不同來源菜粕對(duì)肉鴨生產(chǎn)性能、肉質(zhì)的影響及蛋氨酸硒緩解菜粕毒性的研究.pdf

1、選用480只14日齡健康肉鴨隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只。對(duì)照組為玉米-豆粕型日糧，試驗(yàn)Ⅰ組加拿大雙低菜粕型日糧，試驗(yàn)Ⅱ組印度菜粕型日糧，試驗(yàn)Ⅲ組為印度菜粕+蛋氨酸硒型日糧。測(cè)定各組肉鴨的生產(chǎn)性能、肉質(zhì)和血清中T4、T3的含量，以探求不同加工方式菜粕對(duì)肉鴨的飼用價(jià)值以及蛋氨酸硒緩解對(duì)菜粕毒性的緩解效果。結(jié)果表明：加拿大雙低菜粕和印度菜粕對(duì)肉鴨的生長(zhǎng)有抑制作用，添加蛋氨酸硒不能提高肉鴨的生長(zhǎng)性能，各組間未表現(xiàn)出明顯差異（P>

2、0.05）。印度菜粕型日糧肉鴨的料肉比顯著高于玉米-豆粕型日糧（P<0.05）。加拿大雙底菜粕型日糧料肉比較印度菜粕稍低，兩者差異不顯著（P>0.05），但加拿大雙低菜粕與玉米豆粕型日糧相比較，亦存在顯著性差異（P<0.05）。兩種菜粕對(duì)肉鴨的屠宰性能沒有表現(xiàn)出不良影響（P>0.05）。加拿大雙低菜粕和印度菜粕均可提高肌肉L*值，與玉米一豆粕型日糧相比較前者L*值提高5.75％，差異不顯著（P>0.05），后者L*提高10.37％，差異

3、顯著（P<0.05）。兩種菜粕均可降低肌肉a*值，但各組間差異不顯著（P>0.05）。各組間肌肉b*值也未出現(xiàn)顯著性差異（P>0.05）。加拿大雙低菜粕和印度菜粕均可較好的維持肌肉的pH值，各組間差異不顯著（P>0.05）。兩種菜粕均使試驗(yàn)肉鴨血清中T3含量升高，兩者與玉米-豆粕型日糧比較均存在極顯著性差異（P<0.01）。加拿大雙低菜粕型日糧組試驗(yàn)肉鴨血清中T4的含量比玉米-豆粕型日糧組低20.05％，差異顯著（P<0.05），印度菜