1、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文ω3UFAω6UFA對(duì)幼建鯉免疫功能的影響姓名：李洪琴申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師：周小秋200306011、前言自Iiigashi等(1966)發(fā)現(xiàn)亞麻酸(18：3u3)是虹鱒(Oncorhynchusmykis曲的必需脂肪酸以來(lái)，先后發(fā)現(xiàn)香魚(yú)(用eocg]ossusaltiyells)、虹鱒、斑點(diǎn)叉尾鲴(ctaIuruspunctatu畝、銀大馬哈魚(yú)(Oncorhynchuskisutc
2、h)和大西洋鮭魚(yú)(Salmosalar)等魚(yú)類(lèi)需要u3不飽和脂肪酸(u3UFA)。海水魚(yú)類(lèi)需要二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，尼羅羅非魚(yú)(Oreochromisnilotica)和齊氏羅非魚(yú)(TilapiazilliD需要u6不飽和脂肪酸(u6UFA)而狗大馬哈魚(yú)(Oncorhynchusketa)、日本鰻鱺(彳餾Ⅳ，J婦japonica)和鯉魚(yú)(Cyprinuscarpio)等同時(shí)需要tO6UFA和∞3UFA。同時(shí)確
3、定了其需要量(NRC1993)。近年來(lái)丌始研究必需脂肪酸與魚(yú)類(lèi)免疫功能之間的關(guān)系。關(guān)于UFA與魚(yú)類(lèi)免疫功能的關(guān)系主要對(duì)大西洋鮭魚(yú)研究較多(Erdal等，1991：Waagbo等，1993=Thompson等1996)并且對(duì)尼羅叉尾蛔(C]arias]azera)(A1i等，1997)、售雪魚(yú)(Gadusmorhua￡)(Waagbo等，1995)、斑點(diǎn)叉尾鲴(Fracalossi等1994；^1i等1994)和鯉魚(yú)(Pilarczya，
4、1998)等魚(yú)類(lèi)也開(kāi)始研究。研究表明：UFA影響大西洋鮭魚(yú)(Erdal等，1991；Thompson等1996)、斑點(diǎn)叉尾鲴(Fracalossi等，1994；hli等。1994)和鯉魚(yú)(Pilarczya，1998)抵抗疾病的能力和免疫能力。然而，對(duì)UFA對(duì)魚(yú)類(lèi)免疫功能影響的研究起步較晚，研究不夠深入，到目前為止還沒(méi)有一篇關(guān)于餌料UFA對(duì)魚(yú)類(lèi)免疫功能影響的系統(tǒng)研究報(bào)道。對(duì)鯉魚(yú)的研究?jī)H有一篇報(bào)道，研究表明：u3UFA可增強(qiáng)特異性免疫功能
5、(Pilarczya，1998)。因此關(guān)于UFA對(duì)鯉魚(yú)免疫功能的影響開(kāi)始涉及，但研究很不深入。u3UFA和u6UFA是鯉魚(yú)的兩種必需脂肪酸，關(guān)于這兩種必需脂肪酸組合對(duì)鯉魚(yú)免疫功能的影響未見(jiàn)報(bào)道，因此加強(qiáng)研究u3UFA和u6UFA組合對(duì)鯉魚(yú)免疫功能的影響非常重要。建鯉是我國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖品種因此研究UFA與建鯉免疫功能之間的關(guān)系具有一定的學(xué)術(shù)意義。2、文獻(xiàn)綜述21UFh對(duì)機(jī)體免疫功能的影響UFA是保證動(dòng)物機(jī)體免疫系統(tǒng)功能J下常必需的營(yíng)養(yǎng)物
