谷物加工課程設(shè)計(jì)-- 日處理稻谷200噸米廠配制米工藝流程設(shè)計(jì)

1、<p><b>　　課 程 設(shè) 計(jì)</b></p><p><b>　　設(shè)</b></p><p><b>　　計(jì)</b></p><p><b>　　說(shuō)</b></p><p><b>　　明</b></p>

2、<p><b>　　書</b></p><p>　　設(shè)計(jì)題目： 日處理稻谷200噸米廠配制米工藝流程設(shè)計(jì)</p><p>　　姓 名 </p><p>　　學(xué) 院_食品科學(xué)與工程學(xué)院_</p><p>　　專 業(yè) 糧食工程 <

3、/p><p>　　課 程 谷物加工工程 </p><p>　　指導(dǎo)教師__ _ ___</p><p>　　2012年 5 月 20 日 </p><p><b>　　一、前言</b></p><p>　　1.1 課程設(shè)計(jì)目的</p><

4、;p>　　通過(guò)課程設(shè)計(jì)的訓(xùn)練，使學(xué)生鞏固所學(xué)的理論知識(shí)，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力，增強(qiáng)運(yùn)算、繪圖和使用技術(shù)資料等綜合技能；培養(yǎng)糧食加工的基本工程素質(zhì)。</p><p><b>　　1.2設(shè)計(jì)要求</b></p><p>　　設(shè)計(jì)思想與方法正確；態(tài)度端正科學(xué)；能正確運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)；能解決實(shí)際問(wèn)題，具備專業(yè)基本工程素質(zhì)；具備正確獲取信息和綜合處理信息的能力；文

5、字和語(yǔ)言表達(dá)正確、流暢；刻苦鉆研、不斷創(chuàng)新；按時(shí)按量獨(dú)立完成；圖文工整、規(guī)范，設(shè)計(jì)計(jì)算準(zhǔn)確合理。</p><p>　　整體設(shè)計(jì)方案要重點(diǎn)突出其先進(jìn)性、科學(xué)性、合理性和實(shí)用性。</p><p>　　1.3 米廠工藝流程設(shè)計(jì)參數(shù)和依據(jù)</p><p>　　1.2.1生產(chǎn)規(guī)模：日處理稻谷200噸；</p><p>　　1.2.2原料主要特性：<

6、;/p><p>　　品 種：產(chǎn)于南方 普通秈稻；</p><p>　　水 分：14.5%；</p><p>　　含雜總量：2.6%（其中：含并肩石6粒/Kg，含稗200粒/Kg）；</p><p>　　不完善粒：含量正常；</p><p>　　出 糙 率：79％。</p><p>　　1

7、.2.3成品種類與規(guī)格：</p><p><b>　　產(chǎn)品類別：配制米；</b></p><p>　　出 米 率：52％；</p><p><b>　　糙出白率：87%</b></p><p>　　加工精度：國(guó)標(biāo)一級(jí)——背溝無(wú)皮或有皮不成線米胚和立面皮層去凈的占90%以上。</p>&

8、lt;p>　　1.24物料垂直提升方式：升運(yùn)。</p><p><b>　　二、工藝流程分析</b></p><p>　　2.1 流程設(shè)計(jì)分析說(shuō)明</p><p>　　設(shè)計(jì)總體工藝流程：原糧 →→ 初清→→ 稱量 →→ 毛谷倉(cāng) →→ 篩選 </p><p>　　回礱谷 </p><p

9、>　　→→除稗→→去石 →→ 磁選 →→ 凈谷倉(cāng)→→ 礱谷→→→谷糙分離（主流連</p><p>　　續(xù)兩道）→→磁選→→碾米（三道）→→涼米 →→ 磁選 →→ 拋光（一道）→</p><p>　　→ 精選 →→ 成品→→→→→→→→→→→成品倉(cāng)→→打包秤→→打包縫口。</p><p>　　配倉(cāng)米→→容積式配米秤→→膠帶輸送機(jī) </p><

10、p>　　2.1.1 清理工藝設(shè)計(jì)說(shuō)明</p><p>　　凈谷國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：總雜質(zhì)含量≤0.6%；</p><p>　　含 稗≤120粒/Kg；</p><p>　　并 肩 石≤1粒/Kg.</p><p>　　清理工藝，整個(gè)工藝最前端，就必須考慮到原料的狀態(tài)再來(lái)對(duì)清理做初步?jīng)Q定，從任務(wù)書，我們可以看到，這里的設(shè)計(jì)針對(duì)的是長(zhǎng)粒

11、的南方秈稻，，含石子6粒/Kg，相對(duì)較少，去石負(fù)荷較輕，故而去石工藝簡(jiǎn)單用主流一道設(shè)備即可達(dá)到去石標(biāo)準(zhǔn)；然原糧含雜量為2.6%，相對(duì)較少，根據(jù)凈谷含雜標(biāo)準(zhǔn)與振動(dòng)篩除雜標(biāo)準(zhǔn)（≥85%），可以確定經(jīng)過(guò)一道振動(dòng)篩篩理，所得到的凈谷完全可以國(guó)標(biāo)對(duì)清理流程后凈谷含雜量的要求，故而，此處引用常規(guī)清理工藝即可（既從原糧經(jīng)過(guò)初清、篩選、去石、磁選，最后到輸送到凈谷倉(cāng)的工藝）。</p><p>　　由原糧水分為14.5%，而對(duì)流量

