硼鈣對(duì)柑橘品質(zhì)形成機(jī)理及耐貯性影響的研究.pdf

1、浙江大學(xué)博士學(xué)位論文硼鈣對(duì)柑橘品質(zhì)形成機(jī)理及耐貯性影響的研究姓名：梁和申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專(zhuān)業(yè)：植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)指導(dǎo)教師：楊玉愛(ài)馬國(guó)瑞2000.5.1慎中，柑橘各部位含B量與果重、chlc／(chlachlb)、總糖、糖酸比、固形物以及vc含量大多呈正相關(guān)，而與病果率、果皮百分率以及渣汁率呈負(fù)相關(guān)。柑橘葉片、果皮的Ca含量與總糖、糖酸比在果實(shí)發(fā)育前期呈正相關(guān)，而在后期呈負(fù)相關(guān)，與果重和固形物的相關(guān)性正相反，在整個(gè)果實(shí)發(fā)育期與果重都呈正相關(guān)，與固

2、形物都呈負(fù)相關(guān)，與病果率、果皮百分率大多呈正相關(guān)；柑橘果肉ca含量與總糖、糖酸比、固形物及chlc／(chlachlb)在果實(shí)發(fā)育的各個(gè)時(shí)期都呈正相關(guān)，與病果率、果皮百分率呈負(fù)相關(guān)。B和Ca相比較，B與柑橘果實(shí)病果率及果實(shí)品質(zhì)的相關(guān)性比Ca大，而且比Ca更穩(wěn)定：果肉Ca含量與病果率及果實(shí)品質(zhì)的相關(guān)性大于葉片、果皮。4、柑橘果實(shí)發(fā)育過(guò)程中，酸性轉(zhuǎn)化酶活性隨果實(shí)發(fā)育成熟而逐漸降低，中性轉(zhuǎn)化酶活性則隨果實(shí)發(fā)育而升高。酸性轉(zhuǎn)化酶與糖和酸的回歸方

3、程分別為Y=x61113(R2=09169，相關(guān)系數(shù)r=0958)和Y=03604x10296(R：=08169，相關(guān)系數(shù)r=0904)；中性轉(zhuǎn)化酶與糖和酸的回歸方程分別為Y=O6397x34135(R2=09291，相關(guān)系數(shù)r=0964)和Y=O2438x20381(R2=O884，相關(guān)系數(shù)r=0940)。Ca、B及BCa處理在一定程度上提高了柑橘果實(shí)發(fā)育初期的酸性轉(zhuǎn)化酶活性和果實(shí)發(fā)育后期中性轉(zhuǎn)化酶活性，B及BCa處理對(duì)酸性轉(zhuǎn)化酶活性

4、和中性轉(zhuǎn)化酶活性的影響大于Ca處理。5、胡柚CK、Ca處理其果皮和果肉的IAA含量在果實(shí)發(fā)育初期均比B及BCa處理高，而在果實(shí)膨大期卻低于B及BCa處理。POD和IAA氧化酶是與IAA代謝密切相關(guān)的酶，果皮、果肉的POD和IAA氧化酶與LAA的相關(guān)性都達(dá)到了極顯著水平。在果實(shí)發(fā)育初期CK及Ca處理的POD活性明顯低于B及BCa處理，而IAA氧化酶則明顯高于B及BCa處理。胡柚CK、Ca處理其果皮和果肉的ABA含量在果實(shí)發(fā)育初期也高于B及