萬壽菊提取物和維生素E對(duì)雞蛋品質(zhì)、抗氧化能力及免疫應(yīng)答影響的研究.pdf

1、本試驗(yàn)采用4×4（VE×MAR）完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，576只120日齡海蘭灰商品蛋雞，隨機(jī)分為16個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12只雞。日糧萬壽菊提取物(marigold extract,以下簡(jiǎn)稱MAR)添加量分別為0、60、120和240mg/kg，維生素E（以下簡(jiǎn)稱VE）添加量分別為0、50、100和200IU/kg，試驗(yàn)期8周。研究日糧中添加不同水平的MAR和VE對(duì)雞蛋品質(zhì)、抗氧化能力和新城疫（ND）免疫應(yīng)答的影響。結(jié)果顯示：

2、①M(fèi)AR對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率和料蛋比無顯著影響（P>0.05），但60、120和240mg/kg MAR組產(chǎn)蛋率較未添加組分別提高1.42％（P>0.05）、0.55％（P>0.05）和2.12％（P>0.05）；料蛋比下降2.16％（P>0.05）、2.60％（P>0.05）和3.30％（P>0.05）。200IU/kg VE組達(dá)產(chǎn)蛋高峰期時(shí)間較未添加組提前2.25 d（P<0.05），產(chǎn)蛋率較未添加組提高1.69％（P>0.05）。②120

3、和240mg/kg MAR組蛋白哈氏單位較未添加組分別提高1.41％（P<0.05）和1.72％（P<0.05），蛋黃系數(shù)提高3.18％（P<0.05）和2.65％（P<0.05），兩者之間差異不顯著。50和100IU/kg VE組蛋比重較未添加組分別提高0.09％（P<0.05）和0.08％（P<0.05）；蛋黃相對(duì)重提高2.92％（P<0.05）和3.09％（P<0.05）。100IU/kg VE組蛋黃系數(shù)下降2.55％（P<0.0

4、5），哈氏單位下降2.22％（P<0.05），蛋殼厚度下降2.19％（P<0.05）。兩者互作對(duì)蛋殼厚度有極顯著影響，VE（200IU/kg）+MAR（60mg/kg）組蛋殼厚度較低，較未添加組下降6.90％（P<0.05）。③MAR極顯著提高生雞蛋蛋黃色澤等級(jí)（RCF）和蛋黃紅（a*）值（P<0.01），顯著降低蛋黃亮（L）值（P<0.01）和蛋黃黃（b*）值（P<0.05）；顯著提高熟雞蛋RCF值（P<0.01）、a*值（P<0.0

5、1）和b*值（P<0.05）。240mg/kg MAR組生雞蛋RCF值較未添加組提高3.97個(gè)等級(jí)（P<0.05），a*值提高19.02％（P<0.05）；熟雞蛋RCF值提高3.67個(gè)等級(jí)（P<0.05），a*值提高16.80％（P<0.05），b*值提高3.20％（P<0.05）；葉黃素含量較未添加組提高56.75％（P<0.05），與120mg/kg MAR組差異不顯著；葉黃素轉(zhuǎn)化率降低85.80％（P<0.05）；膽固醇含量降低6

6、.02％（P<0.05）。100IU/kg VE組較未添加組顯著提高葉黃素轉(zhuǎn)化率并顯著降低蛋黃膽固醇含量（P<0.05）。VE與MAR互作對(duì)生雞蛋RCF值和熟雞蛋L值有極顯著影響（P<0.01）。④120mg/kg MAR組較未添加組血清甘油三酯（TG）降低29.11％（P<0.05），高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）升高26.92％（P<0.05），其它組與未添加組差異不顯著。100IU/kg VE組較未添加組顯著降低血清膽固醇（TC

7、）、TG和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量（P<0.05）。兩者互作對(duì)血清TC和LDL-C含量都有極顯著影響（P<0.01），對(duì)HDL-C有顯著影響（P<0.05）。⑤120和240mg/kg MAR組超氧化物岐化酶（SOD）活性較未添加組分別提高20.92％（P<0.05）和10.84％（P<0.05），丙二醛（MDA）含量分別降低20.61％（P<0.05）和24.66％（P<0.05），其中以120mg/kg MAR組SOD活

8、性較高。100和200IU/kg VE組谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）活性較未添加組分別提高25.87％（P<0.05）和18.38％（P<0.05）；SOD活性提高37.00％（P<0.05）和43.18％（P<0.05），其中以100IU/kg組SOD活性較高。200IU/kg VE組較未添加組血清MDA含量降低24.96％（P<0.05）。兩者互作對(duì)血清GSH-PX活性有極顯著影響（P<0.01）。120mg/kg MAR組和

9、100IU/kg VE組在提高血清SOD活性和降低MDA含量上有等同的效果，且兩者同時(shí)添加效果優(yōu)于分別單一添加。⑥MAR顯著提高免疫后7 d（P<0.01）和14 d ND抗體滴度（P<0.05），120和240mg/kg組較未添加組分別提高10.56％（P<0.05）和8.33％（P<0.05），12.54％（P<0.05）和12.44％（P<0.05），兩者之間差異不顯著。VE顯著提高免疫后14 d（P<0.01）和28 d ND抗

10、體滴度（P<0.05）,200IU/kg VE組較未添加組分別提高10.22％（P<0.05）和8.38％（P<0.05）；50和100IU/kg VE組雖有不同程度的提高，但未達(dá)到顯著水平。以上結(jié)果表明：添加120mg/kg MAR可提高蛋品質(zhì)和蛋黃葉黃素含量；改善血脂水平；增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力；提高免疫后7 d和14 d的ND抗體滴度。添加100IU/kg VE提高蛋黃色澤和葉黃素轉(zhuǎn)化率，降低蛋黃膽固醇含量；改善血脂水平；增強(qiáng)機(jī)體抗氧