12、又已經(jīng)有一定限制時(shí)，就應(yīng)該合理控制相應(yīng)的技術(shù)參數(shù)，以確保清理工藝效果達(dá)到國(guó)標(biāo)的要求。另外，原料含稗量200粒/Kg，在實(shí)際加工中，凈谷含稗標(biāo)準(zhǔn)為≤120粒/Kg，而對(duì)于高速振動(dòng)篩除稗效率可以達(dá)到30%，因而經(jīng)過(guò)清理后，篩選后凈谷含稗任然超標(biāo)，必須再設(shè)置一道專門除稗設(shè)備，而且南方稻谷廠區(qū)原糧多來(lái)自湖區(qū)，多為高稗含量稻谷除稗設(shè)備很有必要，另一方面考慮到所加工原糧中含稗波動(dòng)的情況，日后處理低含稗量稻谷時(shí)能夠跳過(guò)除稗設(shè)備，直接去石，因而在此設(shè)計(jì)

13、可調(diào)“合夫管”，以便日后加工低含稗量品種的稻谷。</p><p>　　清理工藝在整個(gè)流程最前面，考慮到出品率的計(jì)算和整個(gè)生產(chǎn)工藝流量的穩(wěn)定性，工藝開(kāi)始就必須設(shè)有計(jì)量秤來(lái)記錄原料的總量，又計(jì)量秤通常為精密的儀器設(shè)備，很容易受到環(huán)境影響，特別是灰塵與原糧中的大雜，從而為了計(jì)量秤更好的發(fā)揮其作用，我在計(jì)量秤前面設(shè)置一定初步清理設(shè)備，去除相應(yīng)的大雜；對(duì)于穩(wěn)定整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的流量就必須在開(kāi)始工藝的開(kāi)始有相關(guān)倉(cāng)來(lái)保證整個(gè)生產(chǎn)

14、中流量的穩(wěn)定。這樣開(kāi)始的工藝就是初清、計(jì)量及毛谷倉(cāng)。</p><p>　　2.1.2 礱谷及谷糙分離工藝設(shè)計(jì)說(shuō)明</p><p>　　由于秈稻在礱谷中的脫殼率（75%—85%）相對(duì)較低，這里凈谷經(jīng)過(guò)后谷糙混合物中的稻谷含量便相對(duì)較高，這樣谷糙分離設(shè)備的負(fù)荷會(huì)相應(yīng)加重，對(duì)谷糙分離的效果帶來(lái)不良影響，因而為了減輕負(fù)荷和確保谷糙分離篩的工藝效果，這里我設(shè)計(jì)為主流連續(xù)兩道谷糙分離篩，頭道確保回礱谷

15、純度，并且適當(dāng)減少進(jìn)入下一道分離篩的谷糙混合物中稻谷含量，混合物料循環(huán)回到本機(jī)進(jìn)一步分離；二道分離篩接受來(lái)自頭道的含谷少的谷糙混合物，從而確保了出機(jī)糙米的純度進(jìn)而進(jìn)入碾米工序，回礱出口的物料含谷量高，循環(huán)進(jìn)入頭道分離設(shè)備進(jìn)行稻谷的分離，回本機(jī)混合物照樣回到本機(jī)中重新混合分離。</p><p>　　頭道谷糙分離篩分離的稻谷由于經(jīng)過(guò)了一道礱谷，其內(nèi)部受損的顆粒較多，此類稻谷整體強(qiáng)度降低，從而為了減少碎米的產(chǎn)生，提高出

16、品率、增加利潤(rùn)，因而這類回礱谷引入另外一條礱谷設(shè)備中進(jìn)行脫殼，然后兩種來(lái)自不同礱谷設(shè)備的物料混合進(jìn)行去殼和谷糙分離。既礱谷和谷糙分離工藝設(shè)計(jì)為主流連續(xù)兩道谷糙分離，回礱谷旁路礱谷礱下物合并。</p><p>　　2.1.3 碾米及成品整理工藝設(shè)計(jì)說(shuō)明</p><p>　　根據(jù)原料秈稻的長(zhǎng)度，秈稻籽粒過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致過(guò)多道數(shù)的碾米，雖然碾米精度及碾白均勻性有益，但會(huì)導(dǎo)致碎米增多，從而出米率達(dá)不到5

17、2%的標(biāo)準(zhǔn)，而且道數(shù)多投資量會(huì)加大得不償失；然而碾米道數(shù)過(guò)少則碾米精度及碾白均勻性會(huì)達(dá)不到要求，從而能綜合此二者，在此選擇三道碾米，以確保上面的影響都在一個(gè)較合適的范圍。</p><p>　　碾米過(guò)后，由于米溫升高，導(dǎo)致大米質(zhì)地等工藝特性發(fā)生改變，從而能為了降低米溫而保證后續(xù)工藝（如拋光等）的正常運(yùn)行，碾米之后設(shè)有涼米設(shè)備，利用風(fēng)在降低米溫的同時(shí)又能帶走一定量大米表面的浮康，這樣不僅能保證大米視覺(jué)品質(zhì)，同時(shí)為后面

