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1、 本項(xiàng)研究以常規(guī)法結(jié)合雙酶法分離純化水溶性苦瓜多糖,并對(duì)其生物功能進(jìn)行了初步研究?! ∈紫?,采用常規(guī)法(即水溶醇沉法)從苦瓜果肉中提取出水溶性粗多糖PMC。然后,在提取PMC的過(guò)程中加入纖維素酶。利用正交試驗(yàn)確定纖維素酶的最佳酶解參數(shù)。并對(duì)提取得到的粗多糖的物理化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行檢測(cè),以進(jìn)一步確定其為一種水溶性、非淀粉、非果膠、不含單糖和二糖的多糖。 對(duì)提取得到的粗多糖進(jìn)行分離純化,除去色素及小分子雜質(zhì),并采用Sevage法除蛋白。然
2、后,將中性蛋白酶與Sevage法結(jié)合,確定了中性蛋白酶的最佳酶解溫度,在此條件下,同樣利用正交試驗(yàn)確定中性蛋白酶的最佳酶解條件?! ‰p酶法提取分離純化得到的PMC經(jīng)DEAE-32離子柱層析得到一個(gè)出現(xiàn)在鹽洗脫部位的單一組分,收集相應(yīng)峰位組分,減壓濃縮后,蒸餾水透析,冷凍干燥得到的多糖樣品,進(jìn)一步經(jīng)SephadexG-75凝膠柱層析得到一個(gè)單一對(duì)稱(chēng)峰,收集相應(yīng)峰位組分,減壓濃縮,蒸餾水透析,冷凍干燥得純白色粉末狀水溶性苦瓜多糖,命名為P
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