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1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文3個(gè)親本品種和4個(gè)雜交豬種肌肉的組織生化研究姓名:李良華申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別:碩士專業(yè):動(dòng)物遺傳育種與繁殖指導(dǎo)教師:蔣思文200305013個(gè)親奉品種和4個(gè)雜交輔HIIt肉的組織生化研究中脂肪細(xì)胞較多見,有利于提高IMF,續(xù)型結(jié)締組織類型個(gè)體,有利于提高、3總還原糖含量也有提高WHC的趨勢(shì)。建議選擇疏松、連改善肉質(zhì)。豬肉經(jīng)204C冷凍,總還原糖含量顯著降低,而142(2常溫保存能夠有效維持其含量,總還原糖含量大幅度降低可
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