18、色選、拋光工藝等減輕負(fù)荷。</p><p>　　由于原料不完善粒的存在，為保證前面來(lái)的物料中黃粒、青、白片能夠去除保證大米達(dá)到國(guó)標(biāo)一級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，這里用到設(shè)置色選，一確保成品整體效果。對(duì)于米粒表面未能經(jīng)過(guò)涼米除盡的米糠，同時(shí)又為了減少碎米的產(chǎn)生，保證成品視覺(jué)品質(zhì)，又前面有涼米工藝后，拋光的負(fù)荷相對(duì)減輕，因而在色選后設(shè)立一道拋光。</p><p>　　經(jīng)過(guò)以上工序，大米無(wú)論從精度、色澤及含雜等多

19、方面都已經(jīng)能夠達(dá)到要求，但是經(jīng)過(guò)前面工序必然會(huì)產(chǎn)生碎米，根據(jù)國(guó)標(biāo)一級(jí)成品大米的標(biāo)準(zhǔn)，這最后的任務(wù)便是去除碎米，故而在這最后選擇一道白米分級(jí)設(shè)備，由于國(guó)標(biāo)對(duì)碎米的要求，經(jīng)過(guò)分級(jí)篩后檢出的整米直接成品，大碎中有長(zhǎng)度較長(zhǎng)的就需要按長(zhǎng)度繼續(xù)進(jìn)行分級(jí)，所以這里另設(shè)一臺(tái)滾筒精選對(duì)選出的整米進(jìn)行進(jìn)一步的整理，從而進(jìn)一步提高大米的分級(jí)和經(jīng)濟(jì)效益。</p><p>　　有上面來(lái)的大米便是可以打包和銷售，也就是這最后就設(shè)有成品倉(cāng)、打

20、包秤、打包機(jī)、封口機(jī)。由于要求進(jìn)行生產(chǎn)配制米，從而在進(jìn)成品倉(cāng)前設(shè)置“哈夫管”，再根據(jù)進(jìn)入配米工藝的成品量要求占成品總量的30%—50%，從而這里選擇50%進(jìn)行配米，需配制的大米經(jīng)哈夫管直接進(jìn)入配米倉(cāng)進(jìn)行大米的配制。</p><p>　　特別說(shuō)明：由于此廠既能生產(chǎn)自產(chǎn)米又能生產(chǎn)配制米，為了節(jié)省設(shè)備投入，本設(shè)計(jì)考慮將打包工藝放在自產(chǎn)米工藝和配制米工藝之間，兩條線共用一套打包縫口設(shè)備，這樣布置既省了設(shè)備開(kāi)支也省了工廠空

21、間，可是這樣就要求自產(chǎn)米和配制米不同時(shí)生產(chǎn)。</p><p>　　2.1.4 大米后處理——配米工藝設(shè)計(jì)說(shuō)明</p><p>　　配制米工藝，先說(shuō)明從配米倉(cāng)開(kāi)始到成品倉(cāng)的工藝，根據(jù)配制米的概念，這里只考慮三種外調(diào)大米進(jìn)倉(cāng)，加上自產(chǎn)大米就有四種大米倉(cāng)。再由于大米為顆粒狀物料，又碎米的經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，從而進(jìn)行大米配制就不能用混合機(jī)和鉸龍等增碎嚴(yán)重的設(shè)備，但是配米又必須考慮大米的混合，根據(jù)通常的大米

22、配制規(guī)律，這里采用容積式配米方式，即大米從倉(cāng)下來(lái)直接進(jìn)入容積式配米秤，然后用都落在膠帶輸送機(jī)上在膠帶輸送和卸料的途中進(jìn)行混合，這樣不僅能很好的避免碎米的增加同時(shí)還能對(duì)多種大米進(jìn)行較好的混合與輸送。從膠帶混合后下來(lái)的物料經(jīng)過(guò)緩沖倉(cāng)直接經(jīng)過(guò)斗提進(jìn)入前面提到的成品倉(cāng)進(jìn)行打包和縫口。</p><p>　　對(duì)于配制米就應(yīng)該考慮外調(diào)米的品質(zhì)，以保證品質(zhì)不好的外調(diào)米也能夠進(jìn)行生產(chǎn)、配制，而外調(diào)大米又可以有不同品質(zhì)要求，這樣外調(diào)

