般，5家環(huán)境不整潔；43家營(yíng)業(yè)區(qū)域有禁煙標(biāo)志和煙具。 </p><p><b>　　3 討論 </b><

10、/p><p>　　周莊古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)家庭旅館很大部分是利用自家住房改造而成，不符合衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件，因此衛(wèi)生許可證持有率很低，僅為10%。家庭旅館從業(yè)健康證明持有率也不足60%，原因是家庭旅館經(jīng)營(yíng)者大多為當(dāng)?shù)厥У亍⑹I(yè)的剩余勞動(dòng)力，文化水平低，未參加過(guò)相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，衛(wèi)生自律意識(shí)較低。 </p><p>　　家庭旅館布草間和清洗消毒間設(shè)置情況也不理想，只有24.0%的家庭旅館設(shè)置了布草間和

11、清洗消毒間，即使設(shè)置了，但也都是利用樓梯下方或拐角的狹小空間，面積不足5平米。布草間布草未做到隔墻離地分類存放，清洗消毒間僅配備了水池和清洗桶，這種現(xiàn)狀主要由于家庭旅館經(jīng)營(yíng)成本低，投入少，空間小，除了客房配備必要的設(shè)施和物品外，其它衛(wèi)生設(shè)施基本忽略不計(jì)。 </p><p>　　家庭旅館經(jīng)營(yíng)者未充分認(rèn)識(shí)到合理合法規(guī)范經(jīng)營(yíng)與經(jīng)濟(jì)收益之間的重要關(guān)系，公共用品用具清洗消毒制度、采購(gòu)制度等各項(xiàng)衛(wèi)生制度不健全，日常公共用品用

12、具清洗和采購(gòu)也未建立記錄工作。 </p><p>　　考慮到家庭旅館經(jīng)營(yíng)者衛(wèi)生管理水平低，衛(wèi)生法律法規(guī)知識(shí)薄弱，建議衛(wèi)生監(jiān)督部門通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)加強(qiáng)家庭旅館衛(wèi)生監(jiān)管：①適應(yīng)需求，創(chuàng)新執(zhí)法模式。古鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)的家庭旅館具有很大的市場(chǎng)需求，作為監(jiān)管部門應(yīng)該鼓勵(lì)支持發(fā)展，同時(shí)也要聯(lián)合公安、工商等部門，加強(qiáng)對(duì)家庭旅館的管理和服務(wù)，目前昆山工商局周莊分局已經(jīng)成立“昆山市周莊鎮(zhèn)萬(wàn)家莊旅游服務(wù)中心”，對(duì)家庭旅館進(jìn)行分類管理[2]

13、，衛(wèi)生監(jiān)督部門可以在此基礎(chǔ)上探索更加符合實(shí)際的執(zhí)法模式，實(shí)行“有進(jìn)有出”的晉級(jí)淘汰制，對(duì)部分設(shè)施設(shè)備齊全和衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的家庭旅館發(fā)放衛(wèi)生許可證，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，提高家庭旅館的衛(wèi)生管理水平[3]。②通過(guò)培訓(xùn)，加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)。通過(guò)對(duì)古鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)家庭旅館經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展住宿業(yè)衛(wèi)生管理培訓(xùn)，系統(tǒng)講解住宿業(yè)硬件和軟件配備，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)各家庭旅館進(jìn)行日常監(jiān)督，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出具有可行性的整改措施，要求做到家庭旅館的規(guī)模，星級(jí)酒店的水平。③借鑒品牌，提高衛(wèi)生水平。以品

14、牌為導(dǎo)向，應(yīng)用愿景導(dǎo)向型品牌創(chuàng)建理論[4]，結(jié)合實(shí)際制定古鎮(zhèn)景區(qū)家庭旅館衛(wèi)生要求，以“一致、協(xié)調(diào)和支持”為核心理念，通過(guò)動(dòng)員、培訓(xùn)、指導(dǎo)和評(píng)估，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者衛(wèi)生安全思想意識(shí)，提高衛(wèi)生管理水平，樹(shù)立古鎮(zhèn)</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)： </b></p><p>　　[1]唐克，王振球.南京市白下區(qū)住宿業(yè)實(shí)施公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理效果評(píng)估[J].江蘇預(yù)防醫(yī)學(xué)，

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