中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結構與特征研究.pdf

1、本研究基于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學和海水養(yǎng)殖經(jīng)濟學科研究的基本理論,對中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結構與特征進行了系統(tǒng)研究。研究方法既包括現(xiàn)代信息分析與預測技術(SPSS19.0統(tǒng)計分析軟件),也包括傳統(tǒng)的抽樣調查方法和文獻研究方法。在研究過程中,筆者特別注意系統(tǒng)地收集和整理與中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相關但尚無文獻記錄的知識,以利于深刻把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要節(jié)點,建構包括鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)信息和區(qū)域信息在內的數(shù)據(jù)庫,為政府有關部門產(chǎn)業(yè)政策制定和企業(yè)決策提供數(shù)據(jù)支持。
　　本研究得

2、出以下結論:
　　一、技術進步和市場機制建立是中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推動力。在我國,野生皺紋盤鮑資源主要分布在遼寧大連、山東青島、煙臺和威海等地,野生九孔鮑資源主要分布在福建、廣東、海南和臺灣等地。鮑的采捕和消費擁有數(shù)千年的歷史,由于野生鮑產(chǎn)量很低,長期以來鮑都是以奢侈品的面目出現(xiàn)的。二十世紀六十年代,鮑的人工養(yǎng)殖逐步開展起來。2000年前后,雜交皺紋盤鮑人工育苗和漁排養(yǎng)殖模式在福建省等地得到大面積推廣,在養(yǎng)殖產(chǎn)量大幅增加的同時

3、,養(yǎng)殖成本和銷售價格大幅降低。在這期間,鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了三個轉變;
　　1、鮑的消費市場經(jīng)歷了從國際市場到國內市場、從賣方市場向買方市場的演變過程,鮑逐漸成為大眾能夠消費得起的產(chǎn)品;
　　2、鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)運營主體由從事增殖放流等公益活動的事業(yè)單位轉變成追求利潤的企業(yè),市場競爭日趨激烈,部分企業(yè)選擇退出市場;
　　3、鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)由資本輸入型產(chǎn)業(yè)轉變?yōu)橘Y本輸入和輸出并存的產(chǎn)業(yè)。這三個轉變的出現(xiàn)標志著中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在進入成熟

4、階段。
　　二、從全球范圍內來看,中國鮑產(chǎn)業(yè)“規(guī)模優(yōu)勢”和“價格劣勢”并存。從產(chǎn)量方面看,我國鮑產(chǎn)業(yè)在全球范圍內具有顯著優(yōu)勢,根據(jù)聯(lián)合國糧農組織的統(tǒng)計,在2011年,中國鮑(鮑螺)產(chǎn)量占到全球的88.8％(含養(yǎng)殖和捕撈)。在同一年,中國鮑(鮑螺)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅占全球的53.36%(含養(yǎng)殖和捕撈)。這說明:中國養(yǎng)殖鮑螺價格遠低于世界平均水平。
　　三、我國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出區(qū)域集中度較高和產(chǎn)業(yè)集中度較低的特征。我國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)主要分布

5、在遼寧、山東、福建、廣東等省的約40個縣(含縣級市、區(qū))。2012年,福建省鮑養(yǎng)殖面積只占全國的25.23%,卻生產(chǎn)了72.56%的鮑苗和71.94%的商品鮑,創(chuàng)造了64.89%的產(chǎn)值。與鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的區(qū)域集中度較高不同,主要鮑養(yǎng)殖企業(yè)所占市場份額不高,計算結果表明,2012年鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的集中度系數(shù)(CR4)僅為4.93%,屬于典型的競爭性產(chǎn)業(yè)。
　　四、從產(chǎn)業(yè)鏈的角度看,我國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可以細分成親鮑產(chǎn)業(yè)、育苗產(chǎn)業(yè)、中苗產(chǎn)業(yè)、商品鮑

6、養(yǎng)成產(chǎn)業(yè)、大鮑養(yǎng)成產(chǎn)業(yè)、商品鮑加工產(chǎn)業(yè)、商品鮑銷售產(chǎn)業(yè)等環(huán)節(jié)?，F(xiàn)有養(yǎng)殖模式包括池塘圍堰養(yǎng)殖、陸上工廠化養(yǎng)殖、軟式浮筏養(yǎng)殖、漁排養(yǎng)殖、底播增殖等。為了提高經(jīng)濟效益,許多企業(yè)引入了跨區(qū)養(yǎng)殖模式。北方企業(yè)基于節(jié)省越冬成本和增加產(chǎn)量的考慮,將鮑運到南方越冬,南方企業(yè)為了規(guī)避夏季赤潮和病害,將鮑運往北方度夏。研究還表明,在中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)區(qū)域分工發(fā)展過程中,資本起到了顯著的推動作用。
　　五、中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結構與產(chǎn)業(yè)績效密切相關。根據(jù)筆者對2

7、003年—2012年運行狀況的抽樣調查數(shù)據(jù)分析,中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結構表現(xiàn)出以下特征(基于SCP范式):
　　1.鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)銷售利潤率呈明顯的下降趨勢,從2003年的59.83%下降到2012年的30.35%;2.鮑養(yǎng)殖產(chǎn)品差異化程度始終很低,廣告密度雖逐年上升,從2003年的0.04%上升到2012年的0.14%,十年平均值僅為0.09%;3.公有制產(chǎn)權比重呈逐年下降趨勢,從2003年的19.53%下降到9.97%。進一步的多元線性

8、回歸分析和偏相關分析表明,產(chǎn)業(yè)集中度提高明顯有利于提高產(chǎn)業(yè)績效,而廣告密度增加、進入壁壘提高、公有制股權比重提高則不利于產(chǎn)業(yè)績效的改善。
　　六、中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中所占的比重雖然不高,卻是涉及幾十萬漁民生計的重要民生產(chǎn)業(yè)。例如,2012年鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅占全國 GDP的0.04%,占全國漁業(yè)生產(chǎn)總值的2.12%,創(chuàng)造了全國漁民純收入的3.99%。2011年,在最主要的鮑養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)福建省,鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了全省GDP的0.59%

9、,全省漁業(yè)產(chǎn)值的13.14%,全省漁民純收入的20.57%。在主要產(chǎn)區(qū)縣,鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。例如,在莆田市秀嶼區(qū),2011年鮑養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值創(chuàng)造了全區(qū)GDP的6.93%,漁民收入的54.27%,全區(qū)五分之一的就業(yè)崗位與鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)密切相關。
　　七、中國鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)目前正面臨一系列問題。一是生態(tài)環(huán)境問題,如野生鮑種群的消亡,近岸海域的富營養(yǎng)化,固體垃圾的隨意排放;二是產(chǎn)業(yè)結構問題,如產(chǎn)品差異化不高,產(chǎn)能過剩,價格下跌;三是

10、制度安排問題,如海域確權不完善,養(yǎng)殖空間受擠占,惠農補貼不到位等。
　　針對上述問題,筆者提出了一系列推動中國鮑養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效措施。一是政府主管部門和行業(yè)協(xié)會要積極構建適合鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制度環(huán)境,進一步完善海域使用權制度,整合產(chǎn)業(yè)資源,培育優(yōu)勢企業(yè);二是轉變養(yǎng)殖理念,樹立可持續(xù)的養(yǎng)殖觀,更加注重控制養(yǎng)殖密度和保護海域生態(tài)環(huán)境;三是大力實施品牌戰(zhàn)略,提高產(chǎn)品差異化程度,促進產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化升級和延伸,滿足國內高端市場的需求,適