23、米從清理到碾制最后拋光等各設(shè)備后都要考慮到底進(jìn)那臺(tái)設(shè)備進(jìn)形整理，因而在這里每臺(tái)設(shè)備除了接受來(lái)之上個(gè)一臺(tái)設(shè)備來(lái)的物料外，還可以是由斗提直接來(lái)的物料，因此，物料由斗提到不同設(shè)備就應(yīng)該在快到進(jìn)口處設(shè)置“哈夫管”來(lái)保證工藝對(duì)外調(diào)大米不同品質(zhì)的靈活性。另外，考慮到當(dāng)外調(diào)米品質(zhì)好，不用處理可以直接進(jìn)倉(cāng)的情況，這里在第一個(gè)斗式提升提提升后直接下來(lái)時(shí)就開(kāi)“哈夫管”，一端進(jìn)入設(shè)備，另一端進(jìn)入配米倉(cāng)。由于只設(shè)置一條外調(diào)米處理流程，此整理流程就有可能在不同的

24、時(shí)候?qū)Σ煌焚|(zhì)外調(diào)大米進(jìn)行處理，因此在進(jìn)倉(cāng)的時(shí)候就應(yīng)該考慮“哈夫管”的串接，來(lái)保證一條來(lái)路能夠分到三中品種大米的倉(cāng)中。</p><p>　　還有就是當(dāng)兩種原料同時(shí)到達(dá)，一種需進(jìn)倉(cāng)，一種需處理的情況，就必須在配米倉(cāng)旁備一提升機(jī)使不用處理的外調(diào)大米能夠在需整理大米進(jìn)行整理時(shí)進(jìn)入一個(gè)特定的倉(cāng)或者在只有優(yōu)質(zhì)外調(diào)米時(shí)直接用吃備用斗提，省去調(diào)節(jié)“哈夫管”的麻煩；由于外調(diào)大米品質(zhì)差的畢竟是少數(shù)，而且配米倉(cāng)同時(shí)接受兩種外調(diào)的大米

25、機(jī)會(huì)就不多，那同時(shí)接受兩種都需處理外調(diào)大米的機(jī)會(huì)就更少，更不必說(shuō)其他情況，故此設(shè)計(jì)足以對(duì)應(yīng)生產(chǎn)需要。</p><p>　　特別說(shuō)明，設(shè)計(jì)對(duì)于外調(diào)大米進(jìn)倉(cāng)的情況說(shuō)明：情況一、僅一種外調(diào)大米進(jìn)倉(cāng)，可以是各種品大米物料；情況二、兩種不同且都不需要處理的物料，直接進(jìn)倉(cāng)；情況三、一種品質(zhì)較好不需處理的外調(diào)大米和一種需要處理的外調(diào)大米，這種處理可以是包括清理、碾米及拋光的多種形式，品質(zhì)好不用處理的外調(diào)大米就必須進(jìn)入特定的配米

26、倉(cāng)。對(duì)于其他情況因?yàn)槌霈F(xiàn)的機(jī)會(huì)極少，但也要廠家在生產(chǎn)配制米是考慮調(diào)米最好不要有超多品種同時(shí)調(diào)回的問(wèn)題。</p><p>　　2.2 設(shè)備選型說(shuō)明</p><p>　　設(shè)備的選擇根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)家、廠房地點(diǎn)、稻谷品質(zhì)、設(shè)備單價(jià)等等多重因素充分考慮選擇設(shè)備的實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性，在相同作用的設(shè)備上最好選擇統(tǒng)一設(shè)備，保證配件的統(tǒng)一性。</p><p>　　2.2.1 輸送設(shè)備<

27、;/p><p>　　輸送設(shè)備主要有斗式提升機(jī)和膠帶輸送機(jī)兩種，而選擇此二者設(shè)備主要</p><p>　　考慮產(chǎn)量、功、單價(jià)、穩(wěn)定性以及對(duì)稻谷或大米損傷的嚴(yán)重性等等，據(jù)此通過(guò)對(duì)比選擇TDTG30/13;</p><p>　　2.2.2 清理設(shè)備</p><p>　　綜合考慮產(chǎn)量、物料的性質(zhì)，聯(lián)系設(shè)備的先進(jìn)性、適用性、生產(chǎn)場(chǎng)地和價(jià)格相應(yīng)的設(shè)備選擇如下

28、：</p><p>　　初清 圓筒初清篩SCY63;</p><p>　　篩選 高速振動(dòng)篩TQLZ125×200 </p><p><b>　　高速除稗篩80</b></p><p>　　去石 吸式去石機(jī)TQS

29、X168</p><p>　　磁選 板式磁選機(jī)TCXB12×10</p><p>　　2.2.3 礱谷谷糙分離設(shè)備</p><p>　　設(shè)備由于脫殼與谷糙分離，因此就該考慮脫殼率與暴腰的嚴(yán)重性，從而選擇如下設(shè)備</p><p>　　礱谷 礱谷機(jī)MTLGQ25<

30、/p><p>　　谷糙分離 谷糙分離機(jī)100×12C</p><p>　　2.2.4 碾米及其整理設(shè)備</p><p>　　碾米除了考慮產(chǎn)量、設(shè)備投入、增碎率等問(wèn)題外還應(yīng)考慮精度、出米率等問(wèn)題，綜合選擇設(shè)備如下</p><p>　　開(kāi)糙米機(jī) 砂輥碾米機(jī)SM18B</p><

