高葶韭種質(zhì)資源評(píng)價(jià).pdf

1、高葶韭（Allium obliquum L.）是蔥屬（Allium）多年生草本植物，世界范圍內(nèi)集中分布于 50° N 附近，85～95° E 以內(nèi)的地區(qū)，是我國僅分布于新疆的蔥屬種質(zhì)資源之一。高葶韭長(zhǎng)期以來一直處于野生狀態(tài)，烏魯木齊當(dāng)?shù)匕傩瞻阉Q之為偏頭蔥，于早春采食。目前國內(nèi)對(duì)高葶韭馴化栽培和生物學(xué)特性方面的研究尚屬空白。本研究從物候期、葉生長(zhǎng)特性、營養(yǎng)成分、種子生物學(xué)以及繁殖生物學(xué)等方面進(jìn)行了種質(zhì)資源評(píng)價(jià)并建立了高葶韭的種質(zhì)資源性狀

2、描述符，以期提供一個(gè)新的蔬菜資源并為其引種馴化工作奠定基礎(chǔ)；為蔥蒜類蔬菜育種提供親本材料，加快推動(dòng)新疆蔥蒜類蔬菜育種工作；為新疆蔥屬植物系統(tǒng)研究提供方法參考，進(jìn)一步推動(dòng)新疆蔥屬植物資源的開發(fā)利用；為國際蔥屬種質(zhì)資源信息共享平臺(tái)的建立提供參考。主要結(jié)果如下：
　　 （1）連續(xù) 3 a的物候觀測(cè)結(jié)果表明高葶韭耐寒性強(qiáng)，早春萌動(dòng)早、生長(zhǎng)發(fā)育快；不耐高溫、干旱，以夏休眠方式躲避夏季不利環(huán)境條件；在遷地保護(hù)條件下引種栽培結(jié)果表明其對(duì)土壤肥

3、力要求不高，耐瘠??；生長(zhǎng)期需要充足水分供應(yīng)和中等光照強(qiáng)度，是一種綠體春化型長(zhǎng)日照植物。
　　 （2）葉生長(zhǎng)特性研究結(jié)果表明高葶韭全株均可食用，寬扁肥厚的葉片是其主要食用器官。處于童期的高葶韭植株，株高的增加以及假莖的加粗生長(zhǎng)均極顯著的依賴于植株葉片數(shù)的增加，葉片分化數(shù)越多，單株產(chǎn)量越高，其葉片直立性強(qiáng)，具有不斷分化、生長(zhǎng)、衰老，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)后只進(jìn)行葉片的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)、不再分化新的葉片的特性，葉的營養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期為 25～34 d。因此，

4、高葶韭的最佳采收時(shí)期為展葉后 30 d 左右，適合密植栽培，葉的營養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期應(yīng)保證充足的水肥供應(yīng)，滿足植株對(duì)養(yǎng)分積累的需要，獲得最大限度的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。
　　 （3）通過對(duì)碳水化合物、粗纖維、維生素 C、類胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的分析測(cè)定表明高葶韭營養(yǎng)成分全面，營養(yǎng)生長(zhǎng)盛期粗纖維含量適中、水分含量高，鮮食給人以柔軟多汁的口感，維生素 C含量顯著高于蔥蒜類其它蔬菜，滿足人們對(duì)鮮食蔬菜品質(zhì)的要求；抽薹初期的植株雖然維生素C和類胡蘿卜

5、素的含量有所降低，但蔥屬植物特殊的風(fēng)味更濃郁、辛香味更重，此時(shí)較高的粗纖維含量更適宜腌制食用。
　　 （4）種子生物學(xué)研究表明高葶韭的傳播單位為種子，種子倒卵形、具三棱，百粒重為 0.21 g的小粒種子，種皮黑色，表面無光澤、無附屬物，種臍縫狀、白色，具胚乳，胚線性、彎曲，種皮微形態(tài)特征具有種的特異性，可以作為種類鑒定和親緣關(guān)系探討的重要依據(jù)。
　　 種子萌發(fā)物候研究表明高葶韭種子萌發(fā)的最適溫度范圍為 15～20 ℃，適

6、宜溫度范圍較窄，溫度過高（＞25 ℃）或過低（＜15 ℃）時(shí)，種子萌發(fā)時(shí)間較長(zhǎng)，發(fā)芽率較低，萌發(fā)不整齊，成苗能力弱；與恒溫條件相比，15/25 ℃變溫條件更適宜高葶韭種子的萌發(fā)。光照對(duì)高葶韭種子萌發(fā)的促進(jìn)或抑制作用不顯著。生產(chǎn)中春季露地直播完全可以滿足種子萌發(fā)所需的條件，亦可通過人工變溫催芽的方式提高出苗的整齊度。
　　 高葶韭種子具有非深度生理休眠特性，層積處理可以打破高葶韭種子休眠，但休眠解除與層積處理的溫度有關(guān)。冷層積（5

7、 ℃）所需時(shí)間較長(zhǎng)，溫層積（10/20 ℃、15/25 ℃、20/30 ℃）所需時(shí)間較短，無論采用何種層積處理對(duì)幼苗的成苗質(zhì)量均無顯著影響，但是經(jīng)溫層積處理后的種子若置于低于層積溫度條件下會(huì)誘導(dǎo)種子次生休眠。種皮影響了高葶韭種子的萌發(fā)，這種種皮障礙是由于種皮不透氣或不透水引起的，而不是因?yàn)榉N皮中存在萌發(fā)抑制物質(zhì)。
　　 人工老化處理結(jié)果表明高葶韭種子耐貯藏，常溫貯藏條件下的平均壽命超過 2 a，種皮障礙引起的休眠以及本身的生理休

8、眠是其防止自身老化的保護(hù)機(jī)制，老化處理所需的溫度與濕度條件對(duì)解除新鮮種子的休眠有一定的作用。吸濕—回干處理可以修復(fù)高葶韭陳種子受損的膜結(jié)構(gòu)，提高種子活力。
　　 高葶韭種子對(duì)土壤鹽堿（PH）的耐受性較強(qiáng)，種子萌發(fā)與土壤中鹽堿成分及含量有關(guān)，土壤鹽堿只是暫時(shí)抑制了種子的萌發(fā)，雨雪的淋溶作用可使其恢復(fù)萌發(fā)。研究表明，不同單鹽種類對(duì)高葶韭種子的危害程度依次為 NaCl>NaHSO4>Na2SO4；對(duì)高葶韭種子成苗能力的影響依次為 Na

9、HSO4>NaCl>Na2SO4。當(dāng)混合鹽堿溶液中 Na2SO4 鹽的摩爾比加大時(shí)，對(duì)種子萌發(fā)的抑制作用加強(qiáng)；低濃度的 NaHCO3 可以促進(jìn)高葶韭種子的萌發(fā)，但會(huì)減弱其種子的成苗能力。
　　 （5）繁殖生物學(xué)研究表明高葶韭為異花傳粉植物。當(dāng)六枚花藥完全散粉后柱頭才具可授性，到花被片完全閉合階段柱頭可授性達(dá)到最強(qiáng)，隨后柱頭逐漸萎蔫可授性下降；花粉在散粉后 4 h 內(nèi)活力較高，之后活力迅速下降。蜂類傳粉是其繁殖成功的重要保障。