水氮運(yùn)籌對(duì)濟(jì)麥22生理特性及產(chǎn)量品質(zhì)形成的影響.pdf

1、為明確水分和氮肥運(yùn)籌對(duì)高產(chǎn)冬小麥生理生態(tài)特性及產(chǎn)量品質(zhì)形成的影響，試驗(yàn)于2008-2010年在山東省青島市城陽區(qū)青島農(nóng)科院試驗(yàn)站進(jìn)行，選用優(yōu)質(zhì)中筋小麥品種“濟(jì)麥22”，設(shè)置4個(gè)施氮水平（0kg/hm2、150kg/hm2、210kg/hm2和270kg/hm2）和3個(gè)灌水處理:（不灌水，拔節(jié)水60mm，拔節(jié)水+灌漿水，120mm），采用大田試驗(yàn)和室內(nèi)生理生化分析相結(jié)合的技術(shù)路線，系統(tǒng)研究了不同灌水次數(shù)和施氮量對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)形成的影響，

2、以及產(chǎn)量品質(zhì)形成的生理生態(tài)基礎(chǔ);探討了中筋小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的適宜施氮量和水分管理措施。主要結(jié)果如下:
　　 1、灌水量120mm和不灌水的條件下，植株早衰，葉面積系數(shù)減小，群體透光率增大，干物質(zhì)積累量、營養(yǎng)器官花前貯藏物質(zhì)總運(yùn)轉(zhuǎn)量和運(yùn)轉(zhuǎn)率降低，減少籽粒灌漿，導(dǎo)致粒重下降。增施氮肥，可減輕水分脅迫對(duì)小麥生長的影響，但施氮量達(dá)到270kg/hm2后粒重下降。
　　 2、灌水量60mm條件下，小麥旗葉葉綠素含量(SPAD)、光合

3、速率(Pn)和保護(hù)酶(POD，CAT,SOD)的活性提高，膜脂過氧化程度減輕，丙二醛(MDA)和脯氨酸(Pro)含量下降，使膜受損減輕，延緩旗葉衰老。不灌水和灌水量120mm時(shí)，增施氮肥，可提高小麥旗葉SPAD和Pn，延緩旗葉衰老。
　　 3、灌水量60mm乖120mm時(shí)，旗葉蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)活性、籽粒游離態(tài)淀粉合成酶(SSS)和束縛態(tài)淀粉合成酶(GBSS)的活性降低，降低了葉片可溶性糖含量，減少了籽

4、粒淀粉含量和積累量。灌水量60mm和120mm條件下增施氮肥可提高旗葉SPS和SS活性，提高中后期籽粒可溶性糖含量和蔗糖含量，在150-210kg/hm2范圍內(nèi)增施氮肥有利于淀粉組分的積累。
　　 4、灌水量60mm和120mm的條件下，小麥籽粒產(chǎn)量、蛋白質(zhì)產(chǎn)量、淀粉產(chǎn)量和直/支鏈淀粉比均降低。而在150-210kg/hm2范圍內(nèi)增施氮肥可提高籽粒產(chǎn)量、蛋白質(zhì)含量、谷蛋白/醇溶蛋白比、淀粉含量和直/支鏈淀粉比，施氮量超過210k

5、g/hm2時(shí)，籽粒產(chǎn)量、淀粉含量和直/支鏈淀粉比反而降低。灌水量60mm條件下或施氮量在210kg/hm2下，可提高籽粒的容重、出粉率，提高面團(tuán)的峰值粘度、衰減值、最終粘度和回生值。含水量下降或增施氮肥可增大蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、沉降值、降落值、面團(tuán)彈力和拉力曲線面積，減小面團(tuán)延展性。
　　 5、在本實(shí)驗(yàn)田條件下，灌水次數(shù)對(duì)小麥水分生產(chǎn)效率均有顯著影響，隨著灌水次數(shù)的增加水分生產(chǎn)效率下降，不同水平間差異顯著，水分生產(chǎn)效率隨著施

6、氮量增加而增大，不同施氮量間差異顯著。灌水次數(shù)和施氮量對(duì)水分生產(chǎn)效率的交互作用顯著，表明在不同肥力水平下均能夠通過合理的水氮運(yùn)籌提高水分生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)節(jié)水增產(chǎn)的目的。
　　 綜上所述，水分和氮肥對(duì)小麥光合衰老特性、碳氮代謝、相關(guān)酶活性和物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)和分配的影響是導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)差異的主要原因，認(rèn)為施氮量210kg/hm2和灌水量60mm是小麥獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的最佳組合。因此，針對(duì)不同降水年型和土壤肥力進(jìn)行小麥的水氮運(yùn)籌，對(duì)于提高水資源的生