31、;p>　　第二道米機(jī) 砂輥碾米機(jī)SM18B </p><p>　　第三道米機(jī) 鐵棍噴風(fēng)米機(jī) NF14C</p><p>　　色選 色選機(jī) MMS60</p><p>　　拋光 拋光機(jī) MP15</p><p>　　白米分級(jí)

32、 白米分級(jí)篩 MMJM 80×3</p><p>　　精選 輥筒精選機(jī) MJXT42CL-3</p><p>　　2.2.5 配米設(shè)備</p><p>　　因大米為顆粒狀物料，且碎米經(jīng)濟(jì)價(jià)值較整米低的緣故，為了保證出品率，盡量減少碎米的增加，在此選用容積式配米方式，以保證高效高產(chǎn)，相應(yīng)設(shè)備如下：<

33、/p><p><b>　　容積式配米秤</b></p><p>　　打包機(jī) TCDF-25A</p><p><b>　　膠帶式混合機(jī)</b></p><p>　　2.2.6 外調(diào)米整理設(shè)備</p><p>　　對(duì)于配制米，考慮到外調(diào)米整理車間的設(shè)計(jì)，相關(guān)設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)產(chǎn)

34、量決定，考慮到設(shè)備的先進(jìn)與實(shí)用性，相關(guān)設(shè)備選擇如下：</p><p>　　篩選 高速振動(dòng)篩TQLZ125×200</p><p>　　去石 吸式去石機(jī) TQSX168</p><p>　　碾米 鐵棍噴風(fēng)米機(jī)NF25C</p><p>　

35、　拋光 拋光機(jī) MP15</p><p>　　2.3 風(fēng)網(wǎng)組合分析說(shuō)明</p><p>　　根據(jù)分網(wǎng)組合原則，同質(zhì)合并,并且保證車間灰塵粉塵符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，加上生產(chǎn)中相關(guān)設(shè)備的特殊要求，因而分網(wǎng)組合設(shè)計(jì)如下</p><p>　　2.3.1 組合風(fēng)網(wǎng)</p><p>　　1.由于考慮到原糧可能含有較高灰塵，也

36、為減輕后面清理中的灰塵清理負(fù)</p><p>　　荷，從而這里將整棟篩之前的所有設(shè)備組合成一道風(fēng)網(wǎng)，主要目的，除去加工</p><p><b>　　廠大量的灰塵；</b></p><p>　　2.接下來(lái)，保證同質(zhì)合并，又第一組風(fēng)網(wǎng)吸走了大部分的灰塵，后續(xù)除塵負(fù)</p><p>　　荷較輕，通風(fēng)保證車間環(huán)境即可，從而自振動(dòng)

37、篩開(kāi)始知道清理結(jié)束入凈谷倉(cāng)，</p><p>　　這里全部需要吸風(fēng)的設(shè)備（除有特殊要求的設(shè)備外）組合成為第二道風(fēng)網(wǎng)，來(lái)保證車間工作環(huán)境；</p><p>　　3．從礱谷到出成品的過(guò)程中除去需要單獨(dú)設(shè)置風(fēng)網(wǎng)的設(shè)備外，其他的所有對(duì)吸風(fēng)要求不高的設(shè)備統(tǒng)一組合為一道風(fēng)網(wǎng)，主要除去后續(xù)生產(chǎn)產(chǎn)生的米糠粉塵。</p><p>　　4.主要從前兩道米機(jī)中吸走米糠米粞并將其分離，回收

38、米糠米粞來(lái)保證副產(chǎn)品的充分利用；</p><p>　　5.最后一道米機(jī)與拋光機(jī)，由于前面兩道碾米去除了80%的皮層，另外由皮層在糙米表面的分布情況，使得后面碾米碾下的糠粉中含有大量的胚乳粉，這樣的成分與米糠不同完全可以直接入食，從而這里考慮將組后一道碾米與拋光相結(jié)合組成一道風(fēng)網(wǎng)。</p><p>　　9.外調(diào)米整理工藝，因?yàn)榍謇碓O(shè)備及用到的所有提升機(jī)都沒(méi)有較大的灰塵，空氣中米糠粉塵含量也不

39、高，從而，將這些誰(shuí)組合為一組風(fēng)網(wǎng)，僅作除塵用；</p><p>　　11.對(duì)于外調(diào)米加工工藝中碾米和拋光工藝都會(huì)脫下米糠，在此整理過(guò)程中可以合并以此來(lái)收集米糠。故而組成這第11組風(fēng)網(wǎng)。</p><p>　　2.3.2 獨(dú)立風(fēng)網(wǎng)</p><p>　　根據(jù)加工過(guò)程與外調(diào)米整理工藝中相關(guān)工藝、設(shè)備對(duì)吸風(fēng)的特殊要求，我們?cè)谶@些設(shè)備上單獨(dú)設(shè)置風(fēng)網(wǎng)具體有去石、吸稻殼和涼米、外調(diào)

40、米去石，從而這三道獨(dú)立風(fēng)網(wǎng)序號(hào)在流程圖上分別對(duì)應(yīng)6、7、8、10。</p><p><b>　　三、設(shè)計(jì)計(jì)算</b></p><p><b>　　3.1生產(chǎn)能力計(jì)算</b></p><p>　　1、生產(chǎn)配制米，日處理量為200t；</p><p>　　毛谷流量 G1=200/24 t/h=8.3

