梨果實(shí)發(fā)育和貯藏過(guò)程中鈣、鈣調(diào)素與乙烯動(dòng)態(tài)及調(diào)控研究.pdf

1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文梨果實(shí)發(fā)育和貯藏過(guò)程中鈣、鈣調(diào)素與乙烯動(dòng)態(tài)及調(diào)控研究姓名：張紅艷申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：果樹(shù)學(xué)指導(dǎo)教師：彭抒昂2002.5.1梨果實(shí)發(fā)育和貯藏過(guò)程中鈣、鈣調(diào)素與乙烯動(dòng)態(tài)及調(diào)控研究摘要本研究以品質(zhì)性狀有明顯差異的‘黃花’、‘湘南’梨為試材，測(cè)定受精前后和果實(shí)發(fā)育過(guò)程中Ca、CaM變化以及貯藏期果實(shí)不同部位CaM含量和C：H。釋放量變化規(guī)律。用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及其加CaCl：混合處理在幼果期噴布，研究了對(duì)果實(shí)Ca的吸收

2、和CaM含量變化的影響。／試驗(yàn)結(jié)果如下：yh受精作用可促進(jìn)鈣的吸收和CaM含量的增加。幛品種單果的Ca和CaM含量變、化規(guī)律基本一致。受精前后的幼果Ca、CaM含量差異極大，均以受精后的最高。‘湘南’幼果的CaM含量大大高于相應(yīng)時(shí)期‘黃花’幼果CaM含量。y2梨果實(shí)生長(zhǎng)曲線為非典型的s型。倮實(shí)發(fā)育中，果肉總ca濃度高峰出現(xiàn)在幼果期，‘黃花’和‘湘南’分別為135961tg／g和11628pg／g。梨種子的生長(zhǎng)曲線為典型的S型，種子Ca含

3、量明顯高于果肉，在生長(zhǎng)周期中呈上升趨勢(shì)，‘黃花’種子的含鈣水平高于‘湘南’?！婺稀釩aM在果實(shí)發(fā)育前期含量較高，CaM整體水平高于‘黃花’；7月初，‘湘南’果肉CaM降至最低值，而‘黃花’果肉CaM含量較高。盛花后50d左右，種子CaM出現(xiàn)峰值，兩品種峰值差異大。)’3‘黃花’梨花后20d噴布處理都促進(jìn)了果實(shí)對(duì)Ca的吸收，提高了果實(shí)Ca和CaM含量。處理后果實(shí)Ca、CaM含量波動(dòng)在時(shí)間上較一致。4低溫對(duì)果實(shí)的貯藏有～定效果，生理生

4、化變化表現(xiàn)為降低果實(shí)可溶性固形物的變化幅度、果實(shí)失水率及乙烯釋放量，同時(shí)提高CaM含量。5‘黃花’梨是典型的乙烯躍變型果實(shí)，果實(shí)采后即有乙烯形成，緩慢上升，躍變期迅速升高形成峰值，高達(dá)25pL／L，然后果實(shí)迅速衰老。但‘湘南’梨是非典型的乙烯躍變型果實(shí)，采后4d才有乙烯生成，較長(zhǎng)時(shí)間形成較小峰值，峰值后乙烯保持在低水平。6不同部位乙烯變化是：‘黃花’果心乙烯峰值高于果肉，果肉高于果皮；但‘湘南’果皮乙烯峰值高于果心，果心高于果肉。兩品種