27346.河北省太行山區(qū)野生高等真菌資源調(diào)查及四種子實(shí)體抗氧化活性研究

1、河北師范大學(xué)碩士學(xué)位論文河北省太行山區(qū)野生高等真菌資源調(diào)查及四種子實(shí)體抗氧化活性研究姓名：李潔申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：微生物學(xué)指導(dǎo)教師：王立安20100410摘要IV醚相IC50值最高為23.08mgmL。在抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的實(shí)驗(yàn)中，各子實(shí)體有機(jī)相提取物的抑制率均高于多糖相。黃乳牛肝菌石油醚相、乙酸乙酯相和乙醇相提取物的IC50值較低，分別為0.04mgmL、0.08mgmL和0.14mgmL；絨毛栓菌有機(jī)相提取物的IC50值也較低，分別

2、是0.14mgmL、0.13mgmL和0.31mgmL；晶粒鬼傘石油醚相、乙酸乙酯相也具較好的抑制作用，IC50值分別為0.31mgmL和0.14mgmL。在金屬離子螯合力實(shí)驗(yàn)中，各材料的乙醇相和多糖相表現(xiàn)出較好螯合作用。黃乳牛肝菌的乙醇相和多糖相的IC50值較低，分別是2.78mgmL和1.44mgmL；晶粒鬼傘的多糖相的IC50值最低，為0.88mgmL。在還原能力的測(cè)定中，當(dāng)提取物濃度為10mgml時(shí)，黃乳牛肝菌乙酸乙酯相提取物表

3、現(xiàn)出的還原能力最高，吸光值為0.479，其石油醚相、乙醇相和毛云芝乙酸乙酯相也具較強(qiáng)的還原能力，吸光值分別為0.342、0.26和0.325。綜合比較各提取物在抗氧化實(shí)驗(yàn)中的IC50值發(fā)現(xiàn)，黃乳牛肝菌、晶粒鬼傘、絨毛栓菌的乙醇相，毛云芝的乙酸乙酯相和乙醇相在各抗氧化實(shí)驗(yàn)中均顯示出良好的抗氧化活性。而黃乳牛肝菌有機(jī)相的抗氧化作用高于晶粒鬼傘、毛云芝和絨邊乳菇的有機(jī)相提取物。3.以黃乳牛肝菌乙醇相為材料，Vc作為陽(yáng)性對(duì)照，采用D半乳糖小鼠衰

4、老模型測(cè)定其體內(nèi)抗氧化活性。結(jié)果表明：黃乳牛肝菌乙醇相可提高小鼠體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD），谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSHpx）的酶活力，降低丙二醛MDA的含量，其作用均達(dá)到或超過(guò)Vc在體內(nèi)的抗氧化作用。高劑量的黃乳牛肝菌乙醇相可使小鼠的血清和肝組織的SOD的活力分別提高到467.7UmL和41.02Umgprot，GSHpx的活力分別提高到385.56個(gè)活力單位和3.15個(gè)活力單位，明顯超過(guò)衰老組和空白組；MDA的含量分別降低到3.65