41、4t/h;（清理設(shè)備流量以此為準(zhǔn)）</p><p>　　2、雜質(zhì)總含量 2.6%</p><p>　　凈谷流量 G2=G1×(1-2.6%)=8.12t/h;（礱谷及谷糙分離以此為準(zhǔn)）</p><p>　　3、品種出糙率 79%</p><p>　　凈糙流量 G3=G2×79%=6.42t/h;（第一道碾米流量以此

42、為準(zhǔn)）</p><p>　　4、糙出白率 87%</p><p>　　白米流量 G4=G3×87%=5.58t/h;（白米分級(jí)篩流量以此為準(zhǔn)）</p><p>　　5、三道碾米，根據(jù)糙出白率為87%，則去皮達(dá)13%，故而根據(jù)三道碾米去皮比為5：3：2可以得出各道米機(jī)流量分別如下：</p><p>　　第一道碾米 G5①=G3

43、=6.42t/h;</p><p>　　第二道碾米 G5②=G3×(1-13%×50%)=6.00t/h;</p><p>　　第三道碾米 G5③=G3×(1-13%×80%)=5.75t/h;</p><p>　　6、出米率 52%</p><p>　　成品流量 G6=G1×52

44、%=4.34t/h ;</p><p>　　7、脫殼率 75%-85%，取75%</p><p>　　回礱谷流量 G7=G2×(1-75%)=2.03t/h;</p><p>　　8、配制米占成品 30%-50%，這里取 50%</p><p>　　需配制的米進(jìn)倉(cāng)流量G8=G6×50%=2.17t/h;</p&

45、gt;<p>　　9、外調(diào)米處理工藝中設(shè)備選擇按處理流量8.0t/h設(shè)計(jì)（外調(diào)米處理流程設(shè)備流量以此為準(zhǔn)）。</p><p><b>　　3.2設(shè)備臺(tái)數(shù)計(jì)算</b></p><p>　　設(shè)備臺(tái)數(shù)考慮日處理200t稻谷，配制米整理工藝的流量定為8.3t/h，這樣可以減少，配制米整理的時(shí)間同時(shí)還能夠保證配米設(shè)備工作穩(wěn)定。</p><p&g

46、t;　　1. 初清篩SCY63 產(chǎn)量8-10t/h 來(lái)料流量 8.34t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=8.34/10=1</p><p>　　2. 振動(dòng)篩TQLZ125×200 產(chǎn)量6-10t/h 來(lái)料流量 8.34t/h </p><p>　　臺(tái)數(shù)=8.34/10=1（外調(diào)米整理另設(shè)一臺(tái)，共計(jì)2臺(tái)）</p><p&

47、gt;　　3. 電子計(jì)量秤LCS50 計(jì)量范圍 7-10t/h 來(lái)料流量 8.34t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=8.34/10=1</p><p>　　4. 高速除稗篩SG125×2×2 產(chǎn)量 3-5 t/h 來(lái)料流量 8.34t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=8.34/5=2</p><p>　

48、　5. 吸式去石機(jī)TQSZ168 產(chǎn)量 8-12t/h 來(lái)料流量 8.34t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=8.34、12=1（外調(diào)米整理工藝另設(shè)置一臺(tái)，共計(jì)2臺(tái)）</p><p>　　6.板式磁器TCXP40產(chǎn)量 7-10t/h 來(lái)料流量 6.42-8.34t/h </p><p>　　臺(tái)數(shù)=8.34/10=1(總共有7處，礱谷、碾米、拋光等共計(jì)

49、7臺(tái))</p><p>　　7.礱谷機(jī)MLGQ25 產(chǎn)量 3.5-5.5t/h </p><p>　　礱谷 來(lái)料流量 8.12t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=8.34=5.5=2</p><p>　　回礱谷 來(lái)料流量 2.03t/h(由于流量過(guò)小，沒(méi)有合適的設(shè)備將此處設(shè)備設(shè)置為上述礱谷機(jī)，間歇式工作，間斷時(shí)間小于一個(gè)

50、小時(shí))</p><p>　　臺(tái)數(shù)=2.03×2÷5.5=1</p><p>　　礱谷機(jī)總臺(tái)數(shù)=1+2=3</p><p>　　8.谷糙分離篩MGCZ100×12C 產(chǎn)量 4.0-4.2t/h </p><p>　　主流連續(xù)兩道篩理 來(lái)料流量 8.12t/h</p>&

51、lt;p>　　第一道：臺(tái)數(shù)=8.12/4.2=2</p><p>　　第二道：臺(tái)數(shù)=8.12=4.2=2</p><p><b>　　總臺(tái)數(shù)=2+2=4</b></p><p>　　9.砂輥碾米機(jī)SM18B 產(chǎn)量 2-2.5t/h 來(lái)料流量6.00-6.42t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)min

