調(diào)虧灌溉對(duì)釀酒葡萄光合作用及果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的影響研究.pdf

1、本研究以釀酒葡萄“蛇龍珠”為試驗(yàn)材料，通過(guò)對(duì)花前、幼果期、花前+幼果期、果實(shí)膨大期、花前+果實(shí)膨大期、轉(zhuǎn)色期及成熟期實(shí)行調(diào)虧灌溉處理，研究調(diào)虧灌溉處理下釀酒葡萄葉水勢(shì)、葉片和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育、葉片光合作用、果實(shí)及葉片中糖分代謝關(guān)鍵酶活性的變化規(guī)律，結(jié)果表明:
　　1、調(diào)虧灌溉抑制果穗的生長(zhǎng)，花前、幼果期、花前+幼果期內(nèi)實(shí)行調(diào)虧灌溉處理會(huì)顯著降低葡萄果穗長(zhǎng)度，而果實(shí)膨大期、花前+果實(shí)膨大期、轉(zhuǎn)色期對(duì)果穗無(wú)顯著影響，花前、花前+幼果期表現(xiàn)

2、了較強(qiáng)的復(fù)水補(bǔ)償效應(yīng)。各主要生育時(shí)期內(nèi)實(shí)行調(diào)虧灌溉處理均會(huì)減小果實(shí)縱徑、橫徑、單果質(zhì)量及果實(shí)體積。
　　2、調(diào)虧灌溉處理降低了植株葉片中葉綠素總含量、葉綠素a及葉綠素b，轉(zhuǎn)色期和成熟期調(diào)虧處理會(huì)顯著降低葉綠素a含量，幼果期、花前+幼果期會(huì)增加類胡蘿卜素含量，果實(shí)膨大期和成熟期會(huì)降低其含量。另外，調(diào)虧灌溉顯著增加了葉片中丙二醛和脯氨酸的含量。
　　3、在調(diào)虧灌溉處理下，葉片的凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間CO2濃度及蒸騰速率顯著下

3、降，Pn及Gs日變化顯雙峰曲線，顯著降低了葉水勢(shì)，各生育期內(nèi)實(shí)行調(diào)虧灌溉從高到低排列，轉(zhuǎn)色期調(diào)虧下水分利用效率最高，其次是花期+幼果期、幼果期。
　　4、調(diào)虧灌溉增加了釀酒葡萄果實(shí)中SPS、Mg2+-ATPase、Ca2+-ATPase活性及葉片中SPS和SS活性，果實(shí)膨大期、花期+果實(shí)膨大期內(nèi)實(shí)行調(diào)虧灌溉處理會(huì)增加果實(shí)中SS活性;幼果期、花前+幼果期調(diào)虧灌溉降低果實(shí)中AI、NI、CBAI和葉片中NI、CBAI活性。
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4、、調(diào)虧灌溉處理有利于釀酒葡萄果實(shí)品質(zhì)的形成，主要增加了花色素、可溶性固形物、可溶性總糖及果糖的含量，降低了可滴定酸含量;轉(zhuǎn)色期實(shí)行調(diào)虧灌溉處理增加果實(shí)中還原糖和蔗糖的含量，顯著降低了可滴定酸含量，葉片表現(xiàn)為可溶性總糖和還原糖含量的增加，但對(duì)蔗糖無(wú)顯著影響。
　　6、幼果期調(diào)虧灌溉處理有利于控制釀酒葡萄樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)及抗旱性;果實(shí)膨大期、花前+果實(shí)膨大期、成熟期調(diào)虧灌溉處理均能提高釀酒葡萄果實(shí)品質(zhì)，但差異不顯著，而轉(zhuǎn)色期調(diào)虧處理可顯