蘋果籽、南瓜籽對(duì)團(tuán)頭魴(Megalobrama amblycephala)生長(zhǎng)、部分生理機(jī)能、魚(yú)體脂肪酸和氨基酸組成的影響.pdf

1、本試驗(yàn)以團(tuán)頭魴為研究對(duì)象旨在對(duì)蘋果籽、二種南瓜籽（白瓜子和黑瓜子）做為新的飼料油脂原料的可行性進(jìn)行初步探討，檢測(cè)指標(biāo)包括團(tuán)頭魴的生長(zhǎng)（存活率、生長(zhǎng)速度、飼料效率、形體指標(biāo)、內(nèi)臟指數(shù)和魚(yú)體成分）、部分生理機(jī)能（溶菌酶LSZ、總超氧化物歧化酶T-SOD、谷丙轉(zhuǎn)氨酶GPT和谷草轉(zhuǎn)氨酶GOT、全血血紅蛋白Hb、血清二胺氧化酶DAO和D-乳酸含量、血清肌酐CRE)、血糖血脂（甘油三酯TG、總膽固醇TCHO、高密度脂蛋白膽固醇HLD-C、低密度脂蛋

2、白膽固醇LDL-C、葡萄糖GLU）、魚(yú)體（全魚(yú)、肌肉、腸脂、肝胰臟）脂肪酸組成與對(duì)應(yīng)飼料脂肪酸組成之間的相關(guān)性研究、魚(yú)體（全魚(yú)、肌肉）氨基酸組成與對(duì)應(yīng)飼料氨基酸組成之間的相關(guān)性研究。試驗(yàn)選用初重為14.2g左右的團(tuán)頭魴600尾，隨機(jī)分為10組、每組三個(gè)重復(fù)，每個(gè)養(yǎng)殖桶20尾魚(yú)，分別飼喂添加豆油15％、蘋果籽5.l％、蘋果籽10.3％、蘋果籽15.4％、白瓜子4.0％、白瓜子8.0％、白瓜子12．O％、黑瓜子2.8％、黑瓜子5.5％、黑瓜

3、子8.3％（油籽的實(shí)際添加量是按1％、2％、3％的油脂添加水平折算而成）lO種日糧，進(jìn)行為期60d的養(yǎng)殖試驗(yàn)。
　　 生長(zhǎng)方面：①以15％豆油作為對(duì)照，在飼料中使用5.1％、10.3％、15.4％的蘋果籽，使團(tuán)頭魴的特定生長(zhǎng)率分別下降了0.93％(P>0.05)、2.37％(P>0.05)、12.94％(P<0.05)，飼料系數(shù)分別增加了0.89％(P>0.05)、2.53％(P>0.05)、18.99％(P<0.05)；使用4

4、．O％、8．O％的白瓜子使團(tuán)頭魴的特定生長(zhǎng)率分別下降了199％(P>0.05)、8.67％(P>0.05)，飼料系數(shù)分別增加了1.76％(P>0.05)、13.44％(P>0.05)，12.0％的白瓜子使團(tuán)頭魴的特定生長(zhǎng)率提高了4.65％(P>0.05)，飼料系數(shù)降低了7.33％(P>0.05)；使用2.8％、5.5％、8.3％的黑瓜子使團(tuán)頭魴的生長(zhǎng)率分別提高了2.67％(P>0.05)、0.35％(P>0.05)、0％(P>0.05)

5、，飼料系數(shù)分別降低了3.64％(P>0.05)、0.35％(P>0.05)、0.66％(P>0.05)。②蛋白沉積率方面，15.4％蘋果籽組比1.5％豆油組降低了18.90％(P<0.05)。脂肪沉積率方面，2.8％黑瓜子組比1.5％豆油組增加了80.01％(P0.05)，油籽組魚(yú)體向粗短形方向發(fā)展，肝體比有降低趨勢(shì)。生理機(jī)能方面：所有籽實(shí)添加組的粘液T-SOD活性都高于豆油1.5％組并都

