蛋白質對幼建鯉生長性能、消化功能和蛋白質代謝的影響.pdf

1、本實驗研究了日糧中不同蛋白質水平對幼建鯉生長性能、消化功能和蛋白質代謝的影響。試驗選擇體重為16.7±0.01g的幼建鯉900尾，隨機平均分成六組，每組設三個重復，每個重復50尾魚。以魚粉為唯一蛋白源，用α-淀粉調節(jié)能量水平，保持各個處理日糧DE恒定在14.4MJ/kg左右，分別飼喂含蛋白質水平為22.0％、27.5％、33.0％、38.5％、44.0％和49.5％的日糧45天。 結果表明：不同蛋白質水平顯著或極顯著地影響增重率

2、(R2=0.976，P＜0.01)、SGR.(R2=0.897，P＜0.01)、總攝食量(R2=0.618，P＜0.01)及飼料效率(R2=0.898，P＜0.01)。當?shù)鞍姿椒謩e超過34.1％、33.9％、34.7％時再提高蛋白水平對幼建鯉增重率、SGR及飼料效率沒有影響。相關分析表明增重率的提高與總攝食量和飼料效率的提高極顯著正相關(r=+0.921，P＜0.01；r=+0.988，P＜0.01)，通徑分析則表明總攝食量和飼料效率

3、對增重率有直接作用(P0.1=0.290，P＜0.01；P0.2=0.7412，P＜0.01)。蛋白水平顯著或極顯著影響了肝胰臟體指數(shù)、肝胰臟蛋白含量、相對腸長、腸蛋白含量、狀態(tài)系數(shù)、肝胰臟胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶以及腸道胰蛋白酶、糜蛋白酶、淀粉酶、Na+，K+-ATPase、AKP、γ-GT、和CK酶活(P＜0.01)，而對腸體指數(shù)和腸道脂肪酶沒有影響(P＞0.05)。相關析表明飼料效率的提高與肝胰臟和腸道各消化酶極顯著正相

4、關(P＜0.01)，說明飼料效率的提高與肝胰臟和腸道消化酶活力的提高有密切關系。氮攝入量(R2=0.992，P＜0.01)，絕對氮攝入量(R2=0.994，P＜0.01)，肝胰臟谷-草轉氨酶(R2=0.934，P＜0.01)、谷.丙轉氨酶活力(R2=0.949，P＜0.01)、血漿氨濃度(R2=0.893，P＜0.01)與蛋白水平呈極顯著線性正相關，而蛋白質效率比(R2=0.912，P＜0.01)，凈蛋白利用率(R2=0.996，P＜0

5、.01)與蛋白水平呈極顯著線性負相關，魚體氮沉積與蛋白水平正相關(R2=0.927，P＜0.01)，當?shù)鞍姿匠^33.8％時，蛋白水平對氮沉積沒有顯著影響(P＞0.05)。 本實驗結果說明，蛋白質可提高幼建鯉的生長性能，促進消化器官生長，增強消化酶分泌能力和腸道吸收能力；同時蛋白質提高了幼建鯉肝胰臟谷-草轉氨酶、谷-丙轉氨酶活力，高水平蛋白導致血漿氨濃度顯著提高。當魚體重范圍為16.7-55.0克時，以增重率為標識，幼建鯉的蛋