耐熱植酸酶對植酸降解及肉雞生產(chǎn)性能、礦物元素利用率影響的研究.pdf

1、本試驗研究耐熱植酸酶對植酸降解及肉雞生產(chǎn)性能、礦物元素利用率的影響。選用玉米、豆粕和棉籽粕為試驗材料，從10個地區(qū)抽取玉米、豆粕和棉籽粕樣本各3個，測定其中粗灰分、總磷和植酸磷的含量，研究飼料原料中植酸磷與總磷、灰分的相關(guān)性。設(shè)計0.00，0.25，0.50，0.75，1.00FTU/g耐熱植酸酶5個梯度，研究不同植酸酶水平釋放豆粕中植酸磷的規(guī)律，在0.50FTU/g植酸酶基礎(chǔ)上添加纖維素酶20U、果膠酶20U、木聚糖酶20U、復(fù)合酶(

2、7U纖維素酶7U果膠酶+7U木聚糖酶)，研究不同NSP酶對植酸酶釋放豆粕中植酸磷的影響。選用1日齡愛拔益加(AA)肉仔雞900只，隨機分為3個處理，每個處理3個重復(fù)。對照組為正常AP日糧(1-28日齡：0.45％；29-48日齡：0.43％)，不添加植酸酶；兩個試驗組為低AP日糧(1-28日齡：0.30％；29-48日齡：0.28％)，分別添加500和750FTU/kg植酸酶。采用玉米.豆粕型日糧，進行飼養(yǎng)、代謝、屠宰試驗，研究耐熱植酸

3、酶對肉雞生產(chǎn)性能、骨骼發(fā)育、礦物元素利用率的影響。 肉雞常用飼料原料中植酸磷與預(yù)測模型研究結(jié)果表明：玉米、豆粕和棉籽粕中植酸磷含量分別為：0.12-0.18％、0.17-0.28％、0.54-0.79％，棉籽粕中含量最多，是玉米、豆粕的4.25及2.96倍，不同原料植酸磷含量差異大。玉米、豆粕和棉籽粕中植酸磷與總磷含量密切相關(guān)(P＜0.01.)，與灰分相關(guān)性相對較小。 根據(jù)總磷(TP，％)含量預(yù)測植酸磷(PP，％)：

4、 玉米：PP=0.02142+0.55114TPR=0.87235，n=10，(P＜0.01)豆粕：PP=-0.40600+0.91100TPR=0.93400，n=10，(P＜0.01)棉籽粕：PP=0.12404+0.50405TPR=0.89384，n=10，(P＜0.01)不同耐熱植酸酶水平和NSP酶對植酸磷降解率影響的研究結(jié)果表明：添加0.25，0.50，0.75，1.00FTU/g耐熱植酸酶，可以使豆粕釋放出42.11％

5、，72.21％，79.09％，85.43％和87.19％的植酸磷，植酸磷釋放量隨植酸酶水平的增加逐漸提高。植酸酶水平(x，F(xiàn)TU/g)與植酸磷釋放量(y，mg/kg)符合以下回歸模型：y=1131.6130+1200.9998(1-e-4.046x)R=0.9973，P＜0.05。在0.50FTU/g植酸酶基礎(chǔ)上，添加纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶及纖維素復(fù)合酶，可以使豆粕中植酸磷的降解率提高0.10％，0.87％，1.55％，1.64％。

6、 耐熱植酸酶對肉雞生產(chǎn)性能、骨骼發(fā)育和血液生化指標影響的研究結(jié)果表明：肉仔雞生長前期(0-28日齡)和后期(29-48日齡)日糧AP水平分別降至0.30％和0.28％后，添加500-750FTU/kg耐熱植酸酶，不影響肉雞采食量、增重、料重比、屠體品質(zhì)、骨骼質(zhì)量、血清堿性磷酸酶(ALP)活性及血清鈣磷水平(P＞0.05)；添加750FTU/kg耐熱植酸酶提高了28日齡肉雞脛骨強度(P＜0.05)。 耐熱植酸酶對肉雞礦物元

7、素利用率影響的研究結(jié)果表明：添加500和750FTU/kg植酸酶顯著提高鈣、磷和鋅的存留率；同時提高了肉雞28日齡時骨骼銅、鋅、鎂和錳的含量，42日齡時鋅和錳含量(P＜0.05)；植酸酶顯著的提高了肉雞42日齡時血清鎂和鋅含量(P＜0.05)：添加500和750FTU/kg轉(zhuǎn)基因耐熱植酸酶，可以使肉雞糞尿氮排放量降低5.56％和5.18％(P＞0.05)，磷排放量降低10.60％和12.64％(P＜0.05)，有利于生態(tài)和環(huán)保。

8、 本試驗研究顯示：玉米、豆粕和棉籽粕中植酸磷與總磷、粗灰分含量密切相關(guān)，植酸磷含量可以根據(jù)總磷和粗灰分含量用回歸模型預(yù)測：植酸磷釋放量隨植酸酶添加水平的增加逐漸提高，二者曲線擬合相關(guān)性極強，纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶及纖維素復(fù)合酶對植酸酶降解效率有影響：耐熱植酸酶可以耐受生產(chǎn)條件下90℃的顆粒飼料制粒高溫，低磷日糧中添加植酸酶不僅不影響肉雞生產(chǎn)性能，而且可提高鈣、磷代謝率，同時也能改善銅、鋅、錳、鎂的營養(yǎng)，且耐熱植酸酶應(yīng)用于肉雞有利于環(huán)