52、=6.00/2.5=3</p><p>　　臺(tái)數(shù)max =6.42/2.5=3（從而各道碾米選擇3臺(tái)設(shè)備）</p><p>　　由于碾米有三道，據(jù)工藝設(shè)計(jì)，前兩到使用同一型號(hào)砂輥碾米機(jī)，</p><p>　　從而此處選擇臺(tái)砂輥碾米機(jī)為前兩到，每到選3臺(tái)，共計(jì)6臺(tái) </p><p>　　10．鐵輥碾米機(jī)NF14C 產(chǎn)量 1.5-2.5t/

53、h 來(lái)料流量 5.75t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=5.75/2.5=3</p><p>　　同樣在外調(diào)米整理工藝中用到同樣型號(hào)的鐵棍碾米機(jī)，前面有提過(guò)其處理流量為8t/h，故而需要碾米4臺(tái)</p><p>　　鐵棍碾米總臺(tái)數(shù)=3+4=7</p><p>　　11 涼米機(jī)MLMW40A 產(chǎn)量 2-3t/h

54、來(lái)料流量 5.58t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=5.58/4=2</p><p>　　12 色選機(jī)MMS-96A 產(chǎn)量=4.5-7t/h 來(lái)料流量5.58t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=5.58/7=1(色選機(jī)流量為各道流量和道數(shù)的乘積)</p><p>　　13.拋光機(jī) PM15 產(chǎn)量 2.1-2.8 t/h &l

55、t;/p><p>　　稻谷加工生產(chǎn)中 來(lái)料流量 5.58t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=5.58/2.8=2</p><p>　　外調(diào)米拋光 來(lái)料流量 8t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=8/2.8=3</p><p>　　拋光機(jī)總臺(tái)數(shù)=2+3=5</p><p>　　14.白米分級(jí)篩MM

56、JM80×3 產(chǎn)量 2.3-2.8t/h 來(lái)料流量 5.58t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=5.58/2.8=2</p><p>　　15.滾筒精選MJXT42CL－3 產(chǎn)量 ≤2.5t/h 來(lái)料流量 <2t/h</p><p>　　臺(tái)數(shù)=2/2.5=1</p><p>　　16.容積式配米秤

57、 流量范圍≤3t/h </p><p>　　配制米設(shè)計(jì)種類為4種，對(duì)應(yīng)容積式秤就只能有4臺(tái)。</p><p>　　17.打包機(jī) DCS-25 產(chǎn)量 360-400包/h </p><p>　　包裝大小5-25Kg（一臺(tái)）</p><p><b>　　3.3倉(cāng)容計(jì)算</b></p>&

58、lt;p>　　注： 為方便計(jì)算容重單位統(tǒng)一換算成 t/? </p><p>　　1.機(jī)械計(jì)量秤緩沖倉(cāng) 來(lái)料流量：8.34t/h 存儲(chǔ)時(shí)：10min </p><p>　　秈稻容重：0.57t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(8.34×1/6)/0.57=2.6.0?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截

59、面半徑R=0.8m ，H=1.3m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.8×0.8×3.14×1.3=2.6?</p><p>　　2.毛谷倉(cāng) 來(lái)料流量：8.34t/h 存儲(chǔ)時(shí)間：45min </p><p>　　秈稻容重：0.57t/?</p><p>　　理論 倉(cāng)容=(8.34×3/4)

60、/0.57=11.0?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為三個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.8m ，H=2m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.8×0.8×3.14×2×3=12?</p><p>　　3.凈谷倉(cāng) 來(lái)料流量：8.12t/h 存儲(chǔ)時(shí)間：30min </p><p>　　秈稻容重：0.

61、57t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(8.12×1/2)/0.57=7.2?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.9m ，H=3m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.9×0.9×3.14×3=7.6?</p><p>　　4.回礱谷倉(cāng) 來(lái)料流量：2.03t/h 存儲(chǔ)

62、時(shí)間：60min </p><p>　　凈谷容重：0.58t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=2.03×1)/0.58=3.5?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.8m ，H=1.8m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.8×0.8×3.14×1.8=3.6?</p&

63、gt;<p>　　5.碾米緩沖倉(cāng)1 來(lái)料流量： 6.42t/h 存儲(chǔ)時(shí)間：15min </p><p>　　糙米容重：0.78t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(6.42×1/4)/0.78=2.1?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.7m ，H=1.4m</p><p>

64、;　　實(shí)際倉(cāng)容=0.7×0.7×3.14×1.4=2.1?</p><p>　　6.碾米緩沖倉(cāng)2 來(lái)料流量： 6.00t/h 存儲(chǔ)時(shí)間：15min </p><p>　　物料容重：0.78t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(6.00×1/4)/0.78=1.9?</p><p>

65、　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.7m ，H=1.3m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.7×0.7×3.14×1.3=2?</p><p>　　7.碾米緩沖倉(cāng)3 來(lái)料流量：5.75t/h 存儲(chǔ)時(shí)間：15min </p><p>　　來(lái)料容重：0.79t/?</p><p>　　理

66、論倉(cāng)容=(6.00×1/4)/0.79=1.9?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.7m ，H=1.3m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.7×0.7×3.14×1.3=2?</p><p>　　9.色選緩沖倉(cāng) 來(lái)料流量：5.58/h 存儲(chǔ)時(shí)間：15min </p&g