6、有隨籽實(shí)添加量的增加有升高的趨勢(shì)，黑瓜子8.3％組團(tuán)頭魴的粘液T-SOD活性顯著高于豆油1.5％組(P<0.05)；白瓜子8％組血清GPT、GOT活性最高(P>0.05)，同時(shí)肝臟GPT、GOT活性也較其它油籽組低(P>0.05)；蘋果籽5.1％組血紅蛋白含量最低為79.79g˙L-1顯著性的低于黑瓜子2.8％組99.11g˙L-1(P<0.05)；各試驗(yàn)組二胺氧化酶和D乳酸無(wú)顯著性差異(P>0.05)；白瓜子4．O％組團(tuán)頭魴的血酐為1

7、0mmol/L顯著性高于豆油組(P<0.05)；各組血脂血糖都無(wú)顯著性差異(P>0.05)，白瓜子組、黑瓜子組高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)有升高趨勢(shì)而低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)有降低趨勢(shì)。魚(yú)體脂肪酸組成與對(duì)應(yīng)飼料脂肪酸組成相關(guān)性分析：①魚(yú)體脂肪酸組成與飼料脂肪酸組成的相關(guān)性隨飼料油脂水平的增加而增強(qiáng)。②魚(yú)體與對(duì)應(yīng)飼料脂肪酸組成的相關(guān)系數(shù)為：腸脂0.86～0.95，肌肉0.76～0.90，全魚(yú)0.72～0.88，肝胰臟0.52～

8、0.71，相關(guān)系數(shù)由高到低為腸脂、肌肉、全魚(yú)、肝胰臟。③魚(yú)體的C16:1n-7較對(duì)應(yīng)飼料中均明顯增加；魚(yú)體的C18:1n-9較對(duì)應(yīng)飼料中均明顯增加且新增了C20:ln-9、C22:1n-9；魚(yú)體的C18:2n6比例與對(duì)應(yīng)飼料相比均明顯降低，C18:3n6與對(duì)應(yīng)飼料相比明顯增加，比飼料新增加了C20:2n6、C20:3n6、C20:4n6；魚(yú)體的a-Cl8:3n3、C20:5n3與對(duì)應(yīng)飼料相比均明顯減少，新增加了C20:3n3、C22:6

9、n3。魚(yú)體氨基酸組成與對(duì)應(yīng)飼料氨基酸組成相關(guān)性分析：在同一蛋白水平下，各試驗(yàn)組的全魚(yú)、肌肉氨基酸組成與對(duì)應(yīng)飼料的氨基酸組成相關(guān)系數(shù)無(wú)明顯差異。各試驗(yàn)組全魚(yú)的必需氨基酸的變異系數(shù)在4.3％以內(nèi)，非必需氨基酸中脯氨酸變異系數(shù)最大達(dá)到10％，其他非必需氨基酸變異系數(shù)在4.47％以內(nèi)
　　 結(jié)果：顯示，1.整體看來(lái)，蘋果籽、白瓜子、黑瓜子做為油脂原料在團(tuán)頭魴飼料中直接添加具有可行性，28％蛋白水平下，蘋果籽的適宜添加量在5.1％以內(nèi)，白

10、瓜子的適宜添加量在12.0％以內(nèi)，黑瓜子的適宜添加量在2.8％以內(nèi)。2．魚(yú)體脂肪酸組成受飼料影響程度由大到小依次為腸脂、肌肉、全魚(yú)、肝胰臟。團(tuán)頭魴可以將飼料中的多不飽和脂肪酸PUFA轉(zhuǎn)化為SFA、MUFA，同時(shí)可以將亞油酸和亞麻酸合成n-6系列、n-3系列高不飽和脂肪酸，但團(tuán)頭魴轉(zhuǎn)化n-3系列的脂肪酸較弱，同時(shí)C22:6n-3(DHA)比C20:5n-3(EPA)對(duì)團(tuán)頭魴生長(zhǎng)更為重要3．蘋果籽、白瓜子、黑瓜子添加到飼料中，在同一蛋白水平