改革創(chuàng)新酒店管理專業(yè)的體育校本課程

1、<p>　　改革創(chuàng)新酒店管理專業(yè)的體育校本課程</p><p>　　摘 要：我校是一個專業(yè)性較強(qiáng)的職業(yè)學(xué)校，重點培養(yǎng)第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)人員，酒店管理專業(yè)是我校的主要專業(yè)，然而我?，F(xiàn)行的體育課程設(shè)置與普通高中基本相同，不能很好的體現(xiàn)專業(yè)特點，滿足不了將來就業(yè)的需要，也存在很多弊端亟待解決。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：酒店 管理 體育 </p><p>　　中

2、圖分類號：G807.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1003-9082（2014）03-0219-01 </p><p>　　一、酒店管理專業(yè)體育教育現(xiàn)狀分析 </p><p>　　1.體育課的內(nèi)容專業(yè)性不強(qiáng)，與本專業(yè)聯(lián)系不大 </p><p>　　首先是職業(yè)學(xué)校體育教材內(nèi)容大多是田徑、球類、體操等項目，對比來看與中小學(xué)的內(nèi)容相差無幾，而且重復(fù)教學(xué)的內(nèi)容也較多。從而使

3、中職學(xué)校學(xué)生的身體素質(zhì)沒有得到更大的本質(zhì)上的提高。其次職業(yè)學(xué)校體育教材與社會體育產(chǎn)生了斷層。學(xué)生走出校門后會發(fā)現(xiàn)，一般群眾體育活動與學(xué)校的截然不同，使得多數(shù)學(xué)生畢業(yè)后很快中斷了體育鍛煉。再者，目前職業(yè)學(xué)校的體育教材大多是從教師的角度出發(fā)的，而忽視了“以學(xué)生為本”的教育原則。忽視了基礎(chǔ)課為學(xué)生將來的就業(yè)發(fā)展方向服務(wù)的原則。由于缺乏了理論聯(lián)系實際的依據(jù)，導(dǎo)致學(xué)生喜歡“體育”但不喜歡“體育課”，缺乏上課的積極性和主動參與性。 </p&g

4、t;<p>　　2.教學(xué)模式落后，教學(xué)過程簡化，方法單一，理論知識及專業(yè)理論課時極少或沒有處在青春期的學(xué)生，本性應(yīng)該是活潑好動的，特別是我們職業(yè)教育的學(xué)生，更是愿意“玩”，然而，從體育課的練習(xí)情況來看，效果并不好?？偟姆治鰜砜从幸韵聨讉€方面的原因： </p><p>　　2.1教學(xué)內(nèi)容單一，教學(xué)模式按部就班，延續(xù)中學(xué)模式無新意。 </p><p>　　2.2教學(xué)方法上注重學(xué)生

5、身體素質(zhì)和技術(shù)的培養(yǎng)，教法枯燥，缺乏創(chuàng)意，忽視了對學(xué)生興趣的激發(fā)和能力的培養(yǎng)。 </p><p>　　2.3老師缺乏對專業(yè)的理解，不能因?qū)I(yè)而異，區(qū)別對待，缺少生動活潑的教學(xué)形式，學(xué)生的心理需求得不到正確的引導(dǎo)和滿足。 </p><p>　　2.4缺乏專業(yè)有關(guān)的體育理論指導(dǎo)，不能夠理論聯(lián)系實際的看待所教授的體育知識和內(nèi)容。 </p><p>　　3.基礎(chǔ)課不被學(xué)校重

6、視，體育活動少，也影響了體育課的教學(xué) </p><p>　　眾所周知，在職業(yè)學(xué)校，專業(yè)課是放在首要位置的，而像體育課這樣的基礎(chǔ)課則容易被忽視。體育活動少，學(xué)生缺乏練習(xí)的輔助動力，單純的靠上課的45分鐘，很難達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。 </p><p>　　還有中職學(xué)校的體育經(jīng)費、場地、器材缺乏，這是影響學(xué)校體育工作開展的關(guān)鍵原因。 </p><p>　　二、酒店管理專業(yè)體

7、育課程的改革創(chuàng)新 </p><p>　　1.根據(jù)酒店管理專業(yè)的特點，大膽調(diào)整教學(xué)內(nèi)容 </p><p>　　1.1依據(jù)職業(yè)學(xué)校學(xué)生的特點，根據(jù)酒店管理專業(yè)未來發(fā)展方向，未來崗位對體育技能的要求，制定具有本專業(yè)特點的體育教學(xué)校本課程內(nèi)容，從酒店管理的前廳、客房、餐飲、康樂四大專業(yè)課中，提煉體育專業(yè)技術(shù)、技能和理論知識進(jìn)行教授，更具專業(yè)性。改變注重體育技術(shù)技能的掌握，更注重學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。

8、把專業(yè)技能和體育教學(xué)有機(jī)的結(jié)合起來，使學(xué)生在滿足身體鍛煉的同時，也鍛煉了專業(yè)力量，將學(xué)生參與體育教學(xué)的積極性有效地調(diào)動起來，培養(yǎng)學(xué)生對體育課的興趣，提高了教學(xué)質(zhì)量。 </p><p>　　2.職業(yè)學(xué)校體育教學(xué)的重要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生具有良好的身體素質(zhì) </p><p>　　根據(jù)職業(yè)學(xué)校對身體素質(zhì)的各項要求，依據(jù)教學(xué)的可行性原則及酒店管理專業(yè)學(xué)生身體素質(zhì)的特殊要求，在教學(xué)實踐中，我們對教學(xué)內(nèi)容和