67、t;<p>　　來(lái)料容重：0.79t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(5.58×1/4)/0.79=1.8?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.7m ，H=1.2m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.7×0.7×3.14×1.2=1.8?</p><p>　　

68、10.拋光緩沖倉(cāng) 來(lái)料流量：5.58/h 存儲(chǔ)時(shí)間：15min </p><p>　　來(lái)料容重：0.79t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(5.58×1/4)/0.79=1.8?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.7m ，H=1.2m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.7

69、15;0.7×3.14×1.2=1.8?</p><p>　　11.成品緩沖倉(cāng) 來(lái)料流量：2.14×4t/h 存儲(chǔ)時(shí)間：30min </p><p>　　來(lái)料容重：0.79t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(2.17×4×1/2)/0.79=5.5?</p><p&g

70、t;　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為四個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.6m ，H=1.2m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.6×0.6×3.14×1.2×4=5.6?</p><p>　　說(shuō)明：成品倉(cāng)考慮自產(chǎn)米和配制米，這里定配制米流量為成品米的三倍。</p><p>　　又為節(jié)省空間與打包設(shè)備的的投入，成品倉(cāng)組合在一起，并且相應(yīng)的數(shù)據(jù)設(shè)置四個(gè)小

71、倉(cāng)，根據(jù)流量三個(gè)倉(cāng)用于配制成品米，另外一個(gè)用于自產(chǎn)成品米；</p><p>　　12.配米倉(cāng) 為了保證自產(chǎn)米能夠放置4天,各種外調(diào)米的倉(cāng)容與自產(chǎn)用于配制的米相同的存儲(chǔ)空間,總共4×4倉(cāng) </p><p>　　來(lái)料流量2.17t/h 存儲(chǔ)時(shí)間：4天 </p><p>　　來(lái)料容重：0.79t/?</p><p>　

72、　理論倉(cāng)容=(2.17×24×4/4)/0.79=53?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為12個(gè)長(zhǎng)方體形倉(cāng)群 截面尺寸A=2.7m B=2.7m ，高H=7.2m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=2.7×2.7×7.2×16=832?</p><p>　　說(shuō)明：配米倉(cāng)根據(jù)外調(diào)米處理流量及外調(diào)米的種類，設(shè)計(jì)其儲(chǔ)存時(shí)間為4天

73、，此倉(cāng)用于配制米的存放，以便一定時(shí)間內(nèi)自產(chǎn)米能夠連續(xù)生產(chǎn)而且進(jìn)倉(cāng)存儲(chǔ)與配制。</p><p>　　通常配制米倉(cāng)先進(jìn)自產(chǎn)米，然后進(jìn)外調(diào)米，外調(diào)米可以同時(shí)進(jìn)兩種，當(dāng)然也可以在生產(chǎn)自產(chǎn)米的同時(shí)進(jìn)外調(diào)米，亦可同進(jìn)同出，倉(cāng)容相對(duì)較大的設(shè)計(jì)可以在生產(chǎn)自產(chǎn)米是多多種需要的整理的外調(diào)米進(jìn)行清理。</p><p>　　13.膠帶混合機(jī)緩沖倉(cāng) 來(lái)料流量：8.3/h 存儲(chǔ)時(shí)間：10min <

74、;/p><p>　　來(lái)料容重：0.79t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(8.3×1/6)/0.79=1.8?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.7m ，H=1.2m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.7×0.7×3.14×1.2=1.8?</p><p&g

75、t;　　14.外調(diào)米碾米緩沖倉(cāng) 來(lái)料流量：8/h 存儲(chǔ)時(shí)間：15min </p><p>　　來(lái)料容重：0.79t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(8×1/4)/0.79=2.6?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.8m ，H=1.3m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.8×0

76、.8×3.14×1.3=2.6?</p><p>　　15.外調(diào)米拋光緩沖倉(cāng) 來(lái)料流量：8/h 存儲(chǔ)時(shí)間：15min </p><p>　　來(lái)料容重：0.79t/?</p><p>　　理論倉(cāng)容=(8×1/4)/0.79=2.6?</p><p>　　倉(cāng)設(shè)計(jì)為一個(gè)圓筒形 截面半徑R=0.8m

77、，H=1.3m</p><p>　　實(shí)際倉(cāng)容=0.8×0.8×3.14×1.3=2.6?</p><p><b>　　四、結(jié)論</b></p><p><b>　　4.1設(shè)計(jì)心得</b></p><p><b>　　4.2參考文獻(xiàn)</b></

78、p><p>　　【1】　劉英 主編．谷物加工工程．北京：化學(xué)工業(yè)出版社 . 2005；</p><p>　　【2】　劉四麟 主編．糧食工程設(shè)計(jì)手冊(cè)．鄭州大學(xué)出版社．2002；</p><p>　　【3】　劉啟覺(jué) 主編．通風(fēng)除塵與氣力輸送 .武漢工業(yè)學(xué)院出版社．2003；</p><p><b>　　【4】　</b></