華東地區(qū)典型有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境與產(chǎn)品品質(zhì)的研究.pdf

1、通過對上海市某有機蔬菜地耕作層土壤和灌溉水進行的實地取樣，分析了土壤和灌溉水中重金屬含量并進行評價。結(jié)果表明：所監(jiān)測的土壤中As、Cd、Cr、Cu、Pb單項污染指數(shù)Pi均小于1，P綜<0.7；灌溉水中五項重金屬的單項污染指數(shù)遠小于1，P綜<0.5，處于清潔水平；表明該農(nóng)場耕作層土壤、灌溉水中重金屬含量在有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境重金屬含量限定標準之內(nèi)，符合有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)標準要求。
　　 通過調(diào)查取樣的方法，分析比較了安徽省休寧縣、屯溪

2、區(qū)和江蘇省溧水縣有機和常規(guī)管理體系下茶葉品質(zhì)和土壤質(zhì)量。土壤質(zhì)量方面，在休寧縣和溧水縣，有機茶園土壤pH值、有機質(zhì)、全氮、堿解氮、速效磷和速效鉀含量均低于常規(guī)。除了pH值，其它五項指標分別比常規(guī)茶園低了10.8％、76.5％；18.5％、61.6％；6.9％、54.6％；70.8％、36.2％；3.4％、74.9％。在屯溪區(qū)，有機茶園土壤pH值高于常規(guī)，速效鉀含量比常規(guī)低了50.4％，有機質(zhì)、全氮、堿解氮、速效磷分別比常規(guī)高出16.5％

3、、10.0％、13.6％、151.1％。三個地區(qū)中，有機茶園土速效鉀的含量均低于常規(guī)茶園土。同時可以看出，本研究中的休寧縣和溧水縣常規(guī)茶園土壤質(zhì)量在總體上優(yōu)于有機茶園土壤，主要原因在于有機茶園肥料投入不足，表明有機茶園應加強土壤肥培管理。
　　 茶葉品質(zhì)方面，休寧縣有機茶葉中水浸出物、茶多酚、咖啡堿含量分別高出常規(guī)5.2％、5.4％、4.2％；鮮葉含水量、氨基酸以及可溶性糖含量比常規(guī)低了0.95％、7.8％、0.9％。溧水縣有機

4、茶葉中鮮葉含水量、水浸出物、茶多酚含量分別高出常規(guī)0.98％、6.1％、5.3％：而氨基酸、咖啡堿和可溶性糖含量分別比常規(guī)低了8.0％、0.6％、3.5％。屯溪區(qū)有機茶葉中氨基酸、咖啡堿及可溶性糖含量高出常規(guī)5.5％、4.7％、4.9％；而鮮葉含水量和水浸出物含量分別比常規(guī)低了3.37％、0.3％?？傮w上看，水浸出物、茶多酚、咖啡堿和可溶性糖四項指標在有機茶葉中的含量高于常規(guī)茶葉；鮮葉含水量和氨基酸含量總體上低于常規(guī)茶葉，而酚氨比較常規(guī)