中國城鎮(zhèn)居民主要食物消費的凈碳排放估算與趨勢分析.pdf

1、食物與農業(yè)的臍帶關系，以及農業(yè)在全球主要溫室氣體排放中扮演的重大“貢獻者”角色，使得低碳農業(yè)生產及低碳食物消費成為目前研究的熱點。伴隨我國經濟的發(fā)展，城鎮(zhèn)化進程的加快，食物從農場到餐桌的過程，已不再局限于農業(yè)生產和城鎮(zhèn)家庭消費這兩個環(huán)節(jié);因食物市場化程度的加深，越來越精細化的大運銷過程已是發(fā)展的趨勢，這些中間環(huán)節(jié)的間接物質、能源消耗都將對城鎮(zhèn)居民食物消費導致的碳排放造成顯著影響;因此，我國城鎮(zhèn)居民食物消費對碳排放的直接和間接影響已越發(fā)明

2、顯。
　　 基于此考慮，本文從食物消費周期中的幾個主要環(huán)節(jié)入手，考慮到食物生產環(huán)節(jié)中，尤其是糧食類食物生產過程中的生態(tài)碳匯作用，本文從食物消費“固”與“排”的凈排放綜合角度出發(fā)，通過對1990-2009年間生產單位重量的主要食物年凈碳排放量的估算，進一步衡量我國城鎮(zhèn)居民人均主要食物消費的年凈碳排放量，從而了解和剖析近二十年來我國城鎮(zhèn)居民人均主要食物消費的凈碳排放現狀．在此估算結果的基礎上，探討經濟發(fā)展及人均收入與我國城鎮(zhèn)居民人均

3、主要食物消費的凈碳排放水平之間的內在關系，最后，基于我國的人口基數及城鎮(zhèn)化發(fā)展的情況，對未來我國城鎮(zhèn)居民總體的食物消費凈碳排放做出簡單的預測。
　　 研究結果表明，生產單位重量的糧食類食物，除了豆類外，均綜合表現出碳匯的功能;對于肉類食物，生產單位重量的羊肉的碳排放量較生產牛肉的要多，且生產單位重量的羊肉和牛肉的碳排放量均要高于豬肉。1990-2009年我國城鎮(zhèn)居民人均主要食物消費的碳排放水平總體上呈現增大趨勢，其中肉類的增加幅

4、度較為明顯;城鎮(zhèn)居民主要食物消費的人均總凈碳排放量與人均收入呈現正相關，其中，糧食消費的人均凈碳排放隨著收入的提高，呈現出先上升后下降的類似倒U型的關系，而肉類消費的人均碳排放量隨收入的上升而上升?？紤]到未來我國城鎮(zhèn)居民食物消費的變化趨勢，以及城鎮(zhèn)化進程下城鎮(zhèn)人口的不斷增長，我國城鎮(zhèn)居民主要食物消費的凈碳排放量可能將繼續(xù)增加。
　　 基于以上結論，筆者認為政府應該鼓勵合理利用秸稈資源，降低農業(yè)生產過程中的各類要素浪費;促進能源利