樟科、蒜屬、絲蘭屬植物提取物對肉雞排泄物中氨揮發(fā)的影響及其機理探討.pdf

1、本研究將樟科植物提取物(CE)與大蒜素(GE)、絲蘭植物提取物(YE)這兩種國內外研究較成熟、應用較廣泛的具有一定除臭效果的植物型飼料添加劑進行比較試驗，探討其對肉雞排泄物中氨揮發(fā)的影響及其作用機理，為現代化規(guī)模養(yǎng)禽業(yè)提供科學的應用參數和理論依據。 本試驗共分為三個部分：雞排泄物體外抑制比較試驗，抑酶及抑菌比較試驗和飼養(yǎng)試驗。 試驗1，將CE、GE、YE三種植物提取物按照不同的梯度添加到雞排泄物中，來比較它們對排泄物中氨

2、態(tài)氮濃度、尿酸含量、脲酶活性及尿酸酶活性的影響。試驗結果表明，不同劑量的CE、GE、YE均能顯著降低雞排泄物中氨態(tài)氮的濃度。CE能更好降低雞排泄物中尿酸含量，其各試驗組尿酸含量與對照組均達到差異極顯著(P<0.01)。三種植物提取物對雞排泄物中脲酶活性均具有很好的抑制效果，隨著添加物質濃度的增加，脲酶活性下降，其中CE組下降趨勢最為明顯。CE組對雞排泄物中的尿酸酶活性效果最佳，當濃度為0.4g/L時抑制率達到14.19％(P<0.01)

3、，之后隨著濃度增加抑制率陡然上升，當濃度達到1.6g/L時抑制率達到23.78％(P<0.01)。 試驗2，包括脲酶與尿酸酶的抑制試驗和微生物抑制試驗兩個子試驗。子試驗1，通過體外向純品脲酶和尿酸酶添加不同水平的三種植物提取物比較它們對這兩種酶活性的影響。結果表明，三種植物提取物對脲酶活性均有抑制作用，并且各試驗組均與對照組達到極顯著的差異(P<0.01)。CE組對尿酸酶活性抑制效果最好，0.4g/L時抑制率已達到88.52％(

4、P<0.01)，之后尿酸酶活性下降趨勢緩慢，1.6g/L時抑制率達到92.45％(P<0.01)。子試驗2，用平板打洞法研究三種植物提取物對產朊假絲酵母、膜醭畢赤酵母、黃曲霉、銅綠假單胞菌、大腸埃希氏桿菌、普通變形桿菌和金黃色葡萄球菌生長的影響。結果表明，0.3g/LCE、GE對大腸桿菌、黃曲霉、產朊假絲酵母、膜醭畢赤酵母、普通變形桿菌、銅綠假單胞菌和金黃色葡萄球菌這七種微生物均有很好的抑制作用，并且隨著濃度的升高抑制效果增強。而YE只

5、能抑制產朊假絲酵母、膜醭畢赤酵母這兩種產尿酸酶的酵母菌的生長。 試驗3，根據三種植物提取物在飼料中推薦添加量，進行飼養(yǎng)試驗。飼養(yǎng)試驗以艾維茵肉雞作為研究對象，采用單因子試驗設計，4個處理組，每個處理組3個重復，每個重復有30羽雞。試驗期間，自由采食、飲水和24小時光照。在O～21日齡和21～42日齡，分別在每組選擇體重相近的試驗雞6羽，共24羽采血、采集腸道內容物以備測定。飼養(yǎng)試驗結束，全群稱重，計算生長性能。結果表明，250m

6、g/kgCE試驗組改善肉雞生長性能效果最佳，和對照組、GE、YE組相比，平均末重分別提高了7.26％(P<0.05)、3.73％(P>0.05)、2.37％(P>0.05)，平均日增重分別提高了7.20％(P<0.05)、3.65％(P>0.05)、2.20％(P>0.05)，料重比分別降低了9.71％(P<0.05)、6.53％(P<0.05)、6.53％(P<0.05)，成活率也均有所改善。同時，在肉雞飼糧中添加250mg/kgCE

7、能更好的改善肉雞血清生化指標：增高血清總蛋白(STP)的含量，降低血清尿素氮(SUN)、血清尿酸(SuA)含量和黃嘌呤氧化酶的活性。21日齡時SUN比對照組降低了35.17％(P<0.01)，比GE和YE組分別降低了16.93％(P<0.01)和16.60％(P>0.05)；SUA比對照組降低了13.73％(P0.05)；黃嘌呤氧化酶活性比對照組降低了16

8、.33％(P<0.05)，但與GE、YE之間不存在顯著差異。42日齡時SUN含量比對照組降低了15.49％(P<0.05)，但與GE、YE試驗組之間沒有顯著差異；SUA比對照組降低了24.35％(P<0.01)，比GE、YE組分別降低了16.28％(P<0.01)、20.63％(P<0.01)：黃嘌呤氧化酶活性分別比對照組、GE組和YE組降低了23.09％(P<0.01)、14.86％(P<0.01)和15.34％(P<0.01)。同時

9、肉雞飼糧中添加CE、GE、YE可改善腸道內容物生化指標，降低腸道內容物中UN、UA的濃度。 本研究的結果表明：與大蒜素、絲蘭屬植物提取物相比，樟科植物提取物主要是通過抑制黃嘌呤氧化酶的活性，直接減少肉雞體內尿酸的產生，進而降低血清中尿酸的含量，提高氮的利用率；同時抑制了產脲酶、尿酸酶、尿囊素酶菌以及一些腸道有害細菌的生長，直接抑制糞中尿酸酶活性，從而有效的減少了氨氣的逸放，降低其對肉雞的應激，進而對生長性能各個指標都有了改善作用