大麥籽粒生育酚含量的基因型和環(huán)境變異研究及黃酮提取工藝優(yōu)化.pdf

1、生育酚是維持人體正常代謝的必需維生素，對(duì)人體防衰老、抗病等方面有顯著的作用。黃酮類化合物是一類重要的植物次級(jí)代謝產(chǎn)物，在植物、動(dòng)物和人類中均發(fā)揮重要作用。大麥籽粒中含有生育酚、黃酮類化合物、多酚類化合物等多種具有保健功能的活性成分。為了解栽培措施以及基因型與環(huán)境變異對(duì)大麥籽粒生育酚的影響和探討大麥生育酚含量的數(shù)量遺傳規(guī)律，采用超聲提取和高效液相色譜法測定了大麥籽粒生育酚的含量，分析了α、β、γ、δ和總生育酚含量的基因型和環(huán)境變異、對(duì)主要

2、栽培措施的反應(yīng)及其數(shù)量遺傳規(guī)律。此外，為探究提取大麥籽?？傸S酮的最佳工藝條件，本論文還對(duì)其提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化研究。主要研究結(jié)果如下：
　　 1.大麥籽粒生育酚含量的基因型和環(huán)境變異測定了種植在3個(gè)自然生態(tài)條件迥異的環(huán)境條件下的7個(gè)二棱春大麥品種籽粒的生育酚含量。
　　 結(jié)果表明：各生育酚含量在基因型間、環(huán)境間及基因型和環(huán)境互作間差異均達(dá)到極顯著水平。Α、γ、δ和總生育酚含量的基因型效應(yīng)大于環(huán)境效應(yīng)，β-生育酚含量的環(huán)境效

3、應(yīng)大于基因型效應(yīng)。
　　 2.栽培措施對(duì)大麥籽粒生育酚含量的影響本試驗(yàn)采用裂區(qū)設(shè)計(jì)，測定了不同的氮肥用量、氮肥施用時(shí)期、播期和灌水量下10個(gè)大麥品種的生育酚含量。結(jié)果表明：氮肥用量顯著影響籽粒α、β、γ和總生育酚含量。隨著氮肥用量增加，β、γ和總生育酚含量顯著增加；α-生育酚含量也隨著氮肥用量增加而增加，但增加不顯著；而δ-生育酚含量隨著氮肥用量增加而顯著減少。品種對(duì)籽粒α、β、γ、δ和總生育酚含量的影響要比氮肥用量大。大麥拔節(jié)

4、期施用氮肥與苗期和灌漿期施氮相比，會(huì)導(dǎo)致籽粒α、β、γ、δ和總生育酚含量的顯著增加。品種對(duì)α、β、γ和總生育酚含量的影響要比氮肥施用時(shí)期大，而籽粒δ-生育酚含量的差異主要是由氮肥施用時(shí)期的差異和品種共同引起的。不同播期之間，籽粒α、β、γ、δ和總生育酚含量差異均顯著。播期推遲導(dǎo)致籽粒β、γ、δ和總生育酚含量顯著降低。品種對(duì)籽粒α、β和δ生育酚含量的影響要比播期的影響大。不同灌水量之間，籽粒α、β、γ、δ和總生育酚含量差異均顯著，干旱或過

5、量灌溉會(huì)導(dǎo)致籽粒α、β、γ、δ和總生育酚含量的增加。品種對(duì)β和δ-生育酚含量的影響要比灌水量大，而籽粒α、γ和總生育酚含量的差異主要是由灌水量的差異和品種共同引起的。
　　 3.大麥籽粒生育酚含量的數(shù)量遺傳選用6個(gè)生育酚含量差異大的大麥品種配置6×6 完全雙列雜交組合研究大麥籽粒生育酚含量的數(shù)量遺傳規(guī)律。結(jié)果表明：I109M055M 在高生育酚含量的育種中是一個(gè)優(yōu)良親本。Α-生育酚含量的遺傳主要受顯性效應(yīng)控制；β、γ和δ-生育酚

6、含量遺傳方式主要以加性遺傳為主。Α、β、γ、δ和總生育酚的遺傳力都達(dá)到了極顯著水平。Α、β、γ、δ和總生育酚含量的廣義遺傳力較大，α-生育酚的狹義遺傳力較低。
　　 4.大麥籽?？傸S酮的超聲輔助提取工藝的優(yōu)化以脫脂大麥粉為原料，采用響應(yīng)面分析法對(duì)超聲輔助提取大麥籽?？傸S酮工藝中的乙醇濃度、液固比、超聲時(shí)間、提取溫度四個(gè)主要因素進(jìn)行了優(yōu)化。結(jié)果表明：乙醇濃度和超聲時(shí)間是影響大麥籽?？傸S酮提取率的主要因素，該提取工藝的最佳條件為：乙