獨(dú)活對(duì)柑桔貯藏病害的抑制作用研究.pdf

1、柑桔是世界上第一大水果，其貯藏運(yùn)輸過(guò)程中因侵染性病害極易造成果實(shí)腐爛，目前化學(xué)合成的保鮮劑雖然能夠達(dá)到防腐保鮮的目的，但是對(duì)人體健康有不利影響，甚至出現(xiàn)致癌、致畸、致突變等情況。因此從植物中尋找抑菌活性物質(zhì)以開(kāi)發(fā)新型的殺菌劑成為目前殺菌劑研究領(lǐng)域的一個(gè)熱點(diǎn)。本文針對(duì)獨(dú)活等51種植物，對(duì)其提取物的抑菌活性，活性物質(zhì)的提取分離、結(jié)構(gòu)鑒定，及其抑菌機(jī)理等進(jìn)行了一系列研究，對(duì)植物源殺菌劑的開(kāi)發(fā)具有一定的參考價(jià)值。論文具體研究結(jié)果如下：
　

2、　 1.以乙醇作為溶劑，采用超聲波提取法，對(duì)植物進(jìn)行提取，通過(guò)菌絲生長(zhǎng)速率法，測(cè)定了51種植物對(duì)4種柑桔貯藏病害病原菌的抑制活性，篩選出抑菌活性較高的獨(dú)活、五加皮、藁本、川芎等7種植物。其中獨(dú)活乙醇提取物對(duì)柑桔青霉、綠霉、炭疽、酸腐病菌的抑制活性均較好，在質(zhì)量濃度為5mg/mL時(shí)，抑制率分別為84.97％、82.5％、98.92％、94.38％。在柑桔貯藏病害藥效試驗(yàn)中，獨(dú)活乙醇提取物對(duì)柑桔青、綠霉病的防治效果在35％以上，對(duì)柑桔炭疽

3、病防治效果達(dá)到了80％，總防效達(dá)到了70％。
　　 2.通過(guò)不同溶劑萃取，從獨(dú)活乙醇提取物中分離得到A、B、C、D、E5個(gè)組分，其中B組分對(duì)柑桔炭疽菌的抑制率最好，抑制率為95.38％(1 mg/mL)。通過(guò)柱層析法從B組分中又分離出6個(gè)組分，在濃度為0.5mg/mL時(shí)，B2組分對(duì)柑桔炭疽菌的抑制效果為83.15％，EC50為0.1452mg/mL。GC-MS分析，發(fā)現(xiàn)了異佛手柑內(nèi)酯(Isobergapteo)、茴芹內(nèi)酯(Pim

4、pinellin)、牛防風(fēng)素(Sphondin)、異茴芹內(nèi)酯(Isopimpinellin)4種呋喃香豆素類物質(zhì)，推測(cè)獨(dú)活乙醇提取物的高效活性物質(zhì)就是這幾種呋喃香豆素類物質(zhì)。
　　 3.顯微觀察，發(fā)現(xiàn)獨(dú)活乙醇提取物可造成病原菌菌絲粗細(xì)不均，細(xì)胞壁表面粗糙，分隔間距拉長(zhǎng)或縮短，液泡變大、減少或變小、增多，菌絲分支增多，分支處出現(xiàn)扭曲，畸變等現(xiàn)象。
　　 4.獨(dú)活乙醇提取物對(duì)柑桔綠霉和炭疽菌的4種酶活性的影響試驗(yàn)結(jié)果表明，發(fā)

5、現(xiàn)獨(dú)活乙醇提取物對(duì)柑桔炭疽菌的漆酶、愈創(chuàng)木酚氧化酶、鄰苯二酚氧化酶的活性有較大影響，對(duì)纖維素酶的活性影響不大，推測(cè)獨(dú)活乙醇提取物阻斷了炭疽菌的木質(zhì)素代謝途徑，而對(duì)纖維素酶代謝途徑無(wú)作用。獨(dú)活乙醇提取物對(duì)柑桔綠霉菌的鄰苯二酚氧化酶和纖維素酶的活性有較大影響，對(duì)漆酶、愈創(chuàng)木酚氧化酶的活性影響不大，說(shuō)明獨(dú)活乙醇提取物對(duì)柑桔綠霉菌的纖維素代謝起作用，對(duì)木質(zhì)素代謝過(guò)程需要進(jìn)一步研究。獨(dú)活乙醇提取物對(duì)這2種病原菌的抑制機(jī)理是有差異的。