不同級(jí)進(jìn)代次夏寒雜交羊生產(chǎn)性能、胴體性狀、肉質(zhì)性狀及營(yíng)養(yǎng)成分的研究.pdf

1、　　本試驗(yàn)隨機(jī)選取不同級(jí)進(jìn)代次(F1、F2、F3代)的3月齡夏寒雜交羊(去勢(shì)公羊)共60只作為試驗(yàn)組，每個(gè)級(jí)進(jìn)代次(分別含1/2，3/4，7/8夏洛萊血液含量)各20只，小尾寒羊20只作為對(duì)照組，各組羊均分為4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只羊，并且同組各重復(fù)之間體重差異不顯著。各組羊集中育肥4個(gè)月并于7月齡時(shí)進(jìn)行屠宰試驗(yàn)。試驗(yàn)中對(duì)各組羊生產(chǎn)性能、胴體性狀及肉質(zhì)性狀、營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定，并對(duì)不同部位肌肉肉質(zhì)性狀及營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行比較及相關(guān)性分析。欲研究不

2、同夏洛萊血含量對(duì)雜交羊生產(chǎn)性能、產(chǎn)肉力與肉品質(zhì)的影響，比較不同部位肌肉肉質(zhì)的差異，探索肉質(zhì)性狀間的相關(guān)關(guān)系。亦便于確定我省夏寒雜交羊的最佳級(jí)進(jìn)代次，也可為我省即將開(kāi)展的三元雜交改良工作奠定基礎(chǔ)?！　〗Y(jié)論：夏寒雜交羊較小尾寒羊生長(zhǎng)快、肉用體型好、產(chǎn)肉力高、肉質(zhì)優(yōu)，所獲經(jīng)濟(jì)效益顯著，我省夏寒雜交羊適宜在F2代進(jìn)行橫交固定；不同部位肌肉特點(diǎn)各異，消費(fèi)者可根據(jù)不同烹飪與營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)；各肉質(zhì)性狀間存在著一定的相關(guān)關(guān)系，但本試驗(yàn)不能斷定嫩度與