益生菌和纖維寡糖對熱應激肉雞腸道功能和氮排放的影響.pdf

1、本論文以Ross308肉雞為試驗對象，從腸道微生物、腸粘膜形態(tài)、腸屏障功能、氨基酸轉運載體表達和氮排放等方面研究益生菌和寡糖對熱應激肉雞腸道功能和氮排放的影響。
　　試驗一益生菌和纖維寡糖對熱應激肉雞腸屏障功能的影響
　　試驗將900羽21日齡的Ross308肉雞分為5個處理組，熱中性組(thermoneutralzone，TN)、熱應激組(heat stress，HS)、益生菌組(heat stress+probiotic

2、s，HS+PRO)、纖維寡糖組(heat stress+cello-oligosaccharide，HS+COS)、合生素組(heat stress+synbiotic，HS+SYN)，每個處理組設6個重復，每個重復30羽。TN和HS組飼喂基礎飼糧，HS+PRO組飼喂基礎飼糧添加0.15％益生菌，HS+COS組飼喂基礎飼糧添加0.15％纖維寡糖，HS+SYN組飼喂基礎飼糧添加0.15％益生菌和0.15％纖維寡糖。對HS組、HS+PRO組

3、、HS+COS組、HS+SYN組進行熱應激處理。TN組雞舍溫度為22℃。熱應激處理組每天08:00至18:00雞舍溫度為33℃，18:00至次日08:00雞舍溫度為22℃。飼養(yǎng)試驗持續(xù)21 d。飼養(yǎng)試驗結束后，每個重復選取試驗雞2羽，屠宰取樣，測定肉雞血清激素指標、盲腸微生物、腸粘膜形態(tài)、和腸上皮緊密連接蛋白表達，并利用ussing chamber測定腸道電阻值、熒光素異硫氰酸酯-葡聚糖通透性。結果表明:與熱中性組相比，熱應激組肉雞日增

4、重和日采食量分別降低10.65％(P＜0.05)和8.04％(P＜0.05);血清T3和T4含量降低(P＜0.05);盲腸乳酸桿菌數(shù)下降（P＜0.05），大腸桿菌和梭菌數(shù)上升（P＜0.05）;空腸絨毛高度和絨毛高度與隱窩深度比值顯著降低（P＜0.05）;空腸TER值下降（P＜0.05），F(xiàn)D4通透性升高（P＜0.05）;空腸黏膜Occludin和ZO-1的蛋白表達降低（P＜0.05）。與熱應激組相比，合生素組肉雞料重比降低4.21％（P

5、＜0.05）;纖維寡糖組和合生素組T4含量升高（P＜0.05）;三個試驗組肉雞乳酸桿菌數(shù)均上升（P＜0.05），合生素組雙歧桿菌數(shù)上升(P＜0.05)，纖維寡糖組和合生素組大腸桿菌和梭菌數(shù)均下降（P＜0.05）;三個試驗組絨毛高度和絨毛高度與隱窩深度比值均升高（P＜0.05）;合生素組TER值升高(P＜0.05)，益生菌組、纖維寡糖組和合生素組FD4通透性均下降（P＜0.05）;益生菌組和合生素組Occludin的蛋白表達升高（P＜0.

6、05），合生素組ZO-1的蛋白表達升高(P＜0.05)。結果提示，熱應激使肉雞生長性能下降，腸屏障功能受損，飼喂益生菌和纖維寡糖可在一定程度上改善上述變化，且益生菌與纖維寡糖組合添加效果優(yōu)于單獨添加。
　　試驗二益生菌和纖維寡糖對熱應激肉雞氮排放的影響
　　本試驗從肉雞21 d開始，至42 d實驗結束，每天測量各試驗組組雞舍氨氣濃度。飼養(yǎng)試驗結束后一周，采用全收糞法進行氮排泄試驗，試驗期共計7d，其中預試期3d，正試期4d。

7、試驗過程中以重復為單位，每個重復2只，每天收采集3次糞尿，并將收集的糞尿立即置入冰箱中密封保存。將每天的糞尿充分混勻，每個樣品中加10％ HCL10 ml固定氨態(tài)氮，待收集結束后將糞尿混合均勻并取200 g置于烘箱中65℃烘干以測定粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分，另取200 g置于冰箱中冷凍保存以測定尿酸(UA)、氨態(tài)氮(NH3-N)及脲酶。取空腸黏膜分析氨基酸轉運載體mRNA表達。結果表明:與熱中性組相比，熱應激組肉雞粗蛋白質和粗纖維

8、的消化率顯著下降（P＜0.05）;氮攝入量和氮沉積量降低（P＜0.05)，氮排泄量、排泄率、糞便氨態(tài)氮和尿酸含量提高（P＜0.05）;雞舍氨氣濃度和脲酶活性均提高（P＜0.05）;轉運載體rBAT、y+LAT2、CAT1和CAT4mRNA表達均降低（P＜0.05）。與熱應激組相比，三個試驗組肉雞粗蛋白質消化率均升高（P＜0.05）;合生素組肉雞粗纖維消化率升高（P＜0.05）;三個試驗組肉雞氮排泄量、排泄率均降低(P＜0.05)，氮沉積