福建山藥資源品質(zhì)成分與遺傳多樣性分析.pdf

1、山藥(Dioscorea polystachya Turcz.)是一種糧、菜、飼、藥、能源等兼用的高效經(jīng)濟(jì)作物。具有良好的食品、淀粉、飼料、醫(yī)藥、生物能源等工業(yè)開發(fā)前景，可以發(fā)展成為具有一定規(guī)模的特色產(chǎn)業(yè)。目前，福建山藥存在著品種老化、種性退化、名稱混亂、品質(zhì)參差不齊、產(chǎn)業(yè)化水平不高等問題。因此，進(jìn)行福建山藥資源的研究，對山藥的生產(chǎn)加工、引種育種、資源評價(jià)等都有重要意義。本研究分析了福建不同山藥資源的形態(tài)多樣性，并利用RAPD-PCR技

2、術(shù)在DNA水平上對其遺傳多樣性進(jìn)行系統(tǒng)的研究，且對具代表性的山藥資源進(jìn)行品質(zhì)分析。主要研究結(jié)果如下：
　　 1、形態(tài)多樣性研究用系統(tǒng)聚類法對15個(gè)農(nóng)藝性狀指標(biāo)進(jìn)行分析，構(gòu)建遺傳距離樹狀圖，發(fā)現(xiàn)當(dāng)絕對值距離在13-26范圍時(shí)，34份山藥資源根據(jù)地上部長勢的強(qiáng)弱劃分成2個(gè)大類；當(dāng)絕對值距離在9-13時(shí)，生長勢較弱的一類又可分為兩個(gè)亞類，一類為有分枝具黃褐皮色的長狀山藥，另一類為棒狀山藥及大薯；絕對距離在8左右時(shí)，又可將棒狀山藥和大薯

3、分開。
　　 2、RAPD遺傳多性研究用RAPD技術(shù)對34份福建山藥資源進(jìn)行遺傳多樣性研究。從243條RAPD隨機(jī)引物中篩選得到24條引物，分別對34份山藥資源進(jìn)行擴(kuò)增，共擴(kuò)增得到182條帶，其中多態(tài)性帶161條，多態(tài)性比例為88.5％。應(yīng)用DPS統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)軟件將差異條帶進(jìn)行遺傳距離系數(shù)分析，構(gòu)建遺傳距離系數(shù)矩陣，再用非加權(quán)配對算術(shù)平均法(UPGMA)對34份資源進(jìn)行分析，構(gòu)建聚類分析圖。發(fā)現(xiàn)，當(dāng)遺傳相似系數(shù)為0.66時(shí)，34份資

4、源可分成4類：普通山藥、田薯、扁山藥和福建大薯。當(dāng)遺傳相似系數(shù)為0.68時(shí)，普通山藥又可分為長山藥和棒山藥2個(gè)亞類，這與經(jīng)典的園藝學(xué)分類相符，在分子水平上支持了按園藝學(xué)薯塊類型對山藥資源進(jìn)行分類的觀點(diǎn)。
　　 3、品質(zhì)分析對山藥資源進(jìn)行含水量測定時(shí)發(fā)現(xiàn)，大棒狀且生長點(diǎn)長的含量水量最高，達(dá)80％以上；其次為黃褐皮色的長山藥；再次為大薯；皮褐色、黑褐色的棒山藥含水量相對較低，最低為67.27％。用高效液相法(HPLC)測定山藥皂苷和

5、尿囊素含量，結(jié)果表明不同山藥資源的皂苷和尿囊素含量均達(dá)到極顯著差異，山藥皂苷含量最高的為南平2，達(dá)91.54μg/g，含量最低的是建寧資源達(dá)58.40μg/g；不同山藥的尿囊素含量存在極顯著差異，永安2含量最高為2.03％，將樂3含量最低，僅為0.16％，從本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，棒山藥的尿囊素含量相對較高。用分光光度法對山藥的可溶性糖、淀粉、多酚含量進(jìn)行測定，發(fā)現(xiàn)將樂3可溶性糖含量最高，政和3的含量最低，分別為17.19μg/g和3.01μg