大蒜素初提物對(duì)脂代謝三基因突變小鼠血脂代謝及肝臟生理病變的影響.pdf

1、動(dòng)脈粥樣硬化(atherosclerosis，AS)是由多種因素作用形成的慢性病理變化過程，其發(fā)生發(fā)展與多基因異常以及遺傳因素與環(huán)境因素的相互作用有關(guān)。本實(shí)驗(yàn)室首次成功建立了三基因突變(apoE-/-/LDLR-/-/Leprdb/db)小鼠模型，并從遺傳因素和飲食因素入手，對(duì)該小鼠的生物學(xué)特征、AS病理生理特點(diǎn)及發(fā)生發(fā)展機(jī)制進(jìn)行了初步研究，其病理動(dòng)物模型實(shí)驗(yàn)表明，伴發(fā)有血脂代謝異常和肝臟病理性病變。 在前期研究結(jié)果的基礎(chǔ)上，本

2、論文進(jìn)一步研究了復(fù)雜飲食因素(20％蔗糖飲水、高脂高膽固醇飼料)對(duì)該小鼠對(duì)血脂、血糖及血漿中主要脂蛋白成分含量的變化、脂代謝重要器官肝臟的病理形態(tài)學(xué)改變的影響，大蒜素的提取工藝及其分析檢測(cè)方法并在此基礎(chǔ)上初步研究大蒜素對(duì)脂代謝相關(guān)三基因小鼠AS發(fā)生發(fā)展過程的影響。 從實(shí)驗(yàn)中可以得到下列結(jié)果： 1.采用體積分?jǐn)?shù)為90％的乙醇溶液為浸提劑，大蒜素的萃取效果最好，且采用高效液相色譜法測(cè)定樣品中大蒜素含量方法簡(jiǎn)便可靠，利于實(shí)驗(yàn)研

3、究和生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用。 2.大蒜素提取物灌胃給藥處理后的ALO小鼠，其TC、LDL-C水平均要比同樣飲食條件的蒸餾水對(duì)照組小鼠有一定程度的降低，尤其LDL-C的下降幅度更為大一些。但同樣飲食條件的小鼠在大蒜素給藥處理后HDL-C、TG水平基本保持一個(gè)相近的水平，下降幅度相對(duì)較小。 3.大蒜素給藥處理后的各組ALO小鼠的體重變化沒有明顯的影響，在日常觀察中，大蒜素灌胃給藥處理的各組小鼠除第1周外后續(xù)各周的食欲并未因此受到影響