銀杏葉提取物對蛋雞生產性能和膽固醇代謝的影響.pdf

1、雞蛋是人們生活中一種食用十分廣泛的食品。為研究銀杏葉提取物對蛋雞生產性能、蛋品質、血清指標、蛋黃膽固醇和膽固醇代謝的影響，本試驗在檢測銀杏葉提取物的黃酮和萜類內酯的含量基礎上，進行了動物飼養(yǎng)試驗。試驗采用單因素試驗設計，選擇體重和產蛋率相近的22周齡京粉2號蛋雞192只隨機分為4組，分別為對照組（飼喂基礎日糧）、試驗Ⅰ組（基礎飼糧+0.04％銀杏葉提取物）、試驗Ⅱ組（基礎日糧+0.08%銀杏葉提取物）、試驗Ⅲ組（基礎日糧+0.12%銀杏

2、葉提取物），每組6個重復，每個重復8只雞。試驗持續(xù)60天。研究結果如下：
　?。?）銀杏葉提取物對蛋雞生產性能的影響：各試驗組飼喂不同濃度銀杏葉提取物60天后，與對照組相比，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組產蛋率有所提升，但差異不顯著。不同濃度銀杏葉提取物對蛋雞采食量、平均蛋重等差異均不顯著。試驗Ⅲ組料蛋比顯著低于對照組，但與試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組差異不顯著。各試驗組均能顯著降低蛋雞的破軟蛋殼率，而各試驗組之間差異不顯著。
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3、）銀杏葉提取物對蛋品質的影響：各試驗組飼喂不同濃度銀杏葉提取物60天后,各試驗組與對照組蛋重差異均不顯著。各試驗組的蛋黃顏色、蛋形指數、哈氏單位、蛋黃比重與對照組相比均差異不顯著。各試驗組的蛋殼比重均顯著高于對照組，而各試驗組間差異不顯著。試驗Ⅰ組和試驗Ⅲ組蛋殼厚度顯著高于對照組，而對照組與試驗Ⅱ組相比差異不顯著。在試驗第15天各對照組每克蛋黃膽固醇和整枚雞蛋膽固醇含量低于對照組，但差異不顯著，在第30天和第45天，各試驗組均顯著高于對

4、照組且差異顯著。在試驗第60天試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組每克蛋黃膽固醇和整枚雞蛋膽固醇含量均顯著低于對照組，而試驗Ⅲ組與其他3組差異均不顯著。
　?。?）銀杏葉提取物對蛋雞血脂的影響：添加0.08%、0.12%的銀杏葉提取物能夠顯著降低血清TC，而試驗Ⅰ組雖然與比對照組低，但是差異不顯著。試驗Ⅰ組合試驗II2組血清TG、LDL-C顯著低于對照組，而試驗Ⅲ組與對照組差異不顯著。各試驗組均能顯著提高提高HDL-C含量，而顯著降低VLDL-C含

5、量。
　?。?）銀杏葉提取物對蛋雞膽固醇代謝相關基因表達的影響：在飼料中添加銀杏葉提取物飼喂60天后，試驗Ⅰ-Ⅲ組均顯著抑制了apoVLDL-II基因的表達；試驗Ⅰ-Ⅲ組均顯著抑制了HMGR基因基因的表達；銀杏葉提取物各處理組對OVR基因mRNA表達量沒有影響。
　　結論：銀杏葉提取物作為一種天然飼料植物性提取物添加劑，具有提高蛋殼比重、增加蛋殼厚度、降低破軟蛋殼率、改善蛋雞血脂、降低雞蛋膽固醇含量的作用，但添加量不宜過高。