9、比例做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，制訂切實可行的體育教學(xué)體系，使教學(xué)更具有可行性、系統(tǒng)性和針對性。 </p><p>　　3.多選擇實用性、趣味性、對抗性較強(qiáng)的教材內(nèi)容 </p><p>　　避免教學(xué)內(nèi)容單一、陳舊。挖掘教材中的競爭、娛樂因素，運用體育運動特有的魅力來激發(fā)學(xué)生的求知欲。這將有利于學(xué)生進(jìn)入社會后在高效率、快節(jié)奏的勞動競爭和職業(yè)轉(zhuǎn)換中具有良好的體質(zhì)基礎(chǔ)和心理狀態(tài)。 </p>&

10、lt;p>　　2.變換教學(xué)模式，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量 </p><p>　　2.1根據(jù)實際情況，及時調(diào)整教學(xué)模式，更好的為學(xué)生接受教學(xué)內(nèi)容服務(wù)。 </p><p>　　我認(rèn)為要根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容，不同的教學(xué)情境，變換教學(xué)模式，遵循“教無定法”原則很適合現(xiàn)代體育教學(xué)都需要，提倡課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)的多元化，根據(jù)課的類型、教材內(nèi)容、組織形式、學(xué)生的實際情況和人機(jī)體的活動變化規(guī)律，合理地安排

11、課堂結(jié)構(gòu)，并在實際操作中靈活掌握和運用。 </p><p>　　2.2以專業(yè)技能為中心，改進(jìn)教學(xué)方法，增加教學(xué)手段，提高教學(xué)質(zhì)量 </p><p>　　在教授酒店管理專業(yè)學(xué)生的過程中，不再一味的用講解示范法，而是用興趣激發(fā)法，提示誘導(dǎo)法，引導(dǎo)糾正法進(jìn)行教學(xué)，學(xué)生練習(xí)也不再采用反復(fù)練習(xí)法，而是用大量的游戲法，比賽法、綜合練習(xí)法讓學(xué)生練習(xí)，以此來激發(fā)學(xué)生練習(xí)興趣，充分鍛煉學(xué)生的心理素質(zhì)、合作能

12、力，通過教師與學(xué)生相互協(xié)調(diào)配合，不斷提高教學(xué)的質(zhì)量，徹底完成素質(zhì)教育的目的。 </p><p>　　3.大膽改革創(chuàng)新體育項目更好的為專業(yè)方向服務(wù) </p><p>　　我校酒店管理專業(yè)的專業(yè)特點是，學(xué)生應(yīng)具備較強(qiáng)大的上肢力量，持久的站立能力，良好的儀表行態(tài)，還要具備較強(qiáng)的心理素質(zhì)：人與人之間的溝通合作能力、敏銳的觀察能力、較強(qiáng)的記憶力、堅強(qiáng)的意志品質(zhì)等。因此，需要我們體育教師在傳統(tǒng)體育的基

13、礎(chǔ)上，大膽的開設(shè)和積極引進(jìn)新興的體育項目，開展形體訓(xùn)練練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生美好形態(tài)和審美能力，發(fā)展靜力性肌肉練習(xí)，長時間走步和站立練習(xí)，開展能充分鍛煉學(xué)生心理素質(zhì)，團(tuán)結(jié)合作精神，頑強(qiáng)意志品質(zhì)的體育運動項目，根據(jù)學(xué)生將來要從事職業(yè)的特點，要使學(xué)生學(xué)會活動范圍小，不受場地時間的限制，易于開展，趣味性強(qiáng)的體育項目，例如羽毛球、毽球、乒乓球、瑜伽、健身操等，為將來能夠在工作余暇鍛煉身體，愉悅身心和從事終身體育奠定基礎(chǔ)。 </p><

14、;p>　　4.積極組織二課活動，開展校內(nèi)各種比賽活動 </p><p>　　體育教師利用業(yè)余時間，組織二課體育活動，來滿足學(xué)生“吃不飽”練不夠的缺憾，項目主要以體育選項教材為主，主要是提高、健身與娛樂類運動項目，以此來滿足個別學(xué)生的不同體育興趣，彌補(bǔ)體育課內(nèi)容選材的缺陷和漏洞，同時培養(yǎng)特長生，參加省市舉行的比賽，項目有：健身、健美、球類、形體、散打、武術(shù)、體育舞蹈、田徑以及相關(guān)酒店管理專業(yè)服務(wù)的體育項目介紹

15、，如保齡球、高爾夫球，健身健美等康樂體育項目。每學(xué)期為一教學(xué)周期，由各個帶隊教師組織，學(xué)生自主選項，自覺參與，修滿考核合格獲得選修學(xué)分。利用學(xué)?，F(xiàn)有資源，積極開展課外體育活動和比賽，為學(xué)生更好的參與體育運動提供外在動力，健全學(xué)生體質(zhì)，豐富校園文化生活。 </p><p>　　此外，還要加大對體育設(shè)施、器材投資，培養(yǎng)校園體育文化氛圍，每學(xué)期都有比賽，都有遠(yuǎn)足活動，為更好的完成用人單位對學(xué)生身體素質(zhì)的要求服務(wù)。 &l

16、t;/p><p><b>　　參考文獻(xiàn) </b></p><p>　　[1]李志剛. 酒店管理專業(yè)本科實踐教學(xué)創(chuàng)新研究――以工作過程系統(tǒng)化理論為視角[J]. 社會科學(xué)家，2008，07：96-99. </p><p>　　[2]李新華，舒火明，趙少雄，吉家文. 中高職融通下的體育教學(xué)模式研究――以酒店管理專業(yè)為例[J]. 勞動保障世界（理論版），2