不同鋅源和水平在奶山羊腸道的消化吸收及對相關(guān)內(nèi)分泌的影響.pdf

1、鋅是動物的必需元素,由于其在體內(nèi)廣泛的生理生化功能而被稱為“生命元素”,長期以來,營養(yǎng)學(xué)家對鋅的營養(yǎng)價值進(jìn)行了大量的研究,發(fā)現(xiàn)日糧添加鋅可以改進(jìn)動物生長,繁殖和健康狀況。傳統(tǒng)的以無機形式添加的鋅由于生物學(xué)效價的限制,影響鋅的有效利用,且對環(huán)境造成重金屬污染。有機鋅(氨基酸螯合鋅)由于生物學(xué)效價高而受到重視,但對于反芻動物,尤其是奶山羊,不同鋅源的消化吸收率、適宜添加量則研究很少,還有待進(jìn)一步研究。
　　 為了進(jìn)一步研究不同鋅源在

2、動物日糧中的適宜添加量及其生理作用,本研究以奶山羊為實驗對象,采用蠕動泵連續(xù)灌注的方法,在奶山羊瘤胃內(nèi)均勻灌注不同濃度水平的硫酸鋅(ZnSO4)和氨基酸鋅(Zn-AA),分別采集奶山羊十二指腸食糜、回腸食糜、糞和血清樣本,測定鋅在消化道不同部位的含量、血清鋅水平以及相關(guān)血清生長激素(GH)、胰島素樣生長因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)、雌二醇(E2)水平,計算不同鋅源和水平在奶山羊腸道的消化吸收率,結(jié)合血清鋅水平確定不同鋅源的適宜添加量。此外,在不

3、同時間分別采集奶山羊十二指腸食糜、回腸食糜、糞和血清樣本,測定鋅在消化道不同部位的含量、血清鋅水平,對鋅的吸收機制進(jìn)行研究。
　　 結(jié)果表明,通過對鋅在消化道消化率和血清鋅水平的檢測,發(fā)現(xiàn)鋅灌注水平為80mg/kg日糧時,鋅在奶山羊小腸的消化率最大,灌注水平為60mg鋅/kg日糧時,鋅在奶山羊全腸道消化率達(dá)到最大,血清鋅水平也達(dá)到較高水平；而且總體上看Zn-AA組的小腸消化率和整腸道消化率都較ZnSO4組高,但血清鋅水平較ZnS

4、O4組低。對激素的研究發(fā)現(xiàn):GH水平在缺鋅時含量降低,且隨補鋅劑量的增大上升幅度也增大,E2水平隨鋅灌注濃度的增大也逐漸升高,當(dāng)有大濃度鋅注入時,E2水平也大幅度升高,IGF-1水平,硫酸鋅組隨灌注濃度的升高呈下降趨勢,氨基酸鋅組則先下降,當(dāng)注入高濃度鋅時,又開始升高。
　　 本研究得出如下結(jié)論:1.ZnSO4和Zn-AA在奶山羊日糧中比較適宜的添加水平均為60mg～80mg鋅/kg日糧；2.ZnSO4和Zn-AA的主要吸收部位

5、是小腸,后腸段也有一定的吸收,全腸道的消化率高于小腸消化率,奶山羊?qū)n-AA的耐受量高于ZnSO4;低濃度時,ZnSO4在后腸段也有一定的吸收,當(dāng)灌注濃度大于80mg/kg時,后腸段幾乎不再吸收；氨基酸鋅比硫酸鋅更容易被動物機體消化利用,在灌注濃度為20mg/kg和200mg/kg時,Zn-AA的小腸消化率顯著高于ZnSO4.(P<0.05),其它無顯著差異；3.Zn-AA和ZnSO4對奶山羊血清鋅水平的影響趨勢相同,Zn-AA組的血