施氮時期對小麥籽粒產量和谷蛋白積累的調控效應.pdf

1、本試驗于2009-2011年生長季，種植于山東農業(yè)大學泰安試驗農場。選用強筋小麥濟南17(蛋白質含量14.7％，濕面筋含量33.8％)和弱筋小麥魯麥21(蛋白質含量12.1％，濕面筋含量27.4％)，在225kghm-2施氮水平下，設置起身肥(SE，GS30)，拔節(jié)肥(JT，GS32)和孕穗肥(BT，GS41)3個追施氮肥時期處理(底追比1:1)。研究了追施氮肥時期對不同品質類型的小麥產量和GMP積累、粒度分布的影響。主要結果如下：

2、r>　　 1.追氮時期對氮素代謝的影響
　　 拔節(jié)期追施氮肥既增加了兩品種小麥開花期營養(yǎng)器官的氮素積累量，也有利于營養(yǎng)器官中的氮素向籽粒轉移。小麥營養(yǎng)器官的氮素轉運效率具有品種與栽培措施的差異性，就營養(yǎng)器官的平均氮素轉運效率而言，濟南17表現(xiàn)為JT>BT>SE，魯麥21表現(xiàn)為SE>BT>JT，且濟南17的平均氮素轉運效率高于魯麥21。小麥植株營養(yǎng)器官氮素轉移量對籽粒氮素的貢獻率因不同品種、不同處理有較大差異，濟南17在起身期追

3、氮有利于提高營養(yǎng)器官氮素對籽粒氮素的貢獻率，魯麥21在孕穗期追氮有利于提高營養(yǎng)器官氮素對籽粒氮素的貢獻率。
　　 2.追氮時期對籽粒蛋白質含量及其組分的影響
　　 隨籽粒灌漿發(fā)育，兩品種小麥籽粒蛋白質含量呈先降低后升高的趨勢，強筋小麥濟南17成熟期籽粒蛋白質含量隨施氮時期后移而增加，弱筋小麥魯麥21以拔節(jié)期追肥處理最高。隨施氮時期的后移，成熟期籽粒清蛋白和醇溶蛋白的含量逐漸升高，而成熟期籽粒球蛋白的含量逐漸降低。同一追氮

4、處理的不同品種相比，濟南17成熟期籽粒醇溶蛋白含量高于魯麥21。追肥時期對兩品種籽粒成熟期谷蛋白含量均無顯著影響。
　　 3.追氮時期對產量的影響
　　 濟南17和魯麥21兩品種產量均以拔節(jié)期追施氮肥處理最高。不同品種的產量構成因素對追氮時期的響應具有遺傳差異，強筋小麥濟畝17拔節(jié)期追氮增產的主要原因是提高了穗粒數和粒重。魯麥21增產的主要原因是提高了穗粒數。
　　 4.施氮時期對小麥籽粒HMW-GS積累及GMP

5、粒度分布的影響
　　 兩品種籽粒HMW-GS于花后14d均已形成，濟南17籽粒HMW-GS和GMP含量均高于魯麥21，說明強筋小麥具有較強的谷蛋白積累能力。濟南17成熟期籽粒HMW-GS和GMP含量以SE處理最高，施氮時期后移其含量呈下降趨勢。JT處理顯著提高魯麥21灌漿中后期HMW-GS的積累速度，延長HMW-GS的快速積累期。濟南17SE處理和魯麥21JT處理的籽粒x型亞基(1、4或5、7)在灌漿中后期的積累速率顯著提高。追

6、肥時期對y型亞基的積累速率無顯著影響。
　　 追氮時期后移均提高兩品種籽粒GMP小顆粒的(粒徑<12μm)體積和表面積百分比，降低大顆粒(粒徑>100μm)體積和表面積百分比。濟南17粒徑>12μm的GMP顆粒數目百分比因追氮時期后移而增加，魯麥21粒徑>12μm的GMP顆粒數目百分比則降低。含4+12亞基的強筋小麥濟南17比含5+10亞基的弱筋小麥魯麥21偏向于更高的大顆粒體積比例，說明亞基間的聚合和GMP顆粒的分布